Receita de Batata Assada Recheada: Rápida e Saborosa –

A Batata Assada com Recheio de Frango é uma receita perfeita para qualquer ocasião. Cremosa, saborosa e fácil de fazer, essa delícia combina o sabor suave da batata com um recheio suculento de frango desfiado temperado. Seja como acompanhamento ou prato principal, essa batata recheada vai conquistar seu paladar.

A batata recheada tem origem nas famosas jacket potatoes, prato tradicional britânico onde as batatas são assadas inteiras e recheadas com diferentes ingredientes. No Brasil, a receita ganhou versões variadas, sendo a de frango com requeijão uma das mais populares. Sua combinação de crocância por fora e cremosidade por dentro faz dela um sucesso absoluto!

O valor calórico pode variar de acordo com os ingredientes, mas em média, cada batata recheada tem entre 250 e 350 calorias, dependendo da quantidade de queijo, requeijão e creme de leite utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

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A escolha de ingredientes frescos faz toda a diferença no sabor da receita!

Para a Batata Assada:

• 4 batatas grandes (batatas inglesas ou asterix são ideais)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva (ajuda a deixar a casca crocante)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio de Frango:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Para a Finalização:

• Queijo parmesão ralado a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar

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Equipamentos Necessários

• Assadeira
• Papel-alumínio
• Frigideira para refogar o frango
• Garfo para amassar a batata
• Faca para cortar as batatas

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Modo de Preparo

Assando as Batatas

Lave bem as batatas e seque-as com um pano.

Faça pequenos furos na casca com um garfo para evitar que estourem no forno.

Esfregue azeite, sal e pimenta sobre cada batata.

Envolva as batatas em papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias.

Preparando o Recheio de Frango

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o frango desfiado e misture bem.

Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta, cozinhando por mais 5 minutos.

Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso e o queijo mussarela, formando um recheio cremoso e irresistível.

Montando a Batata Recheada

Retire as batatas do forno e faça um corte longitudinal no meio delas.

Com um garfo, amasse levemente o interior da batata para criar um espaço para o recheio.

Recheie cada batata com o frango cremoso.

Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

Finalizando no Forno

Leve as batatas recheadas ao forno por mais 10 minutos a 180°C até o queijo derreter e dourar.

Retire do forno, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente!

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• Para um sabor ainda mais especial, adicione bacon crocante no recheio.
• Se quiser uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural.
• Para um toque picante, acrescente páprica picante ou molho de pimenta ao frango.
• Se quiser um recheio extra cremoso, misture um pouco de creme de leite ao frango desfiado.

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Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde fresca com tomate-cereja e molho de mostarda.
• Arroz branco ou integral para complementar a refeição.
• Molho de alho ou sour cream para dar um toque especial.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene as batatas recheadas em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele as batatas recheadas por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

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Considerações Finais

A Batata Assada com Recheio de Frango é uma opção deliciosa, versátil e fácil de preparar. Seja para um jantar rápido ou para surpreender os convidados, essa receita é sempre um sucesso! Agora que você já sabe como fazer, que tal testar e compartilhar com a família?

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FAQs

1. Posso cozinhar as batatas no micro-ondas?

Sim! Fure as batatas com um garfo e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência alta.

2. Dá para fazer essa receita com batata-doce?

Sim! A batata-doce fica deliciosa e traz um sabor levemente adocicado ao prato.

3. Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de ricota, iogurte natural ou cream cheese para um recheio mais leve.

4. Como deixar a casca da batata mais crocante?

Asse as batatas sem papel-alumínio nos últimos 10 minutos para que a casca fique crocante.

5. Essa receita pode ser feita com outros recheios?

Sim! Além do frango, experimente recheios de carne moída, cogumelos ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes e queijo.