Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Perfeita –

O bolo de chocolate molhadinho é uma das receitas mais queridas pelos amantes de sobremesas. Com sua textura úmida, sabor intenso e preparo simples, ele conquista desde festas de aniversário até cafés da tarde em família. Nesta receita, você vai descobrir como fazer esse bolo perfeito, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.

Como surgiu o bolo de chocolate molhadinho?

A origem do bolo de chocolate remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser usado em receitas de confeitaria. O bolo molhadinho é uma adaptação moderna, criada para valorizar ainda mais a experiência de degustar um bolo ao adicionar caldas ou misturas que deixam a massa úmida e cheia de sabor.

Quantas calorias tem o bolo de chocolate molhadinho?

O bolo de chocolate molhadinho possui, em média, 280 a 350 calorias por fatia (aproximadamente 80 g), dependendo da cobertura e do tipo de calda utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 300 kcal

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Ingredientes do bolo de chocolate molhadinho

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: a base da massa do bolo.
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado: adoça a massa de forma equilibrada.
• 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó 100%: responsável pelo sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: ajuda o bolo a crescer e ficar fofo.
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio: auxilia na textura e no crescimento.
• 3 ovos grandes: dão estrutura e liga ao bolo.
• 1 xícara (chá) de leite morno: para garantir uma massa mais macia.
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal: contribui para a textura úmida.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: realça o sabor do bolo.

Para a calda molhadinha:

• 1/2 xícara (chá) de leite: base da calda.
• 1/3 de xícara (chá) de leite condensado: deixa a calda cremosa e doce.
• 1 colher (sopa) de cacau em pó: para reforçar o sabor de chocolate.

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Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes.
• Forma de bolo (preferencialmente de 25 cm de diâmetro).
• Fouet ou batedeira.
• Peneira para os ingredientes secos.
• Panela pequena para preparar a calda.
• Espátula ou colher de silicone.

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Modo de preparo

Preparando a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e cacau em pó.

Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Misture bem.

Adicione os ovos, o óleo, o leite morno e a essência de baunilha. Misture com o fouet até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Fazendo a calda

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o cacau em pó.

Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver levemente. Reserve.

Montando o bolo

Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme.

Faça furinhos na superfície do bolo com um garfo e despeje a calda uniformemente, garantindo que penetre bem.

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• Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante.
• Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um toque mais amanteigado.
• Para deixar o bolo ainda mais molhado, dobre a quantidade de calda.

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Sugestões de acompanhamento

O bolo de chocolate molhadinho combina perfeitamente com:

• Chantilly caseiro ou sorvete de creme.
• Café espresso ou cappuccino.
• Frutas frescas, como morangos ou bananas fatiadas.

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Envolva o bolo em plástico filme e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça no micro-ondas antes de servir.

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Considerações finais

O bolo de chocolate molhadinho é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor rico e textura irresistível fazem sucesso tanto com crianças quanto com adultos. Experimente essa receita e traga mais alegria e sabor para a sua mesa!

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FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do cacau em pó?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está assado.

Posso trocar o leite por leite vegetal?

Sim, o leite de amêndoas ou aveia são boas opções.

Como deixar o bolo ainda mais fofo?

Adicione 1 colher de sopa de vinagre branco à massa junto com o leite.