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Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Perfeita –

Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio Cremoso

O bolo de chocolate molhadinho é uma das receitas mais queridas pelos amantes de sobremesas. Com sua textura úmida, sabor intenso e preparo simples, ele conquista desde festas de aniversário até cafés da tarde em família. Nesta receita, você vai descobrir como fazer esse bolo perfeito, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.

Como surgiu o bolo de chocolate molhadinho?

A origem do bolo de chocolate remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser usado em receitas de confeitaria. O bolo molhadinho é uma adaptação moderna, criada para valorizar ainda mais a experiência de degustar um bolo ao adicionar caldas ou misturas que deixam a massa úmida e cheia de sabor.

Quantas calorias tem o bolo de chocolate molhadinho?

O bolo de chocolate molhadinho possui, em média, 280 a 350 calorias por fatia (aproximadamente 80 g), dependendo da cobertura e do tipo de calda utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 35 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 300 kcal

Ingredientes do bolo de chocolate molhadinho

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: a base da massa do bolo.
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado: adoça a massa de forma equilibrada.
  • 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó 100%: responsável pelo sabor intenso de chocolate.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó: ajuda o bolo a crescer e ficar fofo.
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio: auxilia na textura e no crescimento.
  • 3 ovos grandes: dão estrutura e liga ao bolo.
  • 1 xícara (chá) de leite morno: para garantir uma massa mais macia.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal: contribui para a textura úmida.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha: realça o sabor do bolo.

Para a calda molhadinha:

  • 1/2 xícara (chá) de leite: base da calda.
  • 1/3 de xícara (chá) de leite condensado: deixa a calda cremosa e doce.
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó: para reforçar o sabor de chocolate.

Equipamentos necessários

  • Tigelas para misturar os ingredientes.
  • Forma de bolo (preferencialmente de 25 cm de diâmetro).
  • Fouet ou batedeira.
  • Peneira para os ingredientes secos.
  • Panela pequena para preparar a calda.
  • Espátula ou colher de silicone.
Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate: Dicas e Truques
Bolo de Chocolate: – freepik

Modo de preparo

Preparando a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e cacau em pó.

Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Misture bem.

Adicione os ovos, o óleo, o leite morno e a essência de baunilha. Misture com o fouet até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Fazendo a calda

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o cacau em pó.

Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver levemente. Reserve.

Montando o bolo

Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme.

Faça furinhos na superfície do bolo com um garfo e despeje a calda uniformemente, garantindo que penetre bem.


  • Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante.
  • Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um toque mais amanteigado.
  • Para deixar o bolo ainda mais molhado, dobre a quantidade de calda.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de chocolate molhadinho combina perfeitamente com:

  • Chantilly caseiro ou sorvete de creme.
  • Café espresso ou cappuccino.
  • Frutas frescas, como morangos ou bananas fatiadas.

Como armazenar

  • Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Envolva o bolo em plástico filme e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça no micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

O bolo de chocolate molhadinho é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor rico e textura irresistível fazem sucesso tanto com crianças quanto com adultos. Experimente essa receita e traga mais alegria e sabor para a sua mesa!


FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do cacau em pó?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está assado.

Posso trocar o leite por leite vegetal?

Sim, o leite de amêndoas ou aveia são boas opções.

Como deixar o bolo ainda mais fofo?

Adicione 1 colher de sopa de vinagre branco à massa junto com o leite.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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