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Peixe assado no forno simples suculento e cheio de sabor

Peixe assado no forno simples suculento e cheio de sabor

O peixe assado é aquela receita perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e muito saborosa. Fica suculento, aromático e é fácil de preparar, ideal para almoços de domingo, jantares especiais ou até para o dia a dia. Com poucos ingredientes, você transforma um prato simples em uma verdadeira explosão de sabores.

A Origem da Receita de Peixe Assado

O peixe assado é uma receita tradicional em diversas culturas, especialmente nas regiões litorâneas. No Brasil, ele faz parte da culinária de norte a sul, sendo preparado das mais diversas formas: com ervas, legumes, batatas ou até com molhos especiais. É um prato que carrega tradição, saúde e muito sabor.

Quantas Calorias tem Peixe Assado?

Uma porção média de peixe assado possui aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o tipo de peixe e os acompanhamentos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 250 kcal

Descrição dos Ingredientes

  • 1 peixe inteiro limpo (2kg) ou 6 filés (tilápia, pescada, robalo, etc.) – base da receita.
  • 4 dentes de alho picados – traz sabor marcante.
  • Suco de 2 limões – realça o sabor e ajuda a tirar o cheiro forte.
  • 1 cebola em rodelas – oferece aroma e umidade.
  • 1 pimentão em rodelas (opcional) – adiciona cor e sabor.
  • 2 tomates em rodelas (opcional) – traz suculência e frescor.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
  • Azeite a gosto – dá sabor e ajuda a dourar.
  • Cheiro-verde, coentro ou alecrim a gosto – ervas para finalizar.
Peixe assado no forno simples suculento e cheio de sabor
peixe assado – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

  • Assadeira
  • Faca e tábua de corte
  • Papel-alumínio (opcional)
  • Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão, deixando marinar por pelo menos 10 minutos. Na assadeira, espalhe uma camada de cebola, tomate e pimentão. Coloque o peixe sobre os legumes e regue generosamente com azeite. Se quiser, recheie a barriga do peixe com cebola, ervas frescas e rodelas de limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.

Dicas Extras

Se quiser, adicione batatas em rodelas na assadeira junto com o peixe, ficam deliciosas. Para um toque especial, adicione vinho branco seco no tempero. Use ervas como alecrim, tomilho, coentro ou cheiro-verde para realçar o sabor. Pode fazer com filés, reduzindo o tempo de forno para 20 a 25 minutos.

Sugestões de Acompanhamento

O peixe assado combina perfeitamente com arroz branco, arroz de brócolis, salada verde, vinagrete, farofa, batatas assadas ou purê de batata. Também fica delicioso servido com legumes cozidos ou salteados.

Como Armazenar?

Guarde o peixe assado na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Pode ser congelado por até 60 dias, bem embalado. Para reaquecer, utilize o forno ou a airfryer, que ajudam a manter a suculência.

Considerações finais

O peixe assado é uma receita leve, saudável, prática e cheia de sabor. Fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial, trazendo saúde e muito prazer à mesa. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma refeição deliciosa!

FAQs

Qual o melhor peixe para assar?

Tilápia, robalo, dourado, pescada, badejo e até salmão ficam ótimos assados.

Dá para fazer sem papel-alumínio?

Sim, mas o papel ajuda a manter o peixe mais suculento no início do cozimento.

Precisa marinar o peixe?

Sim! Pelo menos 10 minutos, para pegar bem o sabor.

Posso fazer na airfryer?

Perfeito para filés! Asse a 180°C por 15 a 20 minutos.

Dá para rechear o peixe?

Sim! Recheie com cebola, ervas, rodelas de limão e até pimentões.

Peixe assado no forno simples suculento e cheio de sabor

Ingredientes

  • 1 peixe inteiro limpo (2kg) ou 6 filés (tilápia, pescada, robalo, etc.) – base da receita.
  • 4 dentes de alho picados – traz sabor marcante.
  • Suco de 2 limões – realça o sabor e ajuda a tirar o cheiro forte.
  • 1 cebola em rodelas – oferece aroma e umidade.
  • 1 pimentão em rodelas (opcional) – adiciona cor e sabor.
  • 2 tomates em rodelas (opcional) – traz suculência e frescor.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
  • Azeite a gosto – dá sabor e ajuda a dourar.
  • Cheiro-verde, coentro ou alecrim a gosto – ervas para finalizar.

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Assadeira
  • Faca e tábua de corte
  • Papel-alumínio (opcional)
  • Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão, deixando marinar por pelo menos 10 minutos. Na assadeira, espalhe uma camada de cebola, tomate e pimentão. Coloque o peixe sobre os legumes e regue generosamente com azeite. Se quiser, recheie a barriga do peixe com cebola, ervas frescas e rodelas de limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.

Dicas Extras

Se quiser, adicione batatas em rodelas na assadeira junto com o peixe, ficam deliciosas. Para um toque especial, adicione vinho branco seco no tempero. Use ervas como alecrim, tomilho, coentro ou cheiro-verde para realçar o sabor. Pode fazer com filés, reduzindo o tempo de forno para 20 a 25 minutos.

Sugestões de Acompanhamento

O peixe assado combina perfeitamente com arroz branco, arroz de brócolis, salada verde, vinagrete, farofa, batatas assadas ou purê de batata. Também fica delicioso servido com legumes cozidos ou salteados.

Como Armazenar?

Guarde o peixe assado na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Pode ser congelado por até 60 dias, bem embalado. Para reaquecer, utilize o forno ou a airfryer, que ajudam a manter a suculência.

Considerações finais

O peixe assado é uma receita leve, saudável, prática e cheia de sabor. Fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial, trazendo saúde e muito prazer à mesa. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma refeição deliciosa!

FAQs

Qual o melhor peixe para assar?

Tilápia, robalo, dourado, pescada, badejo e até salmão ficam ótimos assados.

Dá para fazer sem papel-alumínio?

Sim, mas o papel ajuda a manter o peixe mais suculento no início do cozimento.

Precisa marinar o peixe?

Sim! Pelo menos 10 minutos, para pegar bem o sabor.

Posso fazer na airfryer?

Perfeito para filés! Asse a 180°C por 15 a 20 minutos.

Dá para rechear o peixe?

Sim! Recheie com cebola, ervas, rodelas de limão e até pimentões.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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