Receita de Sequilhos Tradicional Simples e Irresistíveis

Os sequilhos tradicionais são biscoitinhos simples e deliciosos, perfeitos para acompanhar um café ou chá. Feitos com poucos ingredientes, eles têm uma textura leve que desmancha na boca, conquistando todos os paladares.

Como surgiu o sequilho?

Os sequilhos têm origem na culinária portuguesa e foram adaptados no Brasil, onde passaram a ser feitos com polvilho ou amido de milho. Eles se tornaram um clássico da confeitaria caseira brasileira.

Quantas calorias tem um sequilho tradicional?

Um sequilho médio (10g) contém cerca de 40 a 50 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do sequilho tradicional e rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 40 sequilhos médios
• Calorias por unidade: 45 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 xícaras (chá) de amido de milho (240g): Base da receita para a textura leve.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g): Para adoçar os biscoitos.
• 100g de manteiga ou margarina: Para dar maciez e sabor.
• 1 gema: Para ligar os ingredientes e dar estrutura.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional): Para um aroma especial.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Assadeira untada ou forrada com papel manteiga
• Garfo para decorar

1. Misturando os ingredientes

Em uma tigela, misture o amido de milho e o açúcar.

Adicione a manteiga, a gema e a essência de baunilha (se estiver usando).

Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nos dedos.

2. Modelando os sequilhos

Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz.

Disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.

Pressione levemente cada bolinha com um garfo para criar um padrão decorativo.

3. Assando os sequilhos

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse os sequilhos por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar da assadeira.

• Para um toque diferente, adicione raspas de limão ou coco ralado à massa.
• Substitua o açúcar por açúcar de confeiteiro para uma textura ainda mais delicada.
• Certifique-se de não assar demais, pois os sequilhos devem ficar claros e macios.

Sugestões de acompanhamento

• Café: Para um contraste saboroso.
• Chá de ervas: Ideal para realçar o sabor delicado dos sequilhos.
• Chocolate quente: Para uma combinação indulgente.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em um pote hermético por até 2 semanas.
• Não congele: A textura crocante pode ser comprometida após o descongelamento.

Considerações finais

Os sequilhos tradicionais são uma receita simples, econômica e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes, você pode criar biscoitos que derretem na boca e encantam pelo sabor delicado. Experimente e surpreenda-se com essa delícia caseira!

FAQs

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga proporciona mais sabor e textura.

2. Dá para fazer sequilhos sem gema?

Sim, mas a gema ajuda a ligar os ingredientes. Experimente substituir por uma colher de sopa de leite.

3. É possível adicionar outros sabores?

Sim, adicione raspas de laranja, limão ou coco ralado para variar.

4. Como saber se os sequilhos estão prontos?

Eles devem estar levemente dourados nas bordas e firmes ao toque.

5. Posso usar farinha de trigo no lugar do amido de milho?

Não, pois o amido de milho é essencial para a textura delicada dos sequilhos.