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Receita de Bolo com Recheio de Doce de Leite Fácil e Delicioso

Bolo de paçoca com doce de leite muito fácil de fazer e delicioso

O bolo com recheio de doce de leite é uma sobremesa clássica, deliciosa e versátil. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, é perfeito para aniversários, festas ou aquele café especial com a família. Aprenda a preparar essa receita prática e cheia de sabor!

O doce de leite, um ingrediente amado na América Latina, é frequentemente utilizado como recheio em sobremesas. No Brasil, ele foi incorporado aos bolos como uma forma de trazer cremosidade e um sabor marcante, tornando-se uma das escolhas preferidas para comemorações.

Uma fatia média (100g) de bolo com recheio de doce de leite contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes usados.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa ou bolo de festa
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 15 minutos
  • Rendimento: 12 fatias médias
  • Calorias por fatia: 350 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

  • 3 ovos: para estrutura e leveza.
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): para adoçar.
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez.
  • 1/2 xícara de leite morno (120ml): para umidade.
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa.
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g): para crescimento.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para aroma.

Para o recheio:

  • 2 xícaras de doce de leite firme (400g): para o sabor característico.
  • 1/2 xícara de creme de leite (120ml): para suavizar o recheio (opcional).

Para a cobertura:

  • 200g de chantilly batido ou ganache de chocolate: para decorar.
  • Raspas de chocolate ou nozes (opcional): para dar um toque especial.
Bolo de churros com Recheio de Doce de Leite é uma Verdadeira Celebração
Bolo com Recheio de Doce de Leite

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou fouet para misturar os ingredientes.
  • Forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  • Espátula para espalhar o recheio e a cobertura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

Acrescente o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula ou fouet.

Adicione o fermento químico e mexa suavemente até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar o recheio de doce de leite

Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite (opcional) até obter uma consistência cremosa.

Reserve o recheio na geladeira até o momento de usar.

3. Montar o bolo

Desenforme o bolo já frio e corte-o ao meio horizontalmente.

Espalhe o recheio de doce de leite na camada inferior do bolo.

Coloque a parte superior por cima e pressione levemente para fixar.

4. Cobrir e decorar

Cubra o bolo com chantilly batido ou ganache de chocolate, espalhando uniformemente.

Decore com raspas de chocolate, nozes trituradas ou um fio de doce de leite para finalizar.

  • Para um bolo ainda mais úmido, pincele as camadas com uma calda feita de leite com açúcar ou café.
  • Use doce de leite argentino ou caseiro para um sabor mais intenso.
  • Adicione uma camada de frutas, como bananas ou morangos, para complementar o doce de leite.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo com recheio de doce de leite combina bem com:

  • Café expresso ou cappuccino.
  • Sorvete de baunilha ou creme.
  • Um copo de leite gelado ou chá de frutas.

Como armazenar

  • Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Caso deseje congelar, armazene o bolo sem a cobertura por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo com recheio de doce de leite é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua combinação de massa leve e recheio cremoso, ele é sempre uma escolha certeira para agradar a todos. Experimente e aproveite cada pedaço!

FAQs

Posso usar doce de leite cremoso?

Sim, mas prefira um doce de leite mais firme para evitar que escorra do bolo.

Como deixar o recheio mais suave?

Misture o doce de leite com creme de leite ou nata para uma consistência mais leve.

Dá para fazer a receita sem leite?

Sim, substitua o leite da massa por leite vegetal ou água.

Qual cobertura combina melhor?

Ganache de chocolate, chantilly ou cobertura de doce de leite são opções que harmonizam muito bem com o bolo.

Posso adicionar crocância ao recheio?

Sim, nozes, amêndoas ou castanhas trituradas são ótimas para adicionar textura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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