Receita de Camarão Pequeno com Alho e Limão Muito Fácil

O camarão pequeno ao alho e óleo é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes, ele realça o sabor natural do camarão e pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal.

Como surgiu a receita de camarão ao alho e óleo?

Inspirada na culinária mediterrânea, esta receita é uma das formas mais simples e tradicionais de preparar camarões. O uso de alho e óleo combina perfeitamente com o sabor delicado do fruto do mar, criando um prato rápido e saboroso.

Quantas calorias tem uma porção de camarão ao alho e óleo?

Uma porção média (100g) contém cerca de 150 a 180 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizado.

Informações nutricionais do camarão ao alho e óleo e rendimento

• Tipo de receita: Entrada ou acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 160 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 500g de camarões pequenos limpos: Base da receita, ricos em sabor e proteínas.
• 4 dentes de alho picados: Para um aroma marcante.
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal: Para refogar.
• 1 colher (sopa) de suco de limão: Para realçar o sabor.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Cheiro-verde picado (opcional): Para finalizar.

Equipamentos necessários

• Frigideira grande ou wok para preparar o prato
• Espátula ou colher de madeira para mexer

1. Preparando os camarões

Lave e limpe os camarões pequenos, removendo cascas e cabeças, se necessário.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.

2. Refogando o alho

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, sem deixar queimar.

3. Cozinhando os camarões

Acrescente os camarões temperados à frigideira.

Mexa frequentemente e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e cozidos por igual.

4. Finalizando o prato

Salpique cheiro-verde picado, se desejar, e misture bem.

Sirva imediatamente.

• Para um toque especial, adicione uma pitada de páprica ou cúrcuma durante o preparo.
• Experimente usar camarões congelados, mas certifique-se de descongelá-los completamente antes do preparo.
• Substitua o suco de limão por vinho branco para uma versão mais sofisticada.

Sugestões de acompanhamento

• Arroz branco ou risoto: Para um prato completo.
• Pão italiano: Para aproveitar o molho do alho e óleo.
• Salada verde: Para equilibrar o prato.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para não ressecar.
• Não recomendado congelar: O camarão pode perder textura ao ser reaquecido.

Considerações finais

A receita de camarão ao alho e óleo é uma escolha perfeita para quem busca um prato rápido e cheio de sabor. Seja como petisco ou parte de uma refeição principal, ela certamente vai agradar. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o resultado delicioso!

FAQs

1. Posso usar camarões congelados?

Sim, mas descongele antes de preparar para garantir uma textura adequada.

2. Como evitar que o camarão fique borrachudo?

Cozinhe em fogo médio por poucos minutos, até que fiquem rosados.

3. Dá para fazer sem azeite?

Sim, use manteiga ou óleo de coco como alternativa.

4. É possível adicionar outros ingredientes?

Claro, cogumelos, pimentões ou tomates cereja são ótimos complementos.

5. Qual o melhor tipo de panela para preparar?

Frigideiras de fundo grosso ou woks distribuem o calor uniformemente, garantindo melhor cozimento.