Receita de Cupcake Fofinho Simples e Irresistível

Os cupcakes fofinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja uma festa, um café da tarde ou como sobremesa. Com uma massa leve e saborosa, eles conquistam pelo sabor e pela praticidade.

Como surgiu o cupcake?

Originário dos Estados Unidos, o cupcake, ou “bolo de xícara”, foi criado para ser um bolo individual e prático. Ao longo do tempo, ganhou popularidade mundial e diversas versões, com massas, recheios e coberturas para todos os gostos.

Quantas calorias tem um cupcake?

Um cupcake simples (50g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura.

Informações nutricionais do cupcake fofinho e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 12 unidades
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g): Base da massa.
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g): Para adoçar.
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (100g): Para maciez.
• 2 ovos: Para dar estrutura.
• 1 xícara (chá) de leite (240ml): Para umedecer.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g): Para crescimento.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: Para aroma.

Para a cobertura (opcional):

• 200g de chantilly ou ganache de chocolate: Para decorar.
• Confeitos coloridos: Para finalizar.

Equipamentos necessários

• Forma para cupcakes
• Forminhas de papel
• Batedeira ou fouet
• Manga de confeitar para a cobertura

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando até incorporar.

Peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando à mistura aos poucos. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.

2. Montando os cupcakes

Coloque as forminhas de papel na forma para cupcakes.

Preencha cada forminha até 2/3 de sua capacidade com a massa, para evitar que transborde ao assar.

3. Assando os cupcakes

Leve ao forno preaquecido por 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.

4. Decorando os cupcakes

Coloque o chantilly ou ganache na manga de confeitar e aplique sobre os cupcakes frios.

Finalize com confeitos coloridos ou raspas de chocolate.

• Para cupcakes com sabor diferente, adicione cacau em pó, raspas de limão ou frutas à massa.
• Use forminhas de silicone para evitar que a massa grude.
• Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoas ou coco para variar o sabor.

Sugestões de acompanhamento

• Café ou chá: Para um lanche clássico.
• Sorvete: Para uma sobremesa mais indulgente.
• Suco natural: Para uma combinação refrescante.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
• Na geladeira: Conserve por até 5 dias. Deixe em temperatura ambiente antes de consumir.
• No freezer: Congele sem a cobertura por até 2 meses.

Considerações finais

Os cupcakes fofinhos são uma receita prática, deliciosa e perfeita para compartilhar momentos especiais. Com uma massa leve e versátil, você pode criar combinações incríveis de sabores e decorações. Experimente e surpreenda a todos!

FAQs

1. Posso usar farinha integral?

Sim, mas misture metade farinha integral e metade farinha de trigo comum para não comprometer a leveza.

2. Dá para rechear os cupcakes?

Sim, faça um furo no centro após assados e preencha com doce de leite, ganache ou geleia.

3. Como fazer a cobertura mais firme?

Use chantilly batido com estabilizante ou ganache de chocolate com consistência mais densa.

4. É possível fazer sem manteiga?

Sim, substitua por óleo vegetal na mesma proporção.

5. Como evitar que os cupcakes murchem?

Não abra o forno antes de 15 minutos e não bata a massa em excesso após adicionar o fermento.