Pudim de Pão com Calda de Caramelo com essa Receita Perfeita

O pudim de pão é uma sobremesa tradicional que transforma pães amanhecidos em um doce cremoso e irresistível. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, essa receita é perfeita para evitar desperdícios e surpreender no sabor. Veja como preparar!

Como surgiu o pudim de pão?

O pudim de pão tem origem na culinária europeia, sendo criado como uma forma de reaproveitar pães velhos. Com o tempo, a receita ganhou variações e se tornou uma sobremesa clássica em diversos países, inclusive no Brasil.

Quantas calorias tem o pudim de pão?

Cada porção tem aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do pudim de pão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

Ingredientes do pudim de pão

Para o pudim:

• 3 pães amanhecidos
• 500ml de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água quente

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim
• Forno
• Panela para calda

Modo de preparo do pudim de pão

1. Preparando a calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver. Despeje na forma e espalhe bem.

2. Preparando o pudim

No liquidificador, bata os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma caramelizada.

3. Assando o pudim

Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 50 minutos, ou até firmar.

4. Finalizando e servindo

Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado.

• Para um pudim mais cremoso, substitua metade do leite por leite condensado.
• Se quiser um sabor extra, adicione canela ou raspas de limão à massa.
• O banho-maria evita que o pudim resseque ou cozinhe rápido demais.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto ou chá de ervas
• Chantilly caseiro
• Frutas picadas, como morango ou banana

Como armazenar o pudim de pão?

• Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• Freezer: até 2 meses, bem embalado.
• Para servir: Retire da geladeira 10 minutos antes para ficar mais cremoso.

Considerações finais

Além de delicioso, o pudim de pão é uma excelente maneira de reaproveitar ingredientes e evitar desperdícios. Com textura macia e um caramelo irresistível, essa sobremesa é sempre um sucesso. Faça e aproveite!

FAQs

Posso usar qualquer tipo de pão?

Sim! Pães franceses, de forma ou até integrais funcionam bem.

Preciso peneirar os ovos?

Não é obrigatório, mas isso ajuda a reduzir o cheiro de ovo na receita.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Basta amassar bem os pães e misturar tudo com um fouet.

Posso substituir o leite por outra bebida?

Sim! Leite vegetal ou leite de coco funcionam bem na receita.

O pudim pode ser feito no micro-ondas?

Sim! Use uma forma própria para micro-ondas e cozinhe em potência média por 10 a 12 minutos.