Pudim de Travessa Que Não Vai ao Forno: Faça Hoje! –

O pudim de travessa sem forno e ovos é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa. Essa versão moderna do clássico pudim brasileiro elimina o uso de ovos e o cozimento no forno, tornando o preparo ainda mais prático. Ideal para dias quentes ou quando se quer impressionar sem passar horas na cozinha, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa.

Como surgiu o Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos?

O pudim tradicional tem origens portuguesas e chegou ao Brasil durante o período colonial. Com o tempo, a receita original foi adaptada ao gosto brasileiro, ganhando versões variadas como o pudim de leite condensado. A versão de travessa sem forno e sem ovos surgiu como alternativa prática e econômica, mantendo o sabor marcante do pudim clássico, mas com uma execução simplificada, ideal para o dia a dia.

Quantas calorias tem o Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos?

Uma porção de pudim de travessa sem forno e ovos contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como leite condensado light ou creme de leite com teor reduzido de gordura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos

• 1 lata de leite condensado – dá a doçura e a base cremosa do pudim
• 1 caixa de creme de leite – adiciona cremosidade e suaviza o sabor
• 500 ml de leite integral – ajuda na textura
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável por dar firmeza à sobremesa
• 1 xícara de açúcar – para a calda caramelizada

Equipamentos Necessários

• Panela pequena para calda
• Tigela para hidratar a gelatina
• Liquidificador
• Forma de vidro ou travessa média
• Colher e espátula

Preparando a Calda Caramelizada

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.

Despeje com cuidado na forma ou travessa onde o pudim será montado, espalhando bem. Reserve.

Hidratação e Dissolução da Gelatina

Em uma tigela, misture 1 envelope de gelatina incolor sem sabor com 5 colheres de sopa de água.

Aguarde 5 minutos para hidratar e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 500 ml de leite e a gelatina dissolvida.

Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Montagem do Pudim

Despeje a mistura sobre a calda já fria na travessa.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

• Use gelatina bem dissolvida para garantir a consistência ideal
• Para um toque especial, adicione essência de baunilha à mistura
• Prefira leite condensado e creme de leite bem gelados para um resultado mais firme

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com frutas vermelhas para equilibrar o doce
• Combine com café ou licor de sobremesa
• Uma bola de sorvete de creme pode deixar a experiência ainda mais irresistível

Como Armazenar

O pudim de travessa pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente com tampa.
Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O pudim de travessa sem forno e ovos é uma solução prática, econômica e deliciosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno, ele prova que simplicidade e sabor podem andar juntos. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma sobremesa de dar água na boca!

FAQs

Posso usar gelatina saborizada?

Não é indicado, pois a gelatina saborizada altera o sabor do pudim. Prefira a incolor e sem sabor.

Dá para fazer com leite vegetal?

Sim, pode substituir o leite integral por leite de coco ou de amêndoas, respeitando a mesma quantidade.

Pode substituir o creme de leite?

Sim, iogurte natural integral ou creme de ricota são boas alternativas, mas podem mudar um pouco a textura.

Qual a melhor forma para montar o pudim?

Travessas de vidro ou formas de silicone são ideais para facilitar na hora de desenformar ou servir direto.

A calda pode ser feita no micro-ondas?

Sim, mas é necessário cuidado redobrado para evitar queimar o açúcar. Use intervalos curtos e mexa com frequência.