Pão Sem Glúten Caseiro é uma Receita Simples e Saudável

Se você quer um pão sem glúten caseiro, leve e saboroso, essa receita é perfeita! Feito com ingredientes simples, ele é ideal para quem tem restrições alimentares ou busca uma alimentação mais equilibrada. Veja o passo a passo e prepare essa delícia!

Como surgiu o pão sem glúten?

O pão sem glúten ganhou destaque com o aumento da conscientização sobre a doença celíaca e a intolerância ao glúten. Além disso, é muito consumido por pessoas que desejam reduzir o consumo de farinha de trigo e buscar alternativas mais leves e saudáveis.

Quantas calorias tem o pão sem glúten?

Uma fatia média (50g) contém aproximadamente 130 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Pães
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 10 fatias
• Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes para Fazer Pão Sem Glúten

• 1 xícara de farinha de arroz – Base leve e sem glúten
• 1/2 xícara de polvilho doce – Para dar elasticidade
• 1/2 xícara de farinha de linhaça ou amêndoas – Para mais fibras
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco – Para crescer
• 1 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo – Para ativar o fermento
• 1 colher de chá de sal – Para realçar o sabor
• 2 ovos – Para estrutura
• 1/4 de xícara de azeite de oliva – Para maciez
• 1 xícara de água morna – Para hidratar e ativar o fermento

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar
• Forma de pão untada
• Forno
• Espátula

Modo de Preparo

1. Ativar o Fermento

Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.

2. Misturar os Ingredientes

Em uma tigela, misture as farinhas, o sal, os ovos, o azeite e, por fim, o fermento ativado. Mexa bem até obter uma massa homogênea e levemente pastosa.

3. Transferir para a Forma

Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.

4. Deixar Crescer

Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em local morno.

5. Assar

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

6. Servir

Espere esfriar antes de fatiar para garantir a textura ideal.

• Para mais sabor, adicione ervas secas ou sementes à massa.
• Se quiser congelar, fatie o pão após assado e armazene no freezer por até 2 meses.
• Para um toque adocicado, acrescente passas ou gotas de chocolate sem glúten.

Sugestões de Acompanhamento

O pão sem glúten combina perfeitamente com:

• Patês e pastas naturais
• Queijos e frios
• Geleias caseiras
• Manteiga ou requeijão sem lactose

Como Armazenar o Pão Sem Glúten

• Na geladeira: Dura até 5 dias em pote fechado.
• No freezer: Dura até 2 meses, fatiado e bem embalado.
• Para reaquecer: Leve à torradeira, forno ou frigideira rapidamente.

Considerações Finais

O pão sem glúten caseiro é leve, nutritivo e muito saboroso! Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ele é ideal para o dia a dia. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso substituir a farinha de arroz?

Sim! Use farinha de grão-de-bico, aveia sem glúten ou farinha de coco.

Dá para fazer sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.

Posso usar fermento químico em vez do biológico?

Não é o ideal. O fermento biológico é necessário para a estrutura e crescimento do pão.

Como deixar o pão mais macio?

Use azeite ou óleo de coco e não exagere na farinha.

O pão sem glúten pode ser assado na airfryer?

Sim! Asse por 25 a 30 minutos a 180°C, em uma forma menor.