Bolo de Flocos de Milho com Trigo Receita Caseira e Saborosa

O bolo de flocos de milho com trigo é uma daquelas delícias que lembram a cozinha da roça e o cheirinho de bolo saindo do forno na casa da vovó. Com uma massa macia e sabor marcante, esse bolo é perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. A mistura dos flocos de milho com a farinha de trigo traz uma textura única, que fica entre o fofinho e o levemente rústico, agradando a todos os paladares

O uso do milho em bolos vem desde as tradições indígenas no Brasil, que já utilizavam o grão em preparos variados. Com o tempo, a mistura de flocos de milho e trigo surgiu como adaptação prática, unindo o sabor marcante do milho com a leveza da farinha de trigo. Assim nasceu um bolo versátil e popular em festas juninas e mesas de café

Uma fatia média de 90 g possui aproximadamente 210 kcal, variando conforme os ingredientes e coberturas utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 210 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 xícara de chá de flocos de milho pré-cozidos (tipo milharina) – Dá sabor e textura característica
• 1 xícara de chá de farinha de trigo – Deixa a massa leve e fofinha
• 1 xícara de chá de açúcar – Adoça na medida certa
• 1/2 xícara de chá de óleo – Mantém o bolo úmido e saboroso
• 3 ovos – Dão estrutura e maciez à massa
• 1 xícara de chá de leite – Ajuda a hidratar os flocos e dar leveza
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – Faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Batedor de arame (fouet) ou batedeira
Forma média untada e enfarinhada
Colher de pau ou espátula
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a massa
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro. Acrescente o leite e mexa bem
Adicionando os secos
Junte os flocos de milho, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea
Finalizando a massa
Adicione o fermento químico e mexa delicadamente apenas para incorporar
Assando o bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito
Servindo
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva puro ou com manteiga e café fresco

Para sabor ainda mais especial, acrescente 50 g de queijo ralado à massa
Se quiser bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco
Adicione raspas de limão ou laranja para aroma cítrico
Sirva com calda de goiabada ou doce de leite para deixar mais festivo

Sugestões de Acompanhamento

Café coado na hora
Chá de ervas
Doce de leite cremoso
Queijo minas ou requeijão

Como Armazenar ?

Mantenha em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, conserva por até 5 dias. Para congelar, embale em fatias e armazene por até 2 meses. Para consumir, aqueça rapidamente no forno baixo ou no micro-ondas

Considerações finais

O bolo de flocos de milho com trigo é uma das Receitas mais tradicionais e queridas, trazendo o equilíbrio perfeito entre a textura rústica do milho e a leveza da farinha de trigo. Fácil de preparar e cheio de sabor, é garantia de sucesso em qualquer mesa

FAQs

Posso substituir os flocos de milho por fubá

Pode sim, mas o resultado será um pouco mais leve e menos granuloso

Posso bater no liquidificador

Sim, mas o ideal é misturar à mão para manter a textura dos flocos de milho

Dá para usar manteiga no lugar do óleo

Sim, use 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado

Sim, combina muito bem com calda de goiabada, chocolate ou doce de leite

Pode ser feito sem glúten

Pode, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura sem glúten