Pudim de Pão Rápido e Econômico é uma Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião

O pudim de pão é uma receita clássica, conhecida por sua textura macia e sabor marcante. Feito com pão amanhecido, ele é uma sobremesa econômica e perfeita para evitar desperdícios, transformando ingredientes simples em uma delícia inesquecível. Aprenda a preparar um pudim de pão caseiro com esta receita prática e cheia de sabor!

Como surgiu o pudim de pão?

O pudim de pão tem origem na Europa, onde receitas simples e econômicas eram criadas para aproveitar sobras de alimentos. No Brasil, ele se popularizou como uma sobremesa tradicional, ganhando variações regionais que enriquecem ainda mais seu sabor.

Quantas calorias tem o pudim de pão?

Uma fatia média de pudim de pão (100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais do pudim de pão e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o pudim:

• 4 pães franceses amanhecidos: Base da receita, garantem a textura.
• 500ml de leite: Deixa o pudim macio e cremoso.
• 3 ovos: Conferem estrutura e consistência.
• 1 xícara de açúcar: Adiciona doçura à massa.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: Dá um toque aromático especial.

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar: Para caramelizar.
• ½ xícara de água: Facilita o ponto da calda.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma com furo no meio (pudim)
• Panela pequena para preparar a calda
• Assadeira grande para banho-maria

1. Preparando a calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até dissolver completamente.

Despeje a calda na forma de pudim, espalhando uniformemente. Reserve.

2. Preparando a massa do pudim

No liquidificador, bata os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura sobre a calda na forma.

3. Cozinhando o pudim

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira para cozinhar em banho-maria.

Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito: ele deve sair limpo).

4. Finalizando e desenformando

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão para soltar a calda.

• Substitua o pão francês por pães integrais ou sobras de bolo para variações no sabor e textura.
• Adicione passas ou frutas cristalizadas à massa para um toque especial.
• Misture raspas de limão ou laranja na massa para um sabor cítrico.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com chantilly ou sorvete para um toque indulgente.
• Acompanhe com café ou chá para equilibrar o doce.
• Decore com frutas frescas para um contraste de sabor.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele o pudim por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O pudim de pão é uma sobremesa simples, econômica e cheia de história, que transforma ingredientes do dia a dia em um doce sofisticado. Perfeito para quem busca aproveitar sobras de pão e criar algo delicioso, ele é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente esta receita e se encante com o sabor!

FAQs

1. Posso usar pão de forma no lugar do pão francês?

Sim, pão de forma ou outros tipos de pães funcionam bem, desde que estejam secos ou amanhecidos.

2. É possível fazer o pudim sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes manualmente e amassar os pães até obter uma consistência homogênea.

3. Como evitar que o pudim rache durante o cozimento?

Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente, mas não fervendo, e cozinhe em temperatura média.

4. O pudim pode ser feito sem a calda?

Sim, mas a calda caramelizada é tradicional e adiciona um sabor especial ao pudim.

5. É possível usar leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas, coco ou aveia são ótimas opções para substituir o leite comum.