Skip to content

Receita de Bolinho de Chuva de Sal muito Crocante e Saboroso

Bolinho de Chuva Salgado Sequinho

O bolinho de chuva de sal é uma versão salgada do clássico doce, perfeito para quem gosta de petiscos leves e saborosos. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, ele é ideal para acompanhar cafés, chás e até mesmo servir como entrada ou lanche.

Como surgiu o bolinho de chuva de sal?

O bolinho de chuva tradicional tem origem portuguesa e se popularizou no Brasil como uma receita caseira e aconchegante. A versão salgada surgiu como uma adaptação criativa, substituindo o açúcar por temperos e criando um petisco delicioso para diferentes momentos do dia.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva de sal?

Cada bolinho pequeno (20g) contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo do método de fritura e dos ingredientes utilizados.

Informações gerais

  • Tipo de receita: Salgado/Petisco
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 25 bolinhos médios
  • Calorias por porção: 90 kcal (aproximadamente, por unidade)

Ingredientes para o bolinho de chuva de sal

  • 1 xícara de farinha de trigo (120g).
  • 1/2 xícara de amido de milho (maizena) (60g).
  • 1 colher de chá de fermento químico (5g).
  • 1/2 colher de chá de sal (3g).
  • 1/2 xícara de leite (120ml).
  • 1 ovo.
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida (15g).
  • 1 pitada de pimenta-do-reino e orégano: a gosto.
  • Óleo para fritar.

Ingredientes opcionais para incrementar

  • 1/2 xícara de queijo ralado (50g).
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.
Bolinhos de Chuva da Vovó: Sabor de Infância em Cada Mordida
Bolinho de Chuva de Sal

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes.
  • Panela funda para fritura.
  • Escumadeira para retirar os bolinhos do óleo.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal e os temperos (pimenta-do-reino e orégano).

Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida, misturando até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.

Se desejar, acrescente queijo ralado e cheiro-verde para um sabor extra.

2. Aquecer o óleo

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 170°C (se não tiver termômetro, faça o teste com uma pequena porção de massa; se borbulhar e subir lentamente, está no ponto certo).

3. Fritar os bolinhos

Pegue pequenas porções de massa com uma colher e despeje no óleo quente.

Frite aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.

Vire os bolinhos para dourarem por igual e frite por 3 a 4 minutos, até ficarem crocantes por fora.

Retire e escorra em papel-toalha.

4. Servir

Sirva os bolinhos ainda quentes acompanhados de molhos ou patês.

  • Para um sabor especial, adicione alho em pó ou páprica defumada à massa.
  • Se quiser bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente e não mexa muito enquanto fritam.
  • Para uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Sugestões de acompanhamentos

  • Molho de iogurte com ervas.
  • Maionese temperada com alho.
  • Patê de queijo ou requeijão cremoso.

Como armazenar

  • Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 2 dias.
  • Para reaquecê-los, leve ao forno a 180°C por 5 minutos, evitando que fiquem encharcados.

Considerações finais

O bolinho de chuva de sal é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para qualquer momento do dia. Com sua textura crocante e sabor equilibrado, ele é uma alternativa criativa ao bolinho doce. Experimente e aproveite essa delícia!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de aveia ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Frite em óleo quente e evite mexer muito enquanto frita.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas os bolinhos ficarão mais compactos e menos aerados.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.

Dá para substituir o leite?

Sim, pode usar leite vegetal ou água, mas o leite deixa a massa mais macia.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading