Pimentão Recheado Assado é uma Receita Completa e Saudável

Se você quer um pimentão recheado delicioso e nutritivo, essa receita é perfeita! Ideal para o almoço ou jantar, ele pode ser recheado com carne, frango, legumes ou até uma opção vegetariana. Veja o passo a passo e prepare essa delícia em casa!

Como surgiu o pimentão recheado?

O pimentão recheado é uma receita presente em várias culturas, especialmente na culinária mediterrânea, árabe e latina. No Brasil, tornou-se popular por ser uma forma prática e saborosa de aproveitar os legumes como base para refeições completas.

Quantas calorias tem o pimentão recheado?

Um pimentão recheado médio contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com o tipo de recheio utilizado.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes para Fazer Pimentão Recheado

• 4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou verde) – A base da receita
• 500g de carne moída ou frango desfiado – Recheio tradicional
• 1/2 cebola picada – Para o refogado
• 2 dentes de alho picados – Para intensificar o sabor
• 1 tomate picado – Para um recheio suculento
• 2 colheres de sopa de azeite – Para refogar
• 1/2 xícara de molho de tomate – Para dar umidade
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – Para temperar
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional) – Para gratinar

Equipamentos Necessários

• Frigideira para o recheio
• Assadeira
• Faca e colher para limpar os pimentões
• Papel-alumínio (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar os Pimentões

Lave os pimentões, corte a tampa e retire as sementes e fibras internas com cuidado. Reserve.

2. Fazer o Recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída ou frango, o tomate e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por 10 minutos.

3. Rechear os Pimentões

Recheie os pimentões com a mistura. Coloque um pouco de queijo ralado por cima, se desejar.

4. Levar ao Forno

Acomode os pimentões em uma assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos para gratinar.

5. Servir

Sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou purê.

• Para um recheio mais leve, use ricota com legumes refogados.
• Se quiser um sabor mais intenso, asse os pimentões por 10 minutos antes de rechear.
• Adicione grãos, como quinoa ou arroz integral, para um toque nutritivo.

Sugestões de Acompanhamento

O pimentão recheado combina perfeitamente com:

• Arroz branco ou integral
• Purê de batata ou de banana-da-terra
• Saladas verdes ou legumes grelhados

Como Armazenar o Pimentão Recheado

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
• Para reaquecer: Leve ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.

Considerações Finais

O pimentão recheado é uma receita prática, versátil e muito saborosa! Com recheios variados e preparo simples, ele agrada todos os paladares e é perfeito para uma refeição completa. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso fazer pimentão recheado vegetariano?

Sim! Use legumes picados, grãos e queijo ou tofu como recheio.

Qual pimentão é mais doce?

O vermelho é o mais doce, seguido pelo amarelo; o verde é o mais forte.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Asse a 180°C por 15 a 20 minutos, verificando o ponto.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim! Carne moída de frango, porco ou até atum são boas opções.

Posso congelar o pimentão recheado cru?

Sim! Recheie, congele e asse direto do freezer aumentando o tempo de forno.