Receita de Bolo de Limão com Glacê que Derrete na Boca – Receitas de Pesos

O bolo de limão com cobertura de glaçúcar é a combinação ideal entre sabor cítrico e doçura suave. Essa receita é perfeita para o café da tarde, aniversários ou como sobremesa após uma refeição. A cobertura de glaçúcar dá um toque crocante e brilhante que contrasta lindamente com a maciez do bolo. Aqui você vai conhecer a história desse bolo, os benefícios do limão, os detalhes nutricionais e um passo a passo fácil para preparar essa delícia em casa.

Como surgiu o Bolo de Limão com cobertura de glaçúcar?

A origem do bolo de limão remonta às receitas europeias, principalmente inglesas, onde o limão é usado para dar frescor aos bolos amanteigados. A cobertura de glaçúcar, ou glacê real simples, ganhou fama na confeitaria como uma forma prática e bonita de finalizar bolos e doces. A combinação do bolo cítrico com essa cobertura açucarada virou clássico em diversas cozinhas pelo mundo.

Quantas Calorias tem Bolo de Limão com cobertura de glaçúcar?

Uma fatia média (100g) de bolo de limão com cobertura de glaçúcar possui em média 350 calorias, variando conforme os ingredientes usados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 1 bolo médio (10 fatias)
Calorias por porção: 350 calorias

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos – estrutura e leveza
• 1 xícara (chá) de açúcar – doçura equilibrada
• 1/2 xícara (chá) de óleo – deixa o bolo úmido
• 1 xícara (chá) de leite – hidratação da massa
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco – sabor cítrico marcante
• Raspas de 1 limão – intensifica o aroma
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para a cobertura de glaçúcar:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar) – brilho e doçura
• 3 colheres (sopa) de suco de limão – dá sabor e consistência ao glacê

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar
• Forma de bolo média (com furo ou retangular)
• Peneira (opcional para o açúcar)
• Espátula
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas. Misture bem. Incorpore a farinha aos poucos, misturando delicadamente. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.

Assando o Bolo
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a Cobertura de Glaçúcar
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência espessa e brilhante.

Finalizando o Bolo
Com o bolo já morno, espalhe a cobertura por cima. Ela vai endurecer ao esfriar, formando uma crosta doce.

Dicas Extras

• Use limões frescos para melhor sabor
• Adicione essência de baunilha à massa para um toque extra
• Se quiser uma cobertura mais espessa, use menos suco de limão
• Para um bolo mais leve, substitua metade da farinha por amido de milho

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de hortelã
• Café preto ou espresso
• Sorvete de creme ou limão
• Iogurte natural

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se preferir refrigerar, ele dura até 5 dias. Para congelar, armazene sem a cobertura por até 2 meses, e coloque o glaçúcar somente após descongelar.

Considerações finais

O bolo de limão com cobertura de glaçúcar é simples, delicioso e cheio de personalidade. Ideal para qualquer ocasião, ele conquista pelo contraste entre a massa fofa e a cobertura crocante. Experimente essa receita em casa e encante-se com o resultado!

FAQs

Posso usar limão siciliano?

Sim, ele deixa a receita ainda mais aromática e elegante.

O que posso usar no lugar do óleo?

Manteiga derretida na mesma proporção pode ser usada para dar um sabor mais rico.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten para bolos.

Dá pra fazer no liquidificador?

Sim, basta bater os líquidos primeiro e depois adicionar os secos aos poucos.

O que fazer se a cobertura ficar muito líquida?