Peixe Empanado na Airfryer Receita Crocante e Saudável

O peixe empanado na airfryer é a escolha perfeita para quem busca praticidade, crocância e leveza em uma refeição. Sem a necessidade de óleo em excesso, ele fica dourado por fora e macio por dentro, sendo uma das Receitas ideais para almoço ou jantar rápido e saudável. Pode ser servido com saladas, legumes ou até batatas, garantindo sabor e praticidade no dia a dia

A Origem da Receita de Peixe Empanado na Airfryer

A técnica de empanar peixes é antiga e muito usada em diversos países, como na Inglaterra, com o famoso “fish and chips”. A versão na airfryer é uma adaptação moderna, que permite manter a crocância tradicional com menos gordura, se tornando popular em cozinhas brasileiras que prezam por saúde e praticidade

Quantas Calorias tem Peixe Empanado na Airfryer

Uma porção de 120 g de peixe empanado na airfryer possui em média 190 kcal, valor bem menor do que a versão frita em óleo

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 190 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada) – Base da receita, sabor suave e textura macia
• 2 ovos batidos – Ajudam a fixar o empanado
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko – Dá crocância extra
• 1/2 xícara de farinha de trigo – Primeira camada para empanar
• 1 colher de chá de páprica doce – Dá cor e sabor
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional) – Intensifica o sabor
• Sal e pimenta a gosto – Temperam o peixe
• Azeite em spray (opcional) – Ajuda a dourar mais na airfryer

Equipamentos Necessários

Airfryer
Tigelas para empanar
Prato ou travessa
Pinça de cozinha

Preparando o peixe
Tempere os filés com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos
Empanando
Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca ou panko, pressionando bem para fixar
Assando na airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque os filés empanados na cesta em uma única camada. Borrife azeite por cima e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo
Servindo
Sirva quente, acompanhado de limão espremido e o acompanhamento de sua escolha

Não sobrecarregue a cesta da airfryer para garantir que os filés fiquem bem crocantes
Se quiser versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho e a de rosca por farinha de arroz ou flocos de milho
Use peixe fresco e sem espinhas para melhor resultado
Para sabor extra, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca

Sugestões de Acompanhamento

Arroz branco soltinho
Batatas assadas na airfryer
Salada fresca de folhas verdes
Molho tártaro ou maionese temperada

Como Armazenar ?

Guarde o peixe empanado na geladeira em pote fechado por até 2 dias. Para reaquecer, coloque novamente na airfryer por 5 minutos a 180 °C, mantendo a crocância. Não é indicado congelar depois de assado, mas pode ser congelado cru já empanado por até 2 meses

Considerações finais

O peixe empanado na airfryer é uma receita prática, leve e deliciosa, perfeita para incluir mais peixe no cardápio de forma saudável e saborosa. Crocante por fora e macio por dentro, é uma ótima opção para qualquer ocasião

FAQs

Posso usar peixe congelado

Sim, mas descongele completamente antes de temperar e empanar

Preciso pré-aquecer a airfryer

Sim, isso ajuda a garantir mais crocância e cozimento uniforme

Qual o melhor peixe para essa receita

Tilápia, merluza e pescada são ideais por terem sabor suave e carne macia

Dá para usar farinha de milho no lugar da de rosca

Sim, fica crocante e com sabor levemente adocicado

Como evitar que o empanado solte

Pressione bem a farinha ao redor do peixe e não vire antes da metade do tempo