Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Panela de pressão ou panela comum
Colher de pau
Tigela grande
Peneira
Modo de preparo
Cozinhando o milho
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
A canjica é uma sobremesa típica das festas juninas e muito apreciada em diversas regiões do Brasil. Feita com milho branco e ingredientes cremosos, essa receita é perfeita para dias frios ou para matar a vontade de um doce caseiro. Veja como preparar uma canjica deliciosa e cheia de sabor!
Como surgiu a canjica?
A canjica tem origem indígena e era preparada com milho cozido e temperos naturais. Com o tempo, os portugueses influenciaram a receita ao adicionar leite, açúcar e especiarias, resultando na versão cremosa que conhecemos hoje.
Quantas calorias tem a canjica?
A quantidade de calorias da canjica varia de acordo com os ingredientes usados. Em média, uma porção de canjica tradicional contém 250 a 350 calorias, dependendo da adição de leite condensado e coco.
Informações nutricionais da canjica
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250-350 kcal
Ingredientes para a canjica cremosa
500g de milho para canjica – Base da receita
1 litro de leite – Garante cremosidade
1 lata de leite condensado – Adiciona dulçor e textura
200ml de leite de coco – Intensifica o sabor
1/2 xícara de açúcar (opcional) – Ajusta o dulçor
1 pau de canela – Perfuma a receita
3 cravos-da-índia – Acrescentam um toque especial
100g de coco ralado – Complementa o sabor
Canela em pó para polvilhar – Finaliza com aroma e cor
canjica – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Panela de pressão ou panela comum
Colher de pau
Tigela grande
Peneira
Modo de preparo
Cozinhando o milho
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Receita de Canjica Cremosa e Saborosa Corra e Experimente Agora!
Ingredientes
500g de milho para canjica – Base da receita
1 litro de leite – Garante cremosidade
1 lata de leite condensado – Adiciona dulçor e textura
200ml de leite de coco – Intensifica o sabor
1/2 xícara de açúcar (opcional) – Ajusta o dulçor
1 pau de canela – Perfuma a receita
3 cravos-da-índia – Acrescentam um toque especial
100g de coco ralado – Complementa o sabor
Canela em pó para polvilhar – Finaliza com aroma e cor
Instruções
Equipamentos necessários
Panela de pressão ou panela comum
Colher de pau
Tigela grande
Peneira
Modo de preparo
Cozinhando o milho
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
