Receita de Bolachinhas de Maizena Fácil e Irresistível

As bolachinhas de maizena são clássicos da culinária caseira, ideais para acompanhar um café ou chá da tarde. Com poucos ingredientes e uma textura que derrete na boca, elas são práticas de fazer e encantam a todos.

Como surgiram as bolachinhas de maizena?

Inspiradas em biscoitos tradicionais, as bolachinhas de maizena ganharam fama por sua simplicidade e versatilidade. A receita é amplamente conhecida no Brasil e se destaca por utilizar o amido de milho como ingrediente principal.

Quantas calorias tem uma bolachinha de maizena?

Cada unidade (cerca de 10g) contém aproximadamente 30 a 50 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais das bolachinhas de maizena e rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Cerca de 50 unidades pequenas
• Calorias por porção: 40 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 500g de amido de milho (maizena): Base da receita, responsável pela textura leve.
• 1 lata de leite condensado (395g): Para doçura e liga.
• 200g de manteiga ou margarina: Para dar maciez e sabor.
• 1 pitada de sal: Para equilibrar os sabores.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Assadeira para assar as bolachinhas
• Faca ou cortador para modelar os biscoitos

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o amido de milho, o leite condensado e a manteiga.

Acrescente a pitada de sal e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

2. Modelando as bolachinhas

Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate levemente com um garfo para criar um desenho na superfície.

Outra opção é abrir a massa com um rolo e usar cortadores para fazer formatos variados.

3. Assando as bolachinhas

Preaqueça o forno a 180°C.

Disponha as bolachinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.

Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

4. Finalizando e servindo

Deixe esfriar completamente antes de retirar da assadeira, pois as bolachinhas estarão frágeis enquanto quentes.

• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Decore com açúcar refinado ou coco ralado para dar um charme especial.
• Substitua parte da manteiga por creme de leite para uma textura ainda mais macia.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto: Para contrastar com o doce das bolachinhas.
• Chá de ervas: Para uma combinação leve e aromática.
• Chocolate quente: Para um lanche mais indulgente.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em potes herméticos por até 10 dias.
• Não recomendado congelar: A textura das bolachinhas pode ser comprometida.

Considerações finais

As bolachinhas de maizena são uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Ideais para todas as idades, elas são perfeitas para momentos de pausa e descontração. Experimente e torne seu dia mais doce com essa delícia caseira!

FAQs

1. Posso substituir o leite condensado?

Sim, use creme de leite com açúcar, mas a textura ficará um pouco diferente.

2. Dá para fazer sem manteiga?

Sim, substitua por margarina ou óleo de coco, mas a consistência pode mudar.

3. É possível adicionar recheio?

Sim, faça sanduíches de bolachinhas com doce de leite ou ganache de chocolate.

4. Como evitar que as bolachinhas esfarelem?

Certifique-se de que a massa esteja bem homogênea antes de assar.

5. Qual o segredo para bolachinhas que derretem na boca?

Use manteiga de qualidade e amasse a massa o mínimo necessário.