Cocada de Leite Ninho Cremosa e de Corte: Aprenda Agora! –

A cocada de leite Ninho de corte é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para quem ama doces caseiros. Essa versão cremosa e ao mesmo tempo consistente derrete na boca e tem um sabor único do leite em pó. Além de ser prática, é uma ótima opção para vender ou presentear. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada é um doce tradicional brasileiro, originado da mistura de coco ralado com açúcar, trazida pelos colonizadores portugueses. Com o tempo, surgiram variações dessa receita, incluindo a versão com leite em pó, que proporciona um sabor mais cremoso e irresistível. Hoje, a cocada de leite Ninho de corte se tornou um sucesso em confeitarias e festas.

Quantas calorias tem a Cocada de Leite Ninho de Corte?

Uma porção de 50g de cocada de leite Ninho de corte contém, em média, 180 calorias. O valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 pedaços
• Calorias por porção: 180 kcal

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Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

Para garantir uma textura perfeita e um sabor irresistível, utilize ingredientes de qualidade.

• 2 xícaras (chá) de açúcar – Responsável pela consistência e doçura da cocada.
• 1 xícara (chá) de leite integral – Ajuda a dissolver os ingredientes e dá cremosidade.
• 1 colher (sopa) de manteiga – Confere maciez ao doce.
• 2 xícaras (chá) de coco ralado – Dá sabor e textura à cocada.
• 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho) – O ingrediente especial que torna essa cocada única.

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Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Forma untada ou forrada com papel manteiga
• Faca para cortar a cocada

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Modo de Preparo da Cocada de Leite Ninho de Corte

Preparando a Mistura

Em uma panela grande, adicione o açúcar, o leite, a manteiga e o coco ralado. Misture bem antes de levar ao fogo médio.

Cozinhando a Cocada

Mexa constantemente para evitar que grude no fundo. Assim que a mistura começar a engrossar e desgrudar da panela (cerca de 15 minutos), desligue o fogo.

Adicionando o Leite Ninho

Com o fogo desligado, acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo até incorporar completamente. Isso garantirá uma cocada cremosa e saborosa.

Modelando e Cortando

Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem e alise a superfície. Aguarde esfriar completamente e, em seguida, corte em quadradinhos.

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• Para um sabor ainda mais intenso, utilize coco fresco ralado ao invés do industrializado.
• Se desejar uma cocada mais macia, adicione um pouco mais de leite na receita.
• Evite cozinhar demais a mistura para que a cocada não fique dura ao esfriar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá de erva-doce ou camomila
• Sorvete de creme para um contraste delicioso

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Como Armazenar a Cocada de Leite Ninho de Corte

• Em temperatura ambiente: Conserve em um pote hermético por até 5 dias.
• Na geladeira: Dura até 10 dias em recipiente fechado.
• No freezer: Pode ser congelada por até 30 dias. Antes de consumir, deixe descongelar naturalmente.

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Considerações Finais

A cocada de leite Ninho de corte é um doce simples, rápido e irresistível. Seja para vender, presentear ou saborear com um café, essa receita conquista a todos. Experimente fazer e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!

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FAQs – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, pode usar qualquer leite em pó, mas o sabor pode variar um pouco.

2. Minha cocada ficou dura, o que fiz de errado?

Provavelmente passou do ponto no fogo. Tente cozinhar um pouco menos na próxima vez.

3. Posso usar açúcar mascavo?

Pode, mas isso mudará a cor e o sabor da cocada, deixando-a mais caramelizada.

4. Como deixar a cocada mais macia?

Adicione um pouco mais de leite ou retire do fogo antes que fique muito firme.

5. Dá para fazer sem coco ralado?

Sim, mas a textura será diferente. O coco é essencial para a estrutura da cocada.