Receita de Banoffee Clássica em Apenas 20 Minutos!

Banoffee é uma sobremesa britânica que conquistou o mundo com sua combinação perfeita de banana, doce de leite e chantilly. Além de deliciosa, é fácil de fazer e não requer forno. Ideal para impressionar em um almoço especial ou para adoçar o fim de semana com praticidade e muito sabor.

Como surgiu a Banoffee?

A banoffee pie foi criada na Inglaterra nos anos 70, no restaurante The Hungry Monk. A ideia era adaptar uma receita americana de torta de caramelo, e os chefs decidiram adicionar bananas à mistura. O nome “banoffee” é a junção de “banana” com “toffee” (caramelo), e o sucesso foi tanto que hoje a sobremesa é um clássico internacional.

Quantas Calorias tem Banoffee?

Uma porção de banoffee tem em média 420 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da fatia.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 420 kcal

Ingredientes da Banoffee

Base da torta:

• 200g de bolacha maisena – fornece estrutura e textura crocante à base
• 100g de manteiga derretida – liga a farofa da bolacha e confere sabor amanteigado

Recheio e cobertura:

• 1 lata de doce de leite (400g) – responsável pela cremosidade e doçura do recheio
• 3 bananas maduras – trazem frescor, doçura natural e equilíbrio ao doce
• 300ml de creme de leite fresco gelado – base para o chantilly leve e aerado
• 2 colheres de sopa de açúcar – adoça o chantilly de forma delicada
• Chocolate em pó ou raspas de chocolate (opcional) – para decorar e intensificar o sabor

Equipamentos Necessários

• Processador ou liquidificador
• Tigela média
• Forma de fundo removível
• Batedeira ou fouet
• Espátula

Preparando a base da torta

Triture 200g de bolacha maisena até virar uma farofa fina. Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e pressione bem. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.

Montando o recheio

Espalhe 1 lata de doce de leite sobre a base já fria. Corte 3 bananas maduras em rodelas e distribua por cima do doce de leite, cobrindo toda a superfície.

Batendo o chantilly

Na batedeira, bata 300ml de creme de leite fresco com 2 colheres de sopa de açúcar até formar picos firmes. Cubra as bananas com esse chantilly e alise com uma espátula.

Finalização e decoração

Polvilhe chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate, se desejar. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

• Use bananas maduras, mas firmes, para que mantenham a textura
• O doce de leite pode ser substituído por doce de leite caseiro
• Para um toque especial, adicione um fio de café forte ao chantilly

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou capuccino
• Sorvete de creme
• Chá preto com leite

Como Armazenar

Guarde a banoffee na geladeira coberta com plástico filme por até 3 dias. Não é recomendável congelar, pois as bananas perdem a textura ao descongelar. Para servir novamente, basta tirar da geladeira alguns minutos antes.

Considerações finais

A banoffee é a combinação perfeita de texturas e sabores: crocante, cremosa, doce e fresca. Uma sobremesa simples, mas extremamente saborosa, que agrada a todos e fica linda na mesa. Teste essa receita e surpreenda sua família ou convidados com um toque britânico no seu cardápio!

FAQs

Posso usar outra fruta além da banana?

Sim, mas a banana é o destaque. Morangos ou maçãs caramelizadas funcionam, mas mudam o perfil da receita.

Dá para fazer com chantilly de caixinha?

Sim, mas o chantilly fresco batido tem melhor sabor e textura.

Qual a melhor bolacha para a base?

Maisena é a tradicional, mas bolacha de chocolate ou digestiva também funcionam bem.

Posso fazer com doce de leite caseiro?

Claro! Cozinhar leite condensado na pressão por 30 minutos é uma ótima alternativa.

Precisa usar forma de fundo removível?

Ajuda muito na hora de desenformar, mas você pode montar em um refratário e servir direto nele.