Receita de Bolo de Limão de Liquidificador Simples e Fofinho

O bolo de limão de liquidificador é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura fofinha e o toque cítrico do limão, essa receita é ideal para acompanhar um café ou servir como sobremesa.

Como surgiu o bolo de limão?

Inspirado em bolos cítricos tradicionais, o bolo de limão conquistou espaço na confeitaria brasileira por sua leveza e sabor refrescante. A versão de liquidificador surgiu para facilitar o preparo e se tornou um clássico caseiro.

Quantas calorias tem uma fatia de bolo de limão?

Uma fatia média (70g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações nutricionais do bolo de limão de liquidificador e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 200 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos: Para estrutura e leveza.
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120ml): Para maciez.
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g): Para adoçar.
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão (120ml): Para o sabor cítrico.
• 1 colher (sopa) de raspas de limão: Para aroma.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g): Base da massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Para crescimento.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395g): Para doçura.
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão (60ml): Para formar o creme azedinho.

Equipamentos necessários

• Liquidificador para preparar a massa
• Forma redonda ou retangular (22 cm) untada e enfarinhada
• Tigela para misturar a cobertura

1. Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o suco de limão e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa ou pulsando para misturar.

Acrescente o fermento e misture levemente com uma espátula.

2. Assando o bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Preparando a cobertura

Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme espesso.

Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e finalize com raspas de limão para decorar.

• Substitua o suco de limão por limão siciliano para um sabor mais suave.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro no lugar da cobertura para uma versão mais leve.
• Adicione um pouco de essência de baunilha na massa para um toque diferente.

Sugestões de acompanhamento

• Chá gelado: Para um lanche refrescante.
• Café preto: Para equilibrar o sabor cítrico.
• Sorvete de limão: Para uma sobremesa indulgente.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele fatias por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O bolo de limão de liquidificador é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Sua leveza e o toque cítrico conquistam facilmente todos os paladares. Experimente e aproveite essa delícia caseira!

FAQs

1. Posso usar farinha integral?

Sim, mas o bolo pode ficar mais denso; use metade de farinha de trigo e metade de farinha integral para equilibrar.

2. Dá para fazer sem cobertura?

Sim, o bolo fica delicioso mesmo sem a cobertura, especialmente com raspas de limão na massa.

3. Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, óleo de coco ou manteiga derretida são boas alternativas.

4. É possível usar limão tahiti?

Sim, o limão tahiti é ideal para essa receita, mas outros tipos de limão também funcionam.

5. Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Certifique-se de bater bem os líquidos no liquidificador e misturar o fermento suavemente à massa.