Receita de Dar Água na Boca –

O Frango Assado com Batatas e Maionese é um clássico que combina praticidade e sabor. Ideal para um almoço ou jantar especial, essa receita oferece uma carne macia, batatas douradas e um toque cremoso da maionese. Além de ser fácil de preparar, agrada toda a família.

Como surgiu o Frango Assado com Batatas e Maionese?

O frango assado com acompanhamentos é uma tradição antiga, presente em diversas culturas. A inclusão da maionese na receita é uma adaptação moderna, popularizada pelo seu uso como marinada ou cobertura, que ajuda a dourar e manter a carne úmida. Essa combinação é muito apreciada em festas de família e reuniões casuais.

Quantas calorias tem Frango Assado com Batatas e Maionese?

Uma porção média dessa receita (cerca de 200g) contém aproximadamente 250 a 350 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada e do tipo de batatas escolhidas.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: Serve 4 a 6 pessoas
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Ingredientes do Frango Assado com Batatas e Maionese

1. 1 kg de frango (pode ser coxas, sobrecoxas ou um frango inteiro) – Proteína principal da receita.
2. 500g de batatas cortadas em cubos ou rodelas – Acompanhamento perfeito, que absorve os temperos do frango.
3. 1/2 xícara de maionese – Ajuda a manter o frango úmido e dá um toque cremoso ao prato.
4. 2 dentes de alho picados – Realça o sabor da marinada.
5. 1 colher de chá de sal – Tempera o frango e as batatas.
6. 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Confere cor e um sabor especial.
7. 1 colher de sopa de azeite – Para ajudar no dourado do prato.
8. Pimenta-do-reino a gosto – Para um toque picante e aromático.
9. Alecrim ou tomilho fresco – Aromáticos que complementam o sabor do frango e das batatas.

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Equipamentos Necessários:

• Uma assadeira grande
• Papel-alumínio (opcional, para cobrir no início do cozimento)
• Uma tigela para misturar os temperos
• Faca e tábua para cortar as batatas

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Modo de Preparo do Frango Assado com Batatas e Maionese

Temperando o Frango

• Lave o frango e seque-o bem.
• Em uma tigela, misture a maionese, alho, sal, páprica e pimenta-do-reino.
• Espalhe essa mistura por todo o frango, garantindo que fique bem coberto.

Preparando as Batatas

• Lave bem as batatas e corte em cubos ou rodelas.
• Tempere com azeite, sal e alecrim ou tomilho.

Montando o Prato

• Na assadeira, disponha o frango no centro e distribua as batatas ao redor.
• Se desejar, cubra com papel-alumínio para assar mais lentamente e garantir maciez.

Assando

• Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.
• Retire o papel-alumínio (se estiver usando) e deixe dourar por mais 20 minutos.

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• Use pedaços de frango com pele para um dourado mais bonito.
• Não economize nos temperos; eles fazem toda a diferença no sabor.
• Se quiser um toque extra, adicione cenouras cortadas junto às batatas.

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Sugestões de Acompanhamento:

• Arroz branco ou arroz com brócolis.
• Uma salada verde simples com molho de limão.
• Pão fresco para aproveitar o molho do assado.

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Como Armazenar:

• Geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: O frango assado pode ser congelado por até 2 meses, mas as batatas podem alterar sua textura.
• Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas, cobrindo com um pouco de papel-alumínio para evitar que resseque.

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Considerações Finais

O Frango Assado com Batatas e Maionese é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Além de ser fácil de preparar, permite variações de temperos e acompanhamentos, garantindo que nunca seja um prato monótono. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

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FAQs

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim! Essa receita funciona bem com carne de porco ou até peixe, mas ajuste o tempo de forno conforme necessário.

2. Qual a melhor batata para assar?

Batatas asterix são ideais, pois têm menor teor de água e ficam mais crocantes.

3. Dá para fazer sem maionese?

Sim, você pode substituir por iogurte natural ou creme de leite.

4. Como garantir que o frango fique bem dourado?

Asse em forno alto nos últimos 10 minutos e, se necessário, pincele com azeite antes de dourar.

5. Posso adicionar outros vegetais?

Com certeza! Cenouras, cebolas e pimentões assam muito bem junto ao frango.