Receita de Creme de Alho para Pão Simples e Irresistível

O creme de alho para pão é um acompanhamento irresistível, perfeito para dar um toque especial a churrascos, lanches e petiscos. Feito com poucos ingredientes e muito fácil de preparar, ele transforma qualquer fatia de pão em uma verdadeira delícia. Aprenda a fazer um creme de alho simples e saboroso com esta receita prática!

Como surgiu o creme de alho?

O creme de alho é uma adaptação brasileira dos tradicionais molhos à base de alho, amplamente usados na culinária mediterrânea e árabe. No Brasil, ele ganhou fama como acompanhamento indispensável em churrascos, sendo usado para temperar carnes e pães.

Quantas calorias tem o creme de alho?

Uma colher de sopa de creme de alho (20g) contém cerca de 60 a 80 calorias, dependendo da quantidade de óleo ou maionese utilizada.

Informações nutricionais do creme de alho e rendimento

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 70 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 4 dentes de alho: Proporcionam o sabor marcante do creme.
• ½ xícara de leite gelado: Base que ajuda a emulsificar o creme.
• 1 xícara de óleo: Dá a textura cremosa e encorpada.
• 1 colher (chá) de sal: Realça o sabor do creme.
• Suco de ½ limão: Adiciona acidez e frescor.

Ingredientes opcionais:

• Salsinha ou cebolinha picada: Para um toque de frescor e cor.
• Queijo ralado: Para um sabor mais intenso.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou mixer
• Tigela para armazenar o creme

1. Preparando os ingredientes

Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços menores para facilitar o processamento.

Certifique-se de que o leite esteja bem gelado para garantir que a emulsificação funcione corretamente.

2. Batendo os ingredientes no liquidificador

Coloque no liquidificador ou no copo do mixer: os dentes de alho, o leite gelado e o sal.

Bata por alguns segundos até que o alho esteja bem triturado.

3. Adicionando o óleo e o limão

Com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio, lentamente, até que a mistura ganhe consistência de creme.

Acrescente o suco de limão e bata rapidamente para incorporar.

4. Ajustando o sabor

Prove o creme e ajuste o sal, se necessário.

Se desejar, adicione salsinha, cebolinha ou queijo ralado e misture levemente.

• Use óleo de sabor neutro, como óleo de girassol ou canola, para não mascarar o sabor do alho.
• Para uma versão mais leve, substitua parte do óleo por creme de leite ou iogurte natural.
• Se preferir um sabor mais suave, escalde os dentes de alho em água quente antes de usá-los.

Sugestões de acompanhamento

• Espalhe o creme sobre fatias de pão e leve ao forno até dourar.
• Sirva como molho para carnes grelhadas ou churrasco.
• Use como base para sanduíches ou como dip para vegetais crus.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o creme em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Não congele: A textura pode ser alterada ao descongelar.

Considerações finais

O creme de alho para pão é uma receita simples e extremamente versátil, capaz de transformar qualquer refeição. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele é a escolha perfeita para dar um toque especial a pães e carnes. Experimente esta receita e encante seus convidados com esse sabor marcante!

FAQs

1. Posso usar alho em pó no lugar do alho fresco?

Sim, mas o sabor ficará menos intenso. Use cerca de 1 colher de chá de alho em pó.

2. Como evitar que o creme fique muito forte?

Use alho menos fresco ou escalde os dentes de alho antes de preparar o creme.

3. É possível fazer o creme sem óleo?

Sim, substitua o óleo por maionese ou iogurte natural, mas a textura será menos encorpada.

4. O creme pode ser usado para temperar carnes?

Sim, ele funciona muito bem como marinada para carnes ou para passar sobre carnes grelhadas.

5. Como deixar o creme mais consistente?

Aumente a quantidade de óleo ou reduza o leite para uma consistência mais firme.