Rabanada Tradicional Que Aquece o Coração e Traz Sabor de Natal

A rabanada é aquele doce clássico que carrega memórias afetivas, tradição e muito sabor, presença obrigatória no Natal e em momentos especiais, ela conquista com sua casquinha dourada, interior macio e aquele perfume irresistível de açúcar e canela, além de deliciosa é uma receita simples, econômica e que transforma pão amanhecido em uma sobremesa inesquecível.

A Origem da Receita de Rabanada

A rabanada tem origem na Espanha, onde era conhecida como “torrija”, criada como uma forma de aproveitar pães amanhecidos, rapidamente se espalhou por Portugal e chegou ao Brasil com os colonizadores, aqui virou tradição especialmente nas festas de fim de ano, sendo presença garantida nas mesas de Natal, a combinação de pão embebido em leite, ovos e depois frito é sucesso absoluto em qualquer ocasião.

Quantas Calorias Tem Rabanada?

Uma fatia média de rabanada tem aproximadamente 200 a 250 calorias, variando conforme a quantidade de leite, açúcar e óleo absorvido na fritura.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 10 fatias médias
Calorias por porção: 230 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir uma rabanada macia por dentro, dourada e crocante por fora

• 10 fatias de pão francês amanhecido ou pão para rabanada – base da receita, absorve o leite sem desmanchar
• 2 xícaras de leite – amolece o pão e dá cremosidade
• 1/2 lata de leite condensado (opcional) – deixa mais doce e cremosa
• 2 ovos batidos – formam a casquinha na fritura
• Óleo suficiente para fritura por imersão – deixa dourada e crocante
• 1 xícara de açúcar – para empanar após a fritura
• 1 colher de sopa de canela em pó – dá aquele aroma irresistível

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma tigela para o leite, uma tigela para os ovos, uma frigideira funda ou panela para fritar, uma escumadeira, um prato com papel toalha para escorrer e uma travessa para servir.

Modo de Preparo com Detalhamento

Misture o leite com o leite condensado em uma tigela até ficar bem homogêneo, em outra tigela bata os ovos rapidamente, passe cada fatia de pão no leite deixando absorver bem sem encharcar demais, em seguida passe nos ovos batidos cobrindo todos os lados, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite as fatias até ficarem douradas dos dois lados, retire e escorra em papel toalha, enquanto ainda estão mornas passe na mistura de açúcar e canela cobrindo bem, transfira para uma travessa e sirva

Dicas Extras

Para uma versão mais leve asse as rabanadas no forno a 200 graus por vinte minutos virando na metade ou prepare na air fryer, se quiser pode aromatizar o leite com essência de baunilha ou raspas de limão, usar pão próprio para rabanada deixa o resultado ainda melhor por ser mais alto e macio por dentro.

Sugestões de Acompanhamento

A rabanada fica perfeita servida com café, chocolate quente, calda de leite condensado, mel, frutas frescas ou até uma bola de sorvete de creme para transformar em uma sobremesa ainda mais especial.

Como Armazenar

Guarde as rabanadas em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias, na hora de consumir aqueça no forno, air fryer ou micro-ondas, também pode ser congelada por até 2 meses, descongele naturalmente e aqueça antes de servir.

Considerações Finais

A rabanada é aquela sobremesa que nunca sai de moda, cheia de sabor, tradição e carinho, perfeita para o Natal ou qualquer momento que você queira adoçar a vida com um doce simples e delicioso, prepare hoje mesmo e transforme sua mesa em um verdadeiro banquete de amor e memórias afetivas!

FAQs

Precisa usar leite condensado?

Não é obrigatório, mas deixa a rabanada mais cremosa e saborosa.

Posso fazer na air fryer?

Sim, fica ótima, asse a 200 graus por cerca de quinze minutos virando na metade.

Qual pão é melhor para rabanada?

Pão francês amanhecido ou pão próprio para rabanada que é mais alto e firme.

Posso fazer sem fritar?

Sim, pode assar no forno ou na air fryer para uma versão mais saudável.

Pode congelar rabanada pronta?

Pode sim, por até dois meses, descongele na geladeira e aqueça antes de servir.