Receita de Biscoitinhos de Nata Simples e Irresistível

Os biscoitinhos de nata são clássicos da culinária caseira, com sua textura leve e sabor suave. Essa receita simples e econômica é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, trazendo um toque de nostalgia e conforto. Descubra como preparar essa delícia de forma fácil e prática!

Como surgiu a receita de biscoitinhos de nata?

A receita de biscoitinhos de nata tem origem nas cozinhas rurais, onde a nata, obtida do leite fresco, era utilizada em diversas preparações. Esses biscoitos ganharam popularidade pela sua versatilidade e praticidade, tornando-se um ícone das receitas tradicionais em diversas regiões do Brasil.

Quantas calorias têm os biscoitinhos de nata?

Uma unidade média de biscoitinho de nata contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada na receita.

Informações nutricionais dos biscoitinhos de nata e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Biscoitos caseiros
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 50 biscoitinhos (aproximadamente)
• Calorias por unidade: 60 kcal (em média)

Ingredientes para os biscoitinhos de nata

Os ingredientes são simples e garantem biscoitos leves e saborosos:

• 1 xícara de nata: a base cremosa e rica da receita.
• 1/2 xícara de açúcar: para adoçar na medida certa.
• 1 ovo grande: ajuda a dar liga à massa.
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente): forma a estrutura dos biscoitos.
• 1 colher de sopa de amido de milho: deixa os biscoitos mais leves.
• 1 colher de chá de fermento químico em pó: para dar leveza e um leve crescimento.
• 1 pitada de sal: realça o sabor dos ingredientes.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Colher de pau ou espátula para mexer a massa.
• Assadeira para levar os biscoitos ao forno.
• Papel manteiga ou margarina para untar a forma.

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a nata, o açúcar e o ovo até obter uma mistura homogênea.

Adicione aos poucos a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a pitada de sal, mexendo com as mãos até formar uma massa lisa e que não grude nos dedos.

Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, mas evite exagerar para não deixar os biscoitos duros.

2. Modelando os biscoitinhos

Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas ou formatos variados, como rolinhos ou biscoitos achatados.

Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com margarina, deixando espaço entre eles.

3. Assando os biscoitos

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve os biscoitos ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na base.

Retire do forno e deixe esfriar antes de armazenar.

• Se quiser, polvilhe os biscoitos com açúcar cristal antes de levar ao forno, para um toque especial.
• Substitua parte do açúcar por coco ralado ou canela em pó para variar o sabor.
• Não asse os biscoitos por tempo demais, pois eles podem ficar duros.

Sugestões de acompanhamentos

Os biscoitinhos de nata combinam perfeitamente com:

• Café ou chá.
• Leite quente ou achocolatado.
• Geleias ou doce de leite para acompanhar.

Como armazenar

Guarde os biscoitinhos de nata em um pote hermético por até 7 dias, mantendo-os fresquinhos e crocantes. Para uma conservação mais longa, você pode congelar a massa antes de assar, embalando bem e armazenando no freezer por até 3 meses.

Considerações finais

Os biscoitinhos de nata são uma verdadeira lembrança de infância, com sua textura macia e sabor delicado. Fáceis de preparar, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita e traga o sabor da tradição para a sua mesa!

FAQs

Posso substituir a nata?

Sim, você pode usar creme de leite fresco ou creme de ricota, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.

É possível fazer os biscoitinhos sem ovo?

Sim, você pode omitir o ovo e ajustar a quantidade de nata para dar o ponto na massa.

Dá para usar farinha integral?

Sim, mas o biscoito pode ficar um pouco mais pesado. Experimente misturar farinha integral com farinha branca.

Preciso usar fermento?

O fermento ajuda a deixar os biscoitos mais leves, mas a receita funciona sem ele, resultando em biscoitos mais densos.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode incluir coco ralado, raspas de limão ou essência de baunilha para variar o sabor.