Um Clássico Macio e Saboroso –

O bolo de fubá com Maizena é uma variação ainda mais leve e macia do tradicional bolo de fubá, tão querido na culinária brasileira. Ideal para acompanhar um café fresco, esse bolo conquista pelo sabor aconchegante e pela textura suave, resultado da combinação perfeita entre o fubá e o amido de milho. Uma receita simples, rápida e com gostinho de casa de vó.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá com Maizena?

O bolo de fubá tem origem nas cozinhas do interior do Brasil, especialmente nas festas juninas e cafés da tarde. Com o tempo, cozinheiras passaram a adicionar Maizena (amido de milho) para tornar a massa mais leve e aerada. Essa adaptação foi tão bem recebida que hoje é uma das versões mais populares do bolo de fubá.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá com Maizena?

Cada fatia média dessa receita contém cerca de 210 calorias, considerando que o bolo rende 12 porções iguais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá com Maizena

A combinação de ingredientes proporciona um bolo leve e saboroso, com textura ideal:

• 2 ovos – ajudam a dar estrutura ao bolo
• 1 xícara de leite – umedece e integra os ingredientes
• 1/2 xícara de óleo – garante a maciez da massa
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de fubá – dá o sabor característico do bolo
• 1/2 xícara de Maizena (amido de milho) – suaviza a massa
• 1 xícara de farinha de trigo – equilibra a estrutura
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos demais ingredientes

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturar os Ingredientes Líquidos

No liquidificador ou batedeira, bata 2 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar por 2 minutos

Adicionar os Ingredientes Secos

Acrescente 1 xícara de fubá, 1/2 xícara de Maizena, 1 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal

Misture bem até a massa ficar homogênea

Incorporar o Fermento

Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó

Mexa delicadamente com uma espátula até incorporar

Assar o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos

Faça o teste do palito para verificar se está assado

Dicas Extras

• Adicione erva-doce para dar um toque clássico à receita
• Polvilhe açúcar com canela por cima antes de assar para uma crostinha especial
• Para uma versão mais úmida, adicione 1/2 xícara de leite de coco

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleia de frutas para servir junto

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Se quiser congelar, embale em fatias individuais com plástico filme e armazene por até 3 meses.

Considerações finais

O bolo de fubá com Maizena é uma daquelas receitas que aquecem o coração. Fácil de preparar e cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso substituir a Maizena por mais farinha?

Pode, mas o bolo ficará menos leve. A Maizena ajuda a deixá-lo mais fofo.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de coco ou amêndoas são boas opções.

Posso adicionar coco ralado?

Sim, 1/2 xícara de coco ralado dá um sabor especial à receita.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro. Se sair limpo, está assado.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, em forminhas pequenas e por cerca de 25 minutos a 160 °C.