Receita de Doce de Batata Doce Fácil e Econômica!

O doce de batata doce é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira, sendo presença garantida em festas juninas, almoços de domingo e cafés da tarde. Além de ser delicioso, é uma receita econômica, fácil de preparar e pode ser feita com poucos ingredientes. A textura cremosa e o sabor marcante da batata doce combinam perfeitamente com o toque adocicado do leite condensado ou do coco, dependendo da variação escolhida. É uma ótima opção para quem busca um doce caseiro e cheio de memória afetiva.

Como surgiu o Doce de Batata Doce?

O doce de batata doce tem suas raízes na tradição culinária das famílias brasileiras, especialmente nas regiões Sudeste e Nordeste. Com ingredientes acessíveis e de fácil cultivo, como a batata doce e o açúcar, essa receita surgiu como uma alternativa simples e nutritiva para a sobremesa, sendo passada de geração em geração. Com o tempo, ganhou variações com coco, cravo e canela, tornando-se um clássico nos cadernos de receitas das avós.

Quantas Calorias tem Doce de Batata Doce?

Uma porção de aproximadamente 100g de doce de batata doce contém em média 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como açúcar, leite condensado ou coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para o Doce de Batata Doce

• 500g de batata doce cozida e amassada – base cremosa e adocicada da receita
• 1 xícara (chá) de açúcar – dá o sabor doce e ajuda a dar ponto
• 1 xícara (chá) de leite – ajuda a atingir a textura ideal
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor ao doce
• Cravo-da-índia a gosto (opcional) – acrescenta um toque aromático e especial
• 100g de coco ralado (opcional) – para uma versão com sabor mais tropical

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para amassar a batata doce
• Faca e tábua para cortar a batata
• Prato ou forma para esfriar o doce

Cozinhando e Amassando a Batata Doce

Cozinhe as 500g de batata doce descascadas em água até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quente até formar um purê liso.

Preparando o Doce na Panela

Em uma panela média, adicione a batata doce amassada, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de manteiga e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos até começar a desgrudar do fundo da panela.

Finalizando e Resfriando

Se desejar, acrescente o coco ralado nos últimos minutos de cozimento. Transfira para uma travessa untada ou forminhas individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente.

• Para um doce mais encorpado, reduza a quantidade de leite
• Pode substituir o açúcar por açúcar mascavo para uma versão mais rústica
• Congele porções individuais para facilitar o consumo ao longo da semana
• Adicione raspas de laranja para um toque cítrico surpreendente

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Queijo minas para uma combinação agridoce
• Biscoitinhos secos ou torradas doces
• Chá de erva-doce ou canela

Como Armazenar

Guarde o doce de batata doce em um pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Para congelar, divida em porções e embale bem. Pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no micro-ondas.

Considerações finais

O doce de batata doce é uma receita clássica que une simplicidade, sabor e tradição. Seja para um lanche da tarde ou para compor a mesa de sobremesas, ele sempre faz sucesso. Faça hoje mesmo essa delícia e encante sua família com um sabor cheio de história!

FAQs (manter o titulo que eu escrevi)

Posso usar batata doce roxa?

Sim! A batata doce roxa dá uma coloração linda ao doce e mantém o sabor delicioso.

Dá para fazer sem açúcar?

Pode sim! Substitua por adoçantes culinários próprios para forno e fogão, respeitando as medidas do fabricante.

Posso congelar o doce?

Sim, o doce de batata doce congela muito bem por até 3 meses em potes bem vedados.

Qual a melhor batata doce para usar?

A branca ou a alaranjada são as mais indicadas por sua textura mais macia e sabor suave.

Posso usar leite de coco?

Sim! O leite de coco pode substituir o leite comum e deixar o doce ainda mais aromático e cremoso.