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O Melhor do Almoço em Família

Delícia Suprema: Pavê de Frango com Molho Branco que Vai Surpreender Seu Paladar

O pavê de frango com molho branco é uma receita deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com camadas cremosas, frango bem temperado e uma finalização dourada no forno, esse prato conquista a todos. Ideal para um almoço em família ou até mesmo para surpreender os convidados.

O pavê de frango é uma adaptação brasileira do clássico pavê doce, substituindo o creme e os biscoitos por frango, molho branco e pão ou batata. Essa receita ganhou popularidade por sua cremosidade e praticidade, tornando-se um prato querido em reuniões familiares.

Cada porção do pavê de frango com molho branco tem, em média, 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de queijo e creme de leite.

Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 20 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado – a base da receita, garantindo sabor e proteína
  • 1 cebola média picada – realça o sabor do frango
  • 2 dentes de alho picados – adiciona um aroma irresistível
  • 1 colher de sopa de azeite – para refogar os ingredientes
  • 1 xícara de molho de tomate – dá um toque levemente ácido ao frango
  • Sal e pimenta a gosto – temperos essenciais
  • 1 colher de chá de orégano – traz um sabor especial
  • 200g de queijo mussarela ralado – para a cremosidade e gratinação
  • 100g de queijo parmesão ralado – para um toque extra de sabor
  • 6 fatias de pão de forma sem casca ou 3 batatas cozidas e fatiadas – fazem a base do pavê

Para o molho branco

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos necessários

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Liquidificador (opcional)
  • Assadeira média
  • Forno
pave de frango_Créditos_ Doralice Da Silveira Geraldo_YouTube

Preparando o frango

Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o orégano, sal e pimenta. Misture bem e reserve.

Fazendo o molho branco

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta dourada.

Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar para evitar grumos.

Cozinhe até engrossar e finalize com o creme de leite, noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.

Montando o pavê de frango

Em uma assadeira, faça uma camada com as fatias de pão ou batatas.

Espalhe metade do frango refogado sobre essa base.

Cubra com metade do molho branco e uma camada de queijo mussarela.

Repita o processo com outra camada de pão/batata, frango e molho branco.

Finalize com queijo parmesão ralado.

Assando o pavê

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.


  • Se quiser um sabor mais intenso, adicione requeijão cremoso ao molho branco.
  • Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite de coco ou iogurte natural.
  • Experimente temperar o frango com páprica ou curry para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

  • Arroz branco soltinho
  • Salada verde com molho cítrico
  • Legumes assados no forno

  • Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele por até 30 dias.
  • Para reaquecer: Aqueça no forno por 10 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 2 minutos.

Considerações finais

O pavê de frango com molho branco é uma receita fácil, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com sua cremosidade irresistível e sabor marcante, ele agrada a toda a família. Experimente essa delícia e surpreenda-se!


FAQs

1. Posso substituir o pão de forma por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar batatas cozidas, mandioca ou até massa de lasanha.

2. Como deixar o molho branco mais leve?

Substitua o leite integral por leite desnatado e use iogurte natural no lugar do creme de leite.

3. Qual o melhor queijo para gratinar o pavê de frango?

O queijo parmesão dá um toque crocante, mas a mussarela também funciona muito bem.

4. Dá para fazer essa receita sem forno?

Sim! Basta montar o pavê e aquecer no micro-ondas até o queijo derreter.

5. Posso adicionar milho ou ervilha no frango?

Com certeza! O milho e a ervilha combinam muito bem com essa receita.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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