Purê de Batata Receita Cremosa de Família para Refeições Inesquecíveis

Purê de batata é aquele acompanhamento que faz qualquer refeição ganhar sabor de infância, carinho e momentos especiais à mesa. Cremoso, macio e levemente amanteigado, o purê traz memórias de domingos em família, almoços de domingo ou aquele jantar simples com toque de afeto. Entre todas as receitas clássicas, poucas são tão versáteis e queridas quanto o purê de batata — sempre presente no prato de quem ama comida caseira.

A Origem da Receita de Purê de Batata

O purê de batata tem raízes francesas, onde foi criado como “purée” e rapidamente conquistou o mundo por sua textura suave e preparo simples. No Brasil, virou presença garantida nos lares, sendo reinventado em receitas de família e servindo de base para muitos pratos tradicionais.

Quantas Calorias tem Purê de Batata?

Uma porção média de purê de batata (cerca de 100g) tem aproximadamente 120 calorias, dependendo da quantidade de manteiga e leite utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do Purê de Batata e o Papel de Cada Um

• 1 kg de batata inglesa – Base da receita, garante sabor e textura cremosa
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Dá sabor, maciez e brilho
• 1 xícara (chá) de leite quente – Deixa o purê leve e cremoso
• Sal a gosto – Realça o sabor das batatas
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional) – Traz aroma especial

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Espremedor de batatas ou garfo
• Colher de pau
• Panela pequena para aquecer o leite

Cozinhando as Batatas

Descasque as batatas e corte em pedaços médios. Cozinhe em água e sal até ficarem bem macias (cerca de 15 minutos). Escorra bem.

Amassando e Misturando

Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor ou amasse com um garfo. Volte para a panela, acrescente a manteiga e mexa até derreter. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo até o purê ficar liso e cremoso. Ajuste o sal e, se desejar, coloque uma pitada de noz-moscada.

Servindo

Sirva o purê de batata ainda quente, finalizando com um pedacinho de manteiga por cima para dar brilho.

Utilize batatas tipo asterix para um purê mais sequinho. Se quiser um purê mais leve, bata no mixer. Para uma versão ainda mais rica, misture um pouco de creme de leite. Receitas simples como essa são sucesso garantido na mesa!

Sugestões de Acompanhamento

Purê de batata combina com carne assada, frango grelhado, linguiça acebolada ou até um estrogonofe caseiro. Ótimo também para servir como base de escondidinhos.

Como Armazenar?

Guarde o purê em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, acrescente um pouco de leite e mexa bem para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

Purê de batata é pura nostalgia e sabor caseiro, perfeito para trazer carinho à mesa em qualquer ocasião. Experimente, compartilhe e aproveite cada colherada dessa receita clássica!

FAQs

Posso usar leite frio?

Prefira leite quente, pois o leite frio pode deixar o purê elástico.

Dá para congelar purê de batata?

Pode, mas consuma em até 1 mês. Reaqueça com um pouco de leite para voltar a cremosidade.

Posso fazer sem manteiga?

Pode, mas a manteiga realça o sabor e a textura do purê.

Dá para usar batata doce?

Sim, fica delicioso e com um sabor levemente adocicado.

Como evitar que o purê fique empelotado?

Amasse as batatas ainda quentes e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.