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Pudim de pão com leite condensado memórias que adoçam a vida

Pudim de pão com leite condensado memórias que adoçam a vida

Um pudim de pão com leite condensado traz aquele sabor acolhedor de infância, lembranças de tardes em família e a doçura que conforta o coração. Fácil, econômico e delicioso, esse pudim é perfeito para aproveitar pão dormido e criar um doce cremoso que encanta a todos ao redor da mesa

A Origem da Receita de pudim de pao com leite condensado

Originado da necessidade de reaproveitar pão amanhecido, esse pudim surgiu em lares brasileiros como sobremesa prática e afetiva. A adição do leite condensado tornou essa versão ainda mais cremosa e querida, passando de geração em geração

Quantas Calorias tem pudim de pao com leite condensado?

Uma porção média tem aproximadamente 250 kcal, variando conforme o tipo de pão e quantidade de leite condensado usada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita bolo cremoso
Tempo de preparo 20 min
Tempo de forno 50 min
Tempo total 1 h10
Rendimento 8 porções
Calorias por porção ≈ 250 kcal

Descrição dos Ingredientes

4 xícaras de pão amanhecido – base do pudim, traz textura e aproveitamento
1 lata de leite condensado (395 g) – confere cremosidade e doçura marcante
2 xícaras de leite integral – ajuda a hidratar o pão e garantir consistência macia
3 ovos grandes – firmam a estrutura do pudim, deixando-o compacto
1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor doce com aroma suave
½ xícara de açúcar para a calda – carameliza formando a cobertura brilhante

Pudim de pão com leite condensado memórias que adoçam a vida
pudim de pao com leite condensado – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

Forno convencional
Forma para pudim com furo no meio
Panela pequena para a calda
Tigela grande para misturar
Batedor ou colher grande

Modo de Preparo com Detalhamento

Comece preparando a calda levando o açúcar ao fogo médio em panela pequena até derreter e formar um caramelo âmbar claro espalhando imediatamente na forma. Em uma tigela grande coloque o pão picado, regue com o leite e deixe amolecer por cerca de 5 minutos adicionando os ovos, o leite condensado e a baunilha misture bem até formar um creme homogêneo. Transfira o creme para a forma caramelizada e leve ao forno pré‑aquecido a 180 °C em banho‑maria por aproximadamente 50 minutos ou até que o centro esteja firme e levemente dourado retire do forno com cuidado e deixe esfriar antes de desenformar assim garante a integridade do pudim e a calda permanece brilhante

Dicas Extras

Para um pudim ainda mais liso, use pão sem casca e passe a mistura por peneira. Caramelize até o ponto âmbar para evitar sabor amargo. Desenforme somente quando estiver morno para evitar rachaduras

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com frutas frescas como morangos ou fatias de kiwi para contraste azedinho. Uma bola de sorvete de creme ou chantilly leve também combina perfeitamente

Como Armazenar

Na geladeira, cubra com plástico filme e conserve por até 4 dias. No freezer guarde por até 1 mês em pote hermético. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos até voltar à textura macia

Considerações finais

Esse pudim de pão com leite condensado é a combinação perfeita de simplicidade e sabor afetuoso. Ideal para reunir a família e criar momentos doces. Experimente e encante quem você ama

FAQs

Posso usar pão integral no pudim de pão com leite condensado

Sim, funciona bem e traz sabor levemente mais forte além de textura mais firme

O que fazer se a calda endurecer na forma

Aqueça a forma com um pouco de água quente no fundo por alguns minutos para amolecer o caramelo

Dá para substituir o leite integral por leite desnatado

Sim, mas o pudim ficará um pouco menos cremoso e mais leve

Posso fazer o pudim em banho‑maria no fogão

Não é recomendado, pois a temperatura pode ser irregular afetando a textura final

É possível dobrar a receita

Sim, apenas use uma forma maior ou duas menores e ajuste o tempo de forno, mantendo o banho‑maria

Pudim de pão com leite condensado memórias que adoçam a vida

Ingredientes

  • 4 xícaras de pão amanhecido – base do pudim, traz textura e aproveitamento
  • 1 lata de leite condensado (395 g) – confere cremosidade e doçura marcante
  • 2 xícaras de leite integral – ajuda a hidratar o pão e garantir consistência macia
  • 3 ovos grandes – firmam a estrutura do pudim, deixando-o compacto
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor doce com aroma suave
  • ½ xícara de açúcar para a calda – carameliza formando a cobertura brilhante

Instruções

Equipamentos Necessários

Forno convencional
Forma para pudim com furo no meio
Panela pequena para a calda
Tigela grande para misturar
Batedor ou colher grande

Modo de Preparo com Detalhamento

Comece preparando a calda levando o açúcar ao fogo médio em panela pequena até derreter e formar um caramelo âmbar claro espalhando imediatamente na forma. Em uma tigela grande coloque o pão picado, regue com o leite e deixe amolecer por cerca de 5 minutos adicionando os ovos, o leite condensado e a baunilha misture bem até formar um creme homogêneo. Transfira o creme para a forma caramelizada e leve ao forno pré‑aquecido a 180 °C em banho‑maria por aproximadamente 50 minutos ou até que o centro esteja firme e levemente dourado retire do forno com cuidado e deixe esfriar antes de desenformar assim garante a integridade do pudim e a calda permanece brilhante

Dicas Extras

Para um pudim ainda mais liso, use pão sem casca e passe a mistura por peneira. Caramelize até o ponto âmbar para evitar sabor amargo. Desenforme somente quando estiver morno para evitar rachaduras

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com frutas frescas como morangos ou fatias de kiwi para contraste azedinho. Uma bola de sorvete de creme ou chantilly leve também combina perfeitamente

Como Armazenar

Na geladeira, cubra com plástico filme e conserve por até 4 dias. No freezer guarde por até 1 mês em pote hermético. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos até voltar à textura macia

Considerações finais

Esse pudim de pão com leite condensado é a combinação perfeita de simplicidade e sabor afetuoso. Ideal para reunir a família e criar momentos doces. Experimente e encante quem você ama

FAQs

Posso usar pão integral no pudim de pão com leite condensado

Sim, funciona bem e traz sabor levemente mais forte além de textura mais firme

O que fazer se a calda endurecer na forma

Aqueça a forma com um pouco de água quente no fundo por alguns minutos para amolecer o caramelo

Dá para substituir o leite integral por leite desnatado

Sim, mas o pudim ficará um pouco menos cremoso e mais leve

Posso fazer o pudim em banho‑maria no fogão

Não é recomendado, pois a temperatura pode ser irregular afetando a textura final

É possível dobrar a receita

Sim, apenas use uma forma maior ou duas menores e ajuste o tempo de forno, mantendo o banho‑maria


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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