Receita de Churrasco na Panela de Pressão: Simples e Irresistível –

Se você ama um bom churrasco, mas não tem churrasqueira em casa, saiba que é possível preparar um churrasco na panela de pressão que fica suculento, saboroso e com aquele gostinho defumado que todo mundo adora. Essa técnica é prática, rápida e perfeita para quem quer surpreender na cozinha sem complicações. Além disso, o churrasco na panela de pressão é mais econômico e gera menos sujeira.

Como surgiu o Churrasco na Panela de Pressão?

O churrasco na panela de pressão surgiu como uma alternativa criativa e prática para quem vive em apartamentos ou não tem espaço para uma churrasqueira convencional. A ideia começou a circular em grupos de receitas e se popularizou rapidamente pela facilidade e pelo sabor incrível que se aproxima muito do churrasco tradicional.

Quantas Calorias tem Churrasco na Panela de Pressão?

Em média, uma porção de churrasco na panela de pressão tem aproximadamente 320 calorias, considerando carnes bovinas com gordura moderada. Esse valor pode variar dependendo dos tipos de carne e da quantidade de gordura utilizada.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carnes
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na panela de pressão: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 calorias

Aqui estão os ingredientes principais e seus papéis na receita:

• 1 kg de costela bovina – A estrela da receita, responsável pela suculência e sabor marcante.
• 300g de linguiça toscana – Acrescenta gordura e sabor defumado ao preparo.
• 1 cebola grande cortada em rodelas grossas – Ajuda a manter a umidade e realça o sabor da carne.
• Sal grosso a gosto – Tempera a carne, mantendo sua umidade.
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – Dá um toque levemente picante.

Para fazer um churrasco na panela de pressão, você vai precisar de:

• Panela de pressão média ou grande
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Pegador ou espátula de silicone

Preparando os Ingredientes

Corte a costela em pedaços menores se necessário.

Corte a cebola em rodelas grossas.

Montando na Panela

Na panela de pressão, faça uma camada de cebola no fundo.

Coloque uma camada de costela com o osso voltado para baixo.

Adicione pedaços de linguiça por cima.

Continue alternando camadas até terminar os ingredientes.

Salpique sal grosso e pimenta a gosto entre as camadas.

Cozinhando na Pressão

Tampe a panela e leve ao fogo médio.

Assim que pegar pressão, conte 40 minutos.

Não é necessário colocar óleo nem água, a própria gordura da carne fará o cozimento.

Finalizando

Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Se quiser, leve a carne ao forno por 10 minutos para dourar ainda mais.

• Use sempre carnes com osso e gordura, como costela ou fraldinha, para um melhor resultado.
• Adicionar bacon entre as camadas deixa o sabor ainda mais especial.
• Evite colocar água, pois a carne solta seu próprio líquido e gordura.

• Arroz branco soltinho
• Vinagrete bem temperado
• Farofa crocante
• Salada de maionese
• Pão de alho

• Guarde na geladeira em potes bem fechados por até 3 dias.
• No freezer, pode durar até 3 meses.
• Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar.

O churrasco na panela de pressão é a solução perfeita para quem quer um prato saboroso, fácil de preparar e que lembra muito o churrasco tradicional. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma carne macia, suculenta e cheia de sabor, mesmo sem churrasqueira!

Posso usar outro tipo de carne além da costela?

Sim, você pode usar fraldinha, peito bovino ou até pernil suíno, desde que tenha gordura suficiente para não ressecar.

Preciso colocar óleo ou água na panela?

Não. A carne solta sua própria gordura e líquido, o que é suficiente para o cozimento.

Dá para fazer na panela elétrica de pressão?

Sim, o tempo é praticamente o mesmo, entre 35 a 40 minutos após pegar pressão.

Fica com gosto de churrasco mesmo?

Sim! O sabor fica muito próximo do churrasco tradicional, especialmente se utilizar linguiça e cebola para dar mais aroma.

Posso fazer essa receita sem a linguiça?

Pode sim. A linguiça ajuda no sabor, mas a receita funciona perfeitamente só com a carne e os temperos.