Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Bisteca suína grelhada
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O feijão tropeiro é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Rico em sabores e texturas, é um prato perfeito para um almoço especial. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia!
FAQs
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. O feijão carioca é mais tradicional para essa receita.
Qual a melhor farinha para feijão tropeiro?
A farinha de mandioca biju é ideal, pois é mais crocante e não empapa.
O feijão precisa estar completamente frio para fazer o tropeiro?
Sim, isso evita que ele se desmanche ao misturar com os outros ingredientes.
Posso substituir o bacon?
Sim, pode usar carne-seca desfiada ou deixar sem carne para uma versão vegetariana.
Como deixar o feijão tropeiro mais molhadinho?
Adicione um pouco de manteiga derretida ou um fio de azeite no final do preparo.
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Faca afiada
Tábua de corte
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro
1. Preparando os Ingredientes
Comece cozinhando o feijão carioca até que fique macio, mas sem desmanchar. Escorra bem e reserve. Pique a cebola, o alho, o bacon e a linguiça.
2. Fritando os Ingredientes
Em uma panela grande, frite o bacon até que fique crocante. Adicione a linguiça calabresa e refogue por alguns minutos. Acrescente a cebola e o alho, mexendo até dourar.
3. Preparando os Ovos
Empurre os ingredientes para um lado da panela e quebre os ovos no espaço livre. Mexa até ficarem cozidos, depois misture com o restante.
4. Incorporando a Farinha e o Feijão
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que fique bem distribuída. Acrescente o feijão cozido e misture delicadamente.
5. Finalização
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a manteiga para dar mais sabor e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.
- Use feijão-jalo no lugar do feijão carioca para uma textura diferente.
- Experimente adicionar torresmo para um toque ainda mais crocante.
- Para um prato mais leve, substitua a linguiça por carne-seca desfiada.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão tropeiro combina perfeitamente com:
- Arroz branco soltinho
- Couve refogada
- Torresmo crocante
- Bisteca suína grelhada
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O feijão tropeiro é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Rico em sabores e texturas, é um prato perfeito para um almoço especial. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia!
FAQs
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. O feijão carioca é mais tradicional para essa receita.
Qual a melhor farinha para feijão tropeiro?
A farinha de mandioca biju é ideal, pois é mais crocante e não empapa.
O feijão precisa estar completamente frio para fazer o tropeiro?
Sim, isso evita que ele se desmanche ao misturar com os outros ingredientes.
Posso substituir o bacon?
Sim, pode usar carne-seca desfiada ou deixar sem carne para uma versão vegetariana.
Como deixar o feijão tropeiro mais molhadinho?
Adicione um pouco de manteiga derretida ou um fio de azeite no final do preparo.
