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Rápido, Sem Ovos e Sem Forno! –

Pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno faz aí

O pudim de limão de geladeira é uma sobremesa irresistível, prática e perfeita para quem busca uma receita sem ovos e sem precisar ir ao forno. Com uma textura cremosa e um sabor cítrico equilibrado, essa delícia é ideal para dias quentes ou para quem deseja uma sobremesa rápida e refrescante.

Como surgiu o pudim de limão de geladeira?

O pudim é uma sobremesa tradicional em muitos países, mas sua versão sem ovos e sem forno surgiu como alternativa mais prática e acessível. Com a popularização do leite condensado e do creme de leite, receitas geladas ganharam espaço, criando variações como esse pudim de limão, que une simplicidade e sabor.

Quantas calorias tem o pudim de limão de geladeira?

Cada porção desse pudim contém, em média, 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de geladeira: 4 horas
  • Tempo total: 4 horas e 10 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do pudim de limão de geladeira

  • 1 lata de leite condensado – Garante a doçura e a cremosidade do pudim.
  • 1 caixa de creme de leite (200g) – Deixa a textura mais leve e aerada.
  • ½ xícara (chá) de suco de limão – Dá o sabor cítrico e ajuda na consistência.
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável por firmar o pudim.
  • 5 colheres (sopa) de água – Para hidratar a gelatina.
  • Raspas de limão – Para decorar e intensificar o sabor.

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Forma para pudim ou travessa
  • Panela pequena
  • Colher ou fouet
Pudim de Limão – Freepik

Modo de preparo

Hidratando a gelatina

Dissolva a gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para ativar. Mexa bem até dissolver completamente.

Preparando a mistura do pudim

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.

Montagem e resfriamento

Despeje a mistura em uma forma untada levemente com óleo ou em uma travessa. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar completamente.

Finalização e decoração

Antes de servir, desenforme (se estiver em forma) e finalize com raspas de limão para dar um toque especial.

  • Para um sabor ainda mais intenso, misture diferentes tipos de limão (taiti e siciliano, por exemplo).
  • Se quiser um pudim mais firme, aumente a quantidade de gelatina para 1 e ½ envelope.
  • Para uma versão zero açúcar, utilize leite condensado diet e creme de leite sem lactose.

Sugestões de acompanhamento

Esse pudim combina perfeitamente com:

  • Calda de limão com leite condensado
  • Chantilly caseiro
  • Raspas de chocolate branco
  • Biscoitos triturados para uma textura crocante

Como armazenar?

  • Geladeira: Até 5 dias, sempre bem tampado para evitar odores.
  • Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode sofrer pequenas alterações. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é a opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa sobremesa refrescante agrada a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

1. Posso substituir a gelatina incolor por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar água com amido de milho para engrossar ou agar-agar para uma versão vegana.

2. Qual o melhor tipo de limão para essa receita?

O limão taiti é o mais utilizado, mas o siciliano traz um toque mais sofisticado e aromático.

3. É possível fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite condensado caseiro feito com leite em pó e adoçante.

4. Como desenformar o pudim sem quebrar?

Passe uma faca levemente aquecida nas laterais da forma e vire sobre um prato. Se necessário, aqueça levemente o fundo da forma.

5. Essa receita pode ser feita sem liquidificador?

Sim! Basta misturar tudo manualmente com um fouet, garantindo que a gelatina esteja bem dissolvida.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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