Refrescante, Cremoso e Perfeito para Qualquer Ocasião –

O bolo mousse de limão é a combinação perfeita entre o sabor cítrico e leve do limão com a suavidade de uma mousse aerada. Essa sobremesa encanta tanto pelo visual quanto pela textura delicada e pelo contraste equilibrado entre doce e ácido. Ideal para aniversários, datas especiais ou para refrescar dias quentes, esse bolo é uma opção elegante e irresistível. A seguir, você vai descobrir tudo sobre essa receita que agrada todos os paladares.

Como surgiu o Bolo Mousse de Limão?

A origem do bolo mousse de limão vem da adaptação de duas receitas clássicas: o tradicional bolo branco e a mousse de limão. A fusão entre esses dois preparos surgiu como uma forma de transformar sobremesas simples em pratos mais sofisticados, com textura cremosa e sabor marcante. Popularizado em confeitarias brasileiras, o bolo mousse de limão conquistou espaço nas festas e nos almoços de domingo por seu frescor e leveza.

Quantas calorias tem Bolo Mousse de Limão?

Uma fatia média (aproximadamente 100g) de bolo mousse de limão contém cerca de 280 a 350 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado com mousse
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 1h10min + tempo de geladeira
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 280 a 350 kcal

Ingredientes do Bolo Mousse de Limão

Para a massa do bolo

• 3 ovos – trazem estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida
• 1/2 xícara de leite – equilibra a consistência
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para a mousse de limão

• 1 lata de leite condensado (395g) – garante a doçura e textura cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200g) – dá leveza e suavidade
• 1/2 xícara de suco de limão – traz o sabor cítrico e ajuda na firmeza da mousse
• Raspas de limão a gosto – intensificam o aroma e sabor

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Liquidificador
• Forma redonda (20 a 22 cm)
• Espátula
• Peneira (para as raspas)
• Geladeira

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180 °C. Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até dobrar de volume. Acrescente 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de leite e misture bem. Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada, misturando até ficar homogêneo. Incorpore 1 colher (sopa) de fermento em pó delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente.

Fazendo a Mousse de Limão

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1/2 xícara de suco de limão até formar um creme firme. Adicione raspas de limão a gosto e misture com uma espátula.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio. Espalhe metade da mousse no recheio. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante da mousse por cima e nas laterais. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.

• Use limões frescos para um sabor mais marcante
• Se quiser, adicione gelatina sem sabor à mousse para maior firmeza
• Decore com raspas ou rodelas finas de limão
• Para um bolo mais úmido, regue as camadas com leite com um pouco de suco de limão

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de hortelã
• Café passado na hora
• Calda de frutas vermelhas
• Sorvete de creme

Como Armazenar

Guarde o bolo mousse de limão na geladeira, coberto, por até 5 dias. Para manter a textura da mousse, evite congelar. Caso precise transportar, mantenha em local refrigerado.

Considerações finais

O bolo mousse de limão é uma sobremesa sofisticada, leve e refrescante, que combina muito bem com momentos especiais. Seu preparo é simples, e o resultado é sempre surpreendente. Prepare essa delícia em casa e veja como o frescor do limão pode transformar qualquer ocasião em um evento especial.

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do limão tahiti?

Sim! O limão siciliano dá um sabor mais suave e sofisticado, ótimo para variações.

A mousse endurece sozinha ou precisa de gelatina?

Ela firma bem com o suco de limão, mas você pode adicionar 1 envelope de gelatina sem sabor para mais estabilidade.

Posso fazer em forma de aro removível?

Sim, inclusive facilita a montagem e a finalização do bolo.

Dá para fazer com massa pronta?

Sim, use um bolo branco pronto e recheie com a mousse para praticidade.

O bolo pode ser servido congelado?

Não é ideal. A mousse perde textura. Sirva gelado, mas não congelado.