Reaproveite Pão Amanhecido com Sabor Eu Amo

O pudim de pão cremoso é uma receita que une sabor, economia e afeto. Perfeito para aproveitar sobras de pão, esse doce tradicional encanta pelo sabor marcante e pela textura suave. Muito comum nas casas brasileiras, ele é uma alternativa prática ao pudim tradicional, com um toque rústico e acolhedor. Ideal para servir em reuniões de família, festas ou simplesmente como um mimo após o almoço, o pudim de pão cremoso é fácil de fazer e agrada todos os paladares.

Como surgiu a receita de Pudim de Pão Cremoso?

O pudim de pão cremoso surgiu como uma forma inteligente e deliciosa de reaproveitar pães amanhecidos. Essa prática remonta a tradições europeias, especialmente portuguesas, onde o aproveitamento integral dos alimentos era essencial. Com o tempo, a receita se popularizou no Brasil, ganhando variações regionais e conquistando espaço nas mesas das famílias. A combinação de pão, leite, ovos e açúcar virou um clássico da confeitaria caseira, sendo símbolo de simplicidade e sabor.

Quantas calorias tem Pudim de Pão Cremoso?

Uma porção média de pudim de pão cremoso contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como leite integral ou desnatado e o tipo de pão.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Pão Cremoso

Cada ingrediente tem seu papel essencial para o equilíbrio da textura e sabor do pudim:

• 3 pães franceses amanhecidos – base da receita, dá estrutura e sabor
• 500 ml de leite – proporciona cremosidade
• 3 ovos – responsáveis por dar liga à mistura
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na caramelização
• 1 colher de chá de essência de baunilha – traz um aroma especial
• 1 pitada de canela (opcional) – para um toque levemente picante
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo) – cobertura clássica do pudim

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma com furo central
• Panela pequena (para o caramelo)
• Forno
• Assadeira para banho-maria

Preparando o Caramelo

Em uma panela pequena, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Preparando a Mistura do Pudim

No liquidificador, bata os pães picados, 500 ml de leite, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, essência de baunilha e canela até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Assando o Pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos ou até firmar. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

Resfriamento e Desenformar

Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para servir gelado.

• Use pão amanhecido para melhor textura
• Evite bater demais para manter a cremosidade
• Pode adicionar coco ralado ou uvas-passas para variar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly
• Frutas frescas como banana ou morango

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou tampa. Para congelar, embale em porções individuais e consuma em até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça levemente, se desejar.

Considerações finais

O pudim de pão cremoso é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e cheias de história. Fácil de preparar, econômico e irresistível, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e encante a todos com um sabor caseiro e acolhedor.

FAQs

Posso usar pão integral no pudim de pão?

Sim, mas ele altera um pouco o sabor e textura, deixando o pudim mais denso.

É possível fazer sem ovos?

Sim, pode usar substitutos como leite condensado vegano ou misturas com amido de milho e leite vegetal.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim! Leites de amêndoas, coco ou aveia funcionam bem nessa receita.

Quanto tempo dura o pudim na geladeira?

Até 5 dias bem armazenado em recipiente fechado.

O pudim pode ser congelado?

Sim, por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça, se quiser.