Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e saudável.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Dá para fazer versões veganas com leite vegetal em pó e margarina sem leite.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros.
Passe no granulado, se desejar, e coloque em forminhas.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e saudável.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Dá para fazer versões veganas com leite vegetal em pó e margarina sem leite.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
Modelando os brigadeiros
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros.
Passe no granulado, se desejar, e coloque em forminhas.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e saudável.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Dá para fazer versões veganas com leite vegetal em pó e margarina sem leite.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
Em uma panela, coloque o leite em pó, o açúcar, o chocolate em pó e a água.
Misture bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio.
Cozinhando a massa
Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
Modelando os brigadeiros
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros.
Passe no granulado, se desejar, e coloque em forminhas.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e saudável.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Dá para fazer versões veganas com leite vegetal em pó e margarina sem leite.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
Panela antiaderente
Colher de pau ou espátula
Prato untado
Colher para enrolar
Modo de preparo
Misturando os ingredientes
Em uma panela, coloque o leite em pó, o açúcar, o chocolate em pó e a água.
Misture bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio.
Cozinhando a massa
Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
Modelando os brigadeiros
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros.
Passe no granulado, se desejar, e coloque em forminhas.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e saudável.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Dá para fazer versões veganas com leite vegetal em pó e margarina sem leite.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, mas você sabia que dá para preparar essa delícia sem leite condensado? Seja por restrições alimentares, por falta do ingrediente ou para uma versão menos doce, essa receita alternativa é simples, saborosa e mantém toda a cremosidade do tradicional. Confira abaixo como fazer!
Como surgiu o brigadeiro?
O brigadeiro foi criado no Brasil na década de 1940 durante a campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes. As eleitoras começaram a preparar o doce para promover o candidato e a receita se popularizou rapidamente, se tornando um símbolo das festas brasileiras.
Quantas calorias tem o brigadeiro sem leite condensado?
O brigadeiro sem leite condensado tem menos calorias que o tradicional. Cada unidade contém em média 70 a 90 calorias, dependendo dos ingredientes usados.
Informações nutricionais do brigadeiro sem leite condensado
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 15 unidades
Calorias por porção: 70-90 kcal
Ingredientes para o brigadeiro sem leite condensado
1 xícara de leite em pó – Substitui o leite condensado e dá cremosidade
1/2 xícara de açúcar – Adoça a mistura na medida certa
1/2 xícara de água – Dá o ponto ideal da massa
2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o brigadeiro macio e brilhante
4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó) – Garante o sabor marcante
Chocolate granulado para enrolar (opcional) – Finalização clássica
brigadeiro com creme de leite – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Panela antiaderente
Colher de pau ou espátula
Prato untado
Colher para enrolar
Modo de preparo
Misturando os ingredientes
Em uma panela, coloque o leite em pó, o açúcar, o chocolate em pó e a água.
Misture bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio.
Cozinhando a massa
Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
Modelando os brigadeiros
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros.
Passe no granulado, se desejar, e coloque em forminhas.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e saudável.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Dá para fazer versões veganas com leite vegetal em pó e margarina sem leite.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
Receita de Brigadeiro Sem Leite Condensado com Leite em Pó
Ingredientes
1 xícara de leite em pó – Substitui o leite condensado e dá cremosidade
1/2 xícara de açúcar – Adoça a mistura na medida certa
1/2 xícara de água – Dá o ponto ideal da massa
2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o brigadeiro macio e brilhante
4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó) – Garante o sabor marcante
Chocolate granulado para enrolar (opcional) – Finalização clássica
Instruções
Equipamentos necessários
Panela antiaderente
Colher de pau ou espátula
Prato untado
Colher para enrolar
Modo de preparo
Misturando os ingredientes
Em uma panela, coloque o leite em pó, o açúcar, o chocolate em pó e a água.
Misture bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio.
Cozinhando a massa
Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
Modelando os brigadeiros
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros.
Passe no granulado, se desejar, e coloque em forminhas.
Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e saudável.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Dá para fazer versões veganas com leite vegetal em pó e margarina sem leite.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (envolva bem com filme plástico)
Reaquecimento: não necessário, servir em temperatura ambiente
Considerações finais
O brigadeiro sem leite condensado é uma opção prática e saborosa para quem busca variar ou adaptar a receita tradicional. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas a receita ficará mais doce. Prefira o chocolate em pó ou cacau.
Dá certo com leite vegetal em pó?
Sim, funciona bem com leite de coco em pó, por exemplo.
Posso rechear o brigadeiro?
Sim! Recheie com pedacinhos de fruta seca, castanhas ou até pasta de amendoim.
A massa fica com o mesmo ponto do brigadeiro tradicional?
Sim, desde que o cozimento seja correto até desgrudar do fundo da panela.
Preciso untar as mãos para enrolar?
Sim, use manteiga ou óleo para facilitar e evitar que grude.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
