Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura Cremosa –

O bolo de chocolate molhadinho é uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas. Com uma textura macia, úmida e muito saborosa, essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou uma festa de aniversário. Além de ser fácil de preparar, esse bolo leva ingredientes simples que garantem um sabor irresistível.

Como surgiu o Bolo de Chocolate Molhadinho?

O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais populares do mundo, mas a versão molhadinha tem origem em receitas caseiras que buscavam deixá-lo ainda mais saboroso e suculento. Muitas pessoas começaram a adicionar caldas e ingredientes como leite condensado, creme de leite e chocolate derretido para criar um bolo que ficasse úmido por mais tempo. Com o tempo, essa versão se tornou um clássico da confeitaria, conquistando paladares em diferentes culturas.

Quantas Calorias tem o Bolo de Chocolate Molhadinho?

O valor calórico do bolo de chocolate molhadinho pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém cerca de 350 a 450 calorias, especialmente devido ao chocolate, manteiga e açúcar presentes na receita.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias

Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho

Para garantir que seu bolo fique bem fofinho e úmido, utilize os ingredientes na medida certa:

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda para Deixar Molhadinho

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar

Cobertura Cremosa

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 caixinha de creme de leite

Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedor de arame (fouet) ou batedeira
• Forma média (22 cm) untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Panela pequena para preparar a calda e a cobertura

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Preparando a Calda Molhadinha

Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar.

Aqueça até dissolver os ingredientes, mas sem deixar ferver.

Assim que o bolo estiver assado, faça furinhos na superfície e despeje a calda para garantir umidade.

Fazendo a Cobertura Cremosa

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Despeje sobre o bolo já molhado e espalhe de maneira uniforme.

• Use chocolate em pó 50% cacau, pois deixa o bolo mais intenso e menos enjoativo.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, dobre a quantidade da calda.
• Para uma cobertura mais brilhante, adicione 1 colher de mel ou glucose à mistura.
• Não asse demais o bolo, pois ele pode ressecar; faça o teste do palito no tempo indicado.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Uma bola de sorvete de creme ou chocolate
• Café ou cappuccino quente
• Chantilly batido para um toque extra de cremosidade

Como Armazenar o Bolo de Chocolate Molhadinho

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Se quiser congelar, corte em pedaços e embale bem. Dura até 3 meses.
• Para reaquecer: No micro-ondas, aqueça por 15 a 20 segundos para manter a umidade.

Considerações Finais

O bolo de chocolate molhadinho é uma sobremesa irresistível e fácil de fazer. Com uma massa fofinha, uma calda que deixa tudo mais úmido e uma cobertura cremosa, esse bolo conquista qualquer um. Experimente essa receita e compartilhe com a família e amigos!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o óleo mantém a umidade por mais tempo. Se optar por manteiga, use 100g derretida.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Aumente a quantidade da calda e despeje aos poucos, deixando absorver bem.

Posso fazer sem leite?

Sim! Substitua o leite por água morna ou leite vegetal sem comprometer o sabor.

Dá para usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o achocolatado tem açúcar, o que pode deixar o bolo muito doce e menos intenso.

Qual o melhor chocolate para cobertura?

Chocolate em pó 50% ou 70% cacau deixa a cobertura mais equilibrada e saborosa.