Receita de Bolinho de Carne Moída com Batata para Qualquer Ocasião –

Os bolinhos de carne moída com batata são uma opção deliciosa para petiscos, acompanhamentos ou até refeições rápidas. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio e suculento por dentro, essa receita é perfeita para agradar toda a família. Além de ser fácil de preparar, leva ingredientes simples e acessíveis.

Os bolinhos de carne surgiram como uma forma prática de aproveitar sobras de carne e ingredientes simples, criando pratos saborosos e nutritivos. A versão com batata adiciona maciez e leveza à receita, tornando-a ainda mais irresistível. Essa combinação é muito comum em diversas culinárias ao redor do mundo, desde os croquetes europeus até os bolinhos fritos brasileiros.

Cada bolinho de carne moída com batata contém, em média, 120 a 150 calorias, dependendo do tamanho e do método de preparo (frito ou assado).

• Tipo de receita: Petisco / acompanhamento
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 15 bolinhos
• Calorias por porção: 120 a 150 kcal

• 300g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo (para dar liga)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola pequena ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritar (caso prefira frito)

Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Panela para cozinhar as batatas
• Frigideira ou assadeira, dependendo do método de preparo
• Colher ou garfo para modelar os bolinhos

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a carne moída, as batatas amassadas, o ovo, o alho, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que possa ser modelada.

Modelando os Bolinhos

Com as mãos levemente untadas, modele pequenos bolinhos no formato desejado. Passe cada bolinho na farinha de rosca para garantir uma casquinha crocante.

Fritando ou Assando

• Frito: Aqueça óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem por completo. Depois, escorra em papel toalha.
• Assado: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

• Para um sabor mais intenso, adicione queijo ralado à massa.
• Se quiser uma versão mais saudável, asse os bolinhos ao invés de fritá-los.
• Experimente temperar com cominho ou páprica defumada para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de alho ou maionese temperada
• Salada verde leve
• Arroz soltinho com feijão caseiro

• Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele os bolinhos crus ou assados por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer.

Considerações Finais

Os bolinhos de carne moída com batata são uma receita versátil, fácil de fazer e cheia de sabor. Seja como petisco para reunir amigos ou como acompanhamento para o almoço, esse prato sempre faz sucesso. Teste essa receita e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim! Você pode usar farinha de aveia ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Dá para fazer na air fryer?

Sim! Basta assar a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Posso rechear os bolinhos?

Sim! Uma ótima opção é recheá-los com queijo muçarela ou requeijão cremoso.

Qual a melhor carne para essa receita?

Carnes mais magras, como patinho e coxão mole, são ideais, pois evitam que os bolinhos fiquem muito gordurosos.

Preciso empanar os bolinhos?

Não, mas a farinha de rosca dá uma crocância extra, principalmente se fritar.