Nada traz mais lembranças felizes de família do que uma receita especial passada de geração…
Peixe assado no forno simples suculento e cheio de sabor

O peixe assado é aquela receita perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e muito saborosa. Fica suculento, aromático e é fácil de preparar, ideal para almoços de domingo, jantares especiais ou até para o dia a dia. Com poucos ingredientes, você transforma um prato simples em uma verdadeira explosão de sabores.
A Origem da Receita de Peixe Assado
O peixe assado é uma receita tradicional em diversas culturas, especialmente nas regiões litorâneas. No Brasil, ele faz parte da culinária de norte a sul, sendo preparado das mais diversas formas: com ervas, legumes, batatas ou até com molhos especiais. É um prato que carrega tradição, saúde e muito sabor.
Quantas Calorias tem Peixe Assado?
Uma porção média de peixe assado possui aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o tipo de peixe e os acompanhamentos.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 250 kcal
Descrição dos Ingredientes
- 1 peixe inteiro limpo (2kg) ou 6 filés (tilápia, pescada, robalo, etc.) – base da receita.
- 4 dentes de alho picados – traz sabor marcante.
- Suco de 2 limões – realça o sabor e ajuda a tirar o cheiro forte.
- 1 cebola em rodelas – oferece aroma e umidade.
- 1 pimentão em rodelas (opcional) – adiciona cor e sabor.
- 2 tomates em rodelas (opcional) – traz suculência e frescor.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
- Azeite a gosto – dá sabor e ajuda a dourar.
- Cheiro-verde, coentro ou alecrim a gosto – ervas para finalizar.

Equipamentos Necessários
- Assadeira
- Faca e tábua de corte
- Papel-alumínio (opcional)
- Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão, deixando marinar por pelo menos 10 minutos. Na assadeira, espalhe uma camada de cebola, tomate e pimentão. Coloque o peixe sobre os legumes e regue generosamente com azeite. Se quiser, recheie a barriga do peixe com cebola, ervas frescas e rodelas de limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Se quiser, adicione batatas em rodelas na assadeira junto com o peixe, ficam deliciosas. Para um toque especial, adicione vinho branco seco no tempero. Use ervas como alecrim, tomilho, coentro ou cheiro-verde para realçar o sabor. Pode fazer com filés, reduzindo o tempo de forno para 20 a 25 minutos.
Sugestões de Acompanhamento
O peixe assado combina perfeitamente com arroz branco, arroz de brócolis, salada verde, vinagrete, farofa, batatas assadas ou purê de batata. Também fica delicioso servido com legumes cozidos ou salteados.
Como Armazenar?
Guarde o peixe assado na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Pode ser congelado por até 60 dias, bem embalado. Para reaquecer, utilize o forno ou a airfryer, que ajudam a manter a suculência.
Considerações finais
O peixe assado é uma receita leve, saudável, prática e cheia de sabor. Fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial, trazendo saúde e muito prazer à mesa. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma refeição deliciosa!
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Tilápia, robalo, dourado, pescada, badejo e até salmão ficam ótimos assados.
Dá para fazer sem papel-alumínio?
Sim, mas o papel ajuda a manter o peixe mais suculento no início do cozimento.
Precisa marinar o peixe?
Sim! Pelo menos 10 minutos, para pegar bem o sabor.
Posso fazer na airfryer?
Perfeito para filés! Asse a 180°C por 15 a 20 minutos.
Dá para rechear o peixe?
Sim! Recheie com cebola, ervas, rodelas de limão e até pimentões.
Peixe assado no forno simples suculento e cheio de sabor
Ingredientes
- 1 peixe inteiro limpo (2kg) ou 6 filés (tilápia, pescada, robalo, etc.) – base da receita.
- 4 dentes de alho picados – traz sabor marcante.
- Suco de 2 limões – realça o sabor e ajuda a tirar o cheiro forte.
- 1 cebola em rodelas – oferece aroma e umidade.
- 1 pimentão em rodelas (opcional) – adiciona cor e sabor.
- 2 tomates em rodelas (opcional) – traz suculência e frescor.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
- Azeite a gosto – dá sabor e ajuda a dourar.
- Cheiro-verde, coentro ou alecrim a gosto – ervas para finalizar.
Instruções
Equipamentos Necessários
- Assadeira
- Faca e tábua de corte
- Papel-alumínio (opcional)
- Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão, deixando marinar por pelo menos 10 minutos. Na assadeira, espalhe uma camada de cebola, tomate e pimentão. Coloque o peixe sobre os legumes e regue generosamente com azeite. Se quiser, recheie a barriga do peixe com cebola, ervas frescas e rodelas de limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Se quiser, adicione batatas em rodelas na assadeira junto com o peixe, ficam deliciosas. Para um toque especial, adicione vinho branco seco no tempero. Use ervas como alecrim, tomilho, coentro ou cheiro-verde para realçar o sabor. Pode fazer com filés, reduzindo o tempo de forno para 20 a 25 minutos.
Sugestões de Acompanhamento
O peixe assado combina perfeitamente com arroz branco, arroz de brócolis, salada verde, vinagrete, farofa, batatas assadas ou purê de batata. Também fica delicioso servido com legumes cozidos ou salteados.
Como Armazenar?
Guarde o peixe assado na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Pode ser congelado por até 60 dias, bem embalado. Para reaquecer, utilize o forno ou a airfryer, que ajudam a manter a suculência.
Considerações finais
O peixe assado é uma receita leve, saudável, prática e cheia de sabor. Fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial, trazendo saúde e muito prazer à mesa. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma refeição deliciosa!
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Tilápia, robalo, dourado, pescada, badejo e até salmão ficam ótimos assados.
Dá para fazer sem papel-alumínio?
Sim, mas o papel ajuda a manter o peixe mais suculento no início do cozimento.
Precisa marinar o peixe?
Sim! Pelo menos 10 minutos, para pegar bem o sabor.
Posso fazer na airfryer?
Perfeito para filés! Asse a 180°C por 15 a 20 minutos.
Dá para rechear o peixe?
Sim! Recheie com cebola, ervas, rodelas de limão e até pimentões.
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