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Quer deixar seu hambúrguer Irresistível? Aposte nessa maionese de hamburgueria caseira! –

Receita de Maionese de Hamburgueria Rápida e Simples

A maionese de hamburgueria conquistou o coração dos amantes de hambúrgueres artesanais. Cremosa, saborosa e cheia de personalidade, ela é o toque especial que transforma um lanche comum em uma experiência gourmet. Seja para acompanhar batatas fritas, hambúrgueres ou até como base para outros molhos, essa maionese é essencial em qualquer cozinha de quem ama hambúrgueres.

Como surgiu a Maionese de Hamburgueria?

A maionese de hamburgueria tem raízes nas tradicionais receitas de maioneses artesanais, que começaram a se popularizar com o boom das hamburguerias gourmet. Buscando um diferencial, chefs adaptaram a receita tradicional de maionese para criar versões mais encorpadas, saborizadas com alho, limão, ervas e outros ingredientes, elevando a experiência dos lanches.

Quantas Calorias tem Maionese de Hamburgueria?

A maionese de hamburgueria artesanal possui em média 80 a 100 calorias por colher de sopa (cerca de 15g), dependendo dos ingredientes usados e da quantidade de óleo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Molho
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: Não necessita
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 300g de maionese
Calorias por porção: Cerca de 90 calorias por colher de sopa

Ingredientes da Maionese de Hamburgueria

  • 1 ovo inteiro – Base para emulsificar a maionese e garantir cremosidade
  • 1 dente de alho pequeno – Dá um sabor característico e intenso
  • 1 colher de sopa de suco de limão – Ajuda na acidez e na conservação
  • 1 colher de chá de mostarda amarela – Intensifica o sabor e estabiliza a emulsão
  • 250 ml de óleo de girassol ou canola – Fonte de gordura para dar textura
  • Sal a gosto – Realça todos os sabores

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador ou mixer de mão
  • Recipiente alto para bater a maionese
  • Colher ou espátula
  • Tigela para armazenar
Receita de Maionese de Hamburgueria Aprenda o Segredo das Melhores
Maionese de Hamburgueria – freepik

Preparando a Base

Coloque no liquidificador o ovo, o alho, o suco de limão e a mostarda. Bata por alguns segundos até que tudo esteja homogêneo.

Emulsionando a Maionese

Com o liquidificador ligado na velocidade média, adicione o óleo em fio, lentamente, até que a mistura comece a engrossar e virar maionese. O tempo estimado é de 2 a 3 minutos.

Finalizando o Sabor

Tempere com sal a gosto. Se quiser uma textura mais firme, adicione mais um pouco de óleo. Para uma versão mais leve, acrescente uma colher de sopa de água gelada ao final.

  • Use ovos frescos e, se possível, pasteurizados para maior segurança alimentar
  • O alho pode ser substituído por alho assado para um sabor mais suave
  • Se a maionese talhar, comece outra base com ovo e vá incorporando a mistura talhada aos poucos

Sugestões de Acompanhamento

  • Hambúrguer artesanal
  • Sanduíches variados
  • Batatas rústicas
  • Anéis de cebola crocantes

Como Armazenar

Guarde a maionese de hamburgueria em um pote de vidro bem fechado na geladeira. Ela se conserva por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura se altera.

Considerações finais

A maionese de hamburgueria é o ingrediente que faz toda a diferença no seu lanche gourmet. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você conquista um molho saboroso, caseiro e irresistível. Experimente hoje mesmo e eleve seus hambúrgueres a outro nível!

FAQs

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, óleos neutros como o de milho ou soja também funcionam, mas o de girassol e canola dão melhor sabor.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, existe versão vegana usando leite vegetal gelado no lugar do ovo.

Como deixar a maionese mais firme?

Adicione um pouco mais de óleo e bata até chegar na consistência desejada.

Quanto tempo dura a maionese?

Até 5 dias na geladeira em recipiente fechado.

Posso adicionar outros temperos?

Claro! Ervas frescas, pimenta-do-reino, páprica e até curry combinam muito bem.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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