Carregando...
---
0:00 0:00
Acesse: https://radio.garfoefaca.com — Rádio Garfo & Faca

Próxima música

Carregando...
---
Ouça no app

Últimas músicas tocadas

Skip to content

Receita do creme de chocolate cremoso com sabor de infância

Receita do creme de chocolate simples, cremoso e irresistível

O creme de chocolate é uma daquelas sobremesas que fazem qualquer momento especial. Seja para rechear bolos, servir em taças ou comer de colher direto da panela, ele é sempre sucesso garantido. Com textura aveludada e sabor marcante de chocolate, esse creme remete ao carinho de receitas feitas em casa, como as da infância na casa da vó.

A Origem da Receita do creme de chocolate

O creme de chocolate tem origem na confeitaria europeia, especialmente nas bases da pâtisserie francesa e italiana. No Brasil, foi incorporado com aquele jeitinho caseiro, mais doce e cremoso, e se tornou figurinha carimbada em festas, doces de colher e sobremesas geladas. É um clássico que atravessa gerações.

Quantas Calorias tem creme de chocolate?

Uma porção média (100g) de creme de chocolate tradicional tem cerca de 250 calorias, podendo variar conforme o tipo de chocolate e leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do creme de chocolate

Esses ingredientes formam um creme liso, brilhante e saboroso:

  • 500ml de leite – base líquida do creme
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) – para dar a cremosidade ideal
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso e marcante
  • 1/2 lata de leite condensado (ou 1/2 xícara de açúcar, se preferir menos doce) – adoça e ajuda na textura
  • 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor
  • 1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – toque aromático especial
Receita do creme de chocolate cremoso com sabor de infância
Creme de Chocolate – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Fouet ou colher de pau
  • Peneira (opcional, para evitar gruminhos)
  • Tigelas ou taças para servir

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes frios
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o chocolate em pó até dissolver completamente. Adicione o leite condensado (ou açúcar), a manteiga e o sal. Misture bem antes de ligar o fogo para garantir que não fiquem pelotas.

Cozinhando até engrossar
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet ou colher de pau. Quando começar a engrossar, reduza o fogo e continue mexendo até atingir a consistência de um creme liso e brilhante. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.

Finalizando com sabor
Desligue o fogo, adicione a baunilha (se usar) e mexa bem. Sirva quente como cobertura ou frio como sobremesa. Para esfriar sem formar película, cubra com plástico filme encostado no creme.

Dicas Extras

  • Use chocolate em pó 50% para sabor equilibrado; evite achocolatado.
  • Para versão mais intensa, adicione 50g de chocolate meio amargo picado no final, ainda quente.
  • Quer uma versão vegana? Substitua o leite por bebida vegetal e use margarina sem leite.

Sugestões de Acompanhamento

Esse creme de chocolate combina com:

  • Frutas frescas (morango, banana, uva)
  • Bolo simples ou brownie
  • Chantilly ou sorvete de creme
  • Granola ou castanhas picadas

Como Armazenar ?

Guarde o creme de chocolate em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou leve ao fogo baixo, mexendo com um pouco de leite. Também pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode mudar um pouco.

Considerações finais

O creme de chocolate é a sobremesa curinga que todo mundo ama. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e pronto em minutos, ele transforma qualquer ocasião em um momento especial. Perfeito para servir quente ou gelado, sozinho ou acompanhado. clique no link para ver a receita completa

FAQs

Posso usar achocolatado?

Até pode, mas o creme ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Prefira chocolate em pó 50%.

Como deixar mais amargo?

Use chocolate em pó 70% cacau ou adicione chocolate amargo picado no final do cozimento.

Dá para rechear bolo?

Sim! Esse creme é ideal para recheios. Espere esfriar antes de aplicar.

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas o creme ficará um pouco menos encorpado.

Posso bater no liquidificador?

Não é necessário. Se quiser bem liso, passe por uma peneira antes de servir.

Receita do creme de chocolate cremoso com sabor de infância

Ingredientes

  • 500ml de leite – base líquida do creme
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) – para dar a cremosidade ideal
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso e marcante
  • 1/2 lata de leite condensado (ou 1/2 xícara de açúcar, se preferir menos doce) – adoça e ajuda na textura
  • 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor
  • 1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – toque aromático especial


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading