Bolo Indiano com Recheio dos Sonhos: Receita Completa! –

O Bolo Indiano é uma sobremesa exótica, carregada de sabores marcantes como canela, açúcar mascavo e especiarias que o tornam único. Sua textura macia e o recheio cremoso fazem dessa receita uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou para quem quer inovar no cardápio de sobremesas. Além de delicioso, o Bolo Indiano é conhecido por sua origem envolta em tradições e aromas que encantam. Vamos aprender a preparar essa maravilha?

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Como surgiu o Bolo Indiano?

O Bolo Indiano tem influências das especiarias do Oriente, especialmente da culinária indiana, que é rica em sabores intensos como canela e cardamomo. Sua popularidade cresceu no Brasil devido à combinação de aromas exóticos e doces tradicionais, ganhando um toque local com recheios cremosos e uma textura única. Essa sobremesa reflete a fusão entre culturas e é perfeita para quem aprecia algo diferenciado.

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Quantas calorias tem o Bolo Indiano?

Uma porção média de Bolo Indiano (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes usados, especialmente no recheio e cobertura.

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Informações Nutricionais e Rendimento do Bolo Indiano

Tipo de receita: Sobremesa (bolo)
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 10 a 12 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Ingredientes do Bolo Indiano

• 4 ovos: Para dar estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara de açúcar mascavo: Confere um sabor caramelizado característico.
• 1/2 xícara de farinha de trigo: Para a base da massa.
• 1/2 xícara de amido de milho: Ajuda a deixar o bolo mais fofinho.
• 1 colher de sopa de canela em pó: O toque especial que dá o sabor marcante do bolo.
• 1 colher de chá de fermento em pó: Para crescer e ficar macio.
• 1 lata de leite condensado: Base do recheio cremoso.
• 1 colher de sopa de manteiga: Para dar consistência ao recheio.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: Para enriquecer o sabor.
• 1/2 xícara de leite: Para ajustar a textura do recheio.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Tigela grande
• Forma para bolo (redonda ou retangular)
• Peneira
• Panela pequena (para o recheio)
• Espátula de silicone

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.

Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar mascavo até formar um creme homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e a canela, misturando delicadamente.

Incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima para não perder a leveza.

Adicione o fermento e misture.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha.

Cozinhe em fogo baixo até obter um creme consistente.

Adicione o leite aos poucos, mexendo para ajustar a textura.

Montagem do Bolo

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio para rechear.

Espalhe o recheio uniformemente e cubra com a outra metade do bolo.

Finalize polvilhando canela por cima ou com um pouco de açúcar mascavo.

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• Use ovos em temperatura ambiente para um melhor resultado na textura.
• Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar o bolo, para evitar que ele escorra.
• Para um sabor mais autêntico, experimente adicionar uma pitada de cardamomo ao recheio.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o Bolo Indiano com um café quentinho ou um chá de especiarias como chá preto ou chá de canela. Uma bola de sorvete de creme também combina perfeitamente.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Você pode congelar o bolo já recheado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O Bolo Indiano é uma sobremesa perfeita para quem busca um sabor marcante e diferenciado. Seu aroma, textura e cremosidade fazem dele uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

Posso substituir o açúcar mascavo por açúcar comum?

Sim, mas o sabor caramelizado característico será menos pronunciado.

Posso usar outro tipo de recheio?

Claro! Um creme de chocolate ou doce de leite também funciona muito bem.

O Bolo Indiano é muito doce?

Não! O equilíbrio das especiarias com o açúcar resulta em um sabor harmonioso.

É possível fazer o Bolo Indiano sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra mistura sem glúten.

O que fazer se o bolo ficar seco?

Certifique-se de não assar por tempo excessivo. Se isso acontecer, adicione uma calda leve de leite com baunilha.