Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O feijão tropeiro é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Rico em sabores e texturas, é um prato perfeito para um almoço especial. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso fazer feijão tropeiro com feijão preto?
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. O feijão carioca é mais tradicional para essa receita.
Qual a melhor farinha para feijão tropeiro?
A farinha de mandioca biju é ideal, pois é mais crocante e não empapa.
O feijão precisa estar completamente frio para fazer o tropeiro?
Sim, isso evita que ele se desmanche ao misturar com os outros ingredientes.
Posso substituir o bacon?
Sim, pode usar carne-seca desfiada ou deixar sem carne para uma versão vegetariana.
Como deixar o feijão tropeiro mais molhadinho?
Adicione um pouco de manteiga derretida ou um fio de azeite no final do preparo.
Use feijão-jalo no lugar do feijão carioca para uma textura diferente.
Experimente adicionar torresmo para um toque ainda mais crocante.
Para um prato mais leve, substitua a linguiça por carne-seca desfiada.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão tropeiro combina perfeitamente com:
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Bisteca suína grelhada
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O feijão tropeiro é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Rico em sabores e texturas, é um prato perfeito para um almoço especial. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso fazer feijão tropeiro com feijão preto?
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. O feijão carioca é mais tradicional para essa receita.
Qual a melhor farinha para feijão tropeiro?
A farinha de mandioca biju é ideal, pois é mais crocante e não empapa.
O feijão precisa estar completamente frio para fazer o tropeiro?
Sim, isso evita que ele se desmanche ao misturar com os outros ingredientes.
Posso substituir o bacon?
Sim, pode usar carne-seca desfiada ou deixar sem carne para uma versão vegetariana.
Como deixar o feijão tropeiro mais molhadinho?
Adicione um pouco de manteiga derretida ou um fio de azeite no final do preparo.
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Faca afiada
Tábua de corte
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro
1. Preparando os Ingredientes
Comece cozinhando o feijão carioca até que fique macio, mas sem desmanchar. Escorra bem e reserve. Pique a cebola, o alho, o bacon e a linguiça.
2. Fritando os Ingredientes
Em uma panela grande, frite o bacon até que fique crocante. Adicione a linguiça calabresa e refogue por alguns minutos. Acrescente a cebola e o alho, mexendo até dourar.
3. Preparando os Ovos
Empurre os ingredientes para um lado da panela e quebre os ovos no espaço livre. Mexa até ficarem cozidos, depois misture com o restante.
4. Incorporando a Farinha e o Feijão
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que fique bem distribuída. Acrescente o feijão cozido e misture delicadamente.
5. Finalização
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a manteiga para dar mais sabor e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.
Use feijão-jalo no lugar do feijão carioca para uma textura diferente.
Experimente adicionar torresmo para um toque ainda mais crocante.
Para um prato mais leve, substitua a linguiça por carne-seca desfiada.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão tropeiro combina perfeitamente com:
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Bisteca suína grelhada
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O feijão tropeiro é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Rico em sabores e texturas, é um prato perfeito para um almoço especial. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso fazer feijão tropeiro com feijão preto?
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. O feijão carioca é mais tradicional para essa receita.
Qual a melhor farinha para feijão tropeiro?
A farinha de mandioca biju é ideal, pois é mais crocante e não empapa.
O feijão precisa estar completamente frio para fazer o tropeiro?
Sim, isso evita que ele se desmanche ao misturar com os outros ingredientes.
Posso substituir o bacon?
Sim, pode usar carne-seca desfiada ou deixar sem carne para uma versão vegetariana.
Como deixar o feijão tropeiro mais molhadinho?
Adicione um pouco de manteiga derretida ou um fio de azeite no final do preparo.
O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente em Minas Gerais. Rico em sabor e com uma história fascinante, essa receita mistura feijão, farinha de mandioca, linguiça, bacon e temperos especiais, resultando em um prato incrivelmente saboroso.
Como surgiu o Feijão Tropeiro?
O feijão tropeiro surgiu durante o período colonial, quando os tropeiros precisavam de uma refeição nutritiva e de fácil conservação para suas longas viagens transportando mercadorias. A mistura de feijão, farinha e carne tornou-se uma solução prática e saborosa, dando origem ao prato que conhecemos hoje.
Quantas Calorias tem o Feijão Tropeiro?
Uma porção de feijão tropeiro (aproximadamente 200g) possui em média 350 a 400 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 375 calorias
Ingredientes do Feijão Tropeiro
2 xícaras de feijão carioca cozido (sem caldo)
200g de bacon picado
200g de linguiça calabresa fatiada
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 ovos
1 xícara de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1 colher de sopa de manteiga
feijao tropeiro – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Faca afiada
Tábua de corte
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro
1. Preparando os Ingredientes
Comece cozinhando o feijão carioca até que fique macio, mas sem desmanchar. Escorra bem e reserve. Pique a cebola, o alho, o bacon e a linguiça.
2. Fritando os Ingredientes
Em uma panela grande, frite o bacon até que fique crocante. Adicione a linguiça calabresa e refogue por alguns minutos. Acrescente a cebola e o alho, mexendo até dourar.
3. Preparando os Ovos
Empurre os ingredientes para um lado da panela e quebre os ovos no espaço livre. Mexa até ficarem cozidos, depois misture com o restante.
4. Incorporando a Farinha e o Feijão
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que fique bem distribuída. Acrescente o feijão cozido e misture delicadamente.
5. Finalização
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a manteiga para dar mais sabor e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.
Use feijão-jalo no lugar do feijão carioca para uma textura diferente.
Experimente adicionar torresmo para um toque ainda mais crocante.
Para um prato mais leve, substitua a linguiça por carne-seca desfiada.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão tropeiro combina perfeitamente com:
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Bisteca suína grelhada
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O feijão tropeiro é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Rico em sabores e texturas, é um prato perfeito para um almoço especial. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso fazer feijão tropeiro com feijão preto?
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. O feijão carioca é mais tradicional para essa receita.
Qual a melhor farinha para feijão tropeiro?
A farinha de mandioca biju é ideal, pois é mais crocante e não empapa.
O feijão precisa estar completamente frio para fazer o tropeiro?
Sim, isso evita que ele se desmanche ao misturar com os outros ingredientes.
Posso substituir o bacon?
Sim, pode usar carne-seca desfiada ou deixar sem carne para uma versão vegetariana.
Como deixar o feijão tropeiro mais molhadinho?
Adicione um pouco de manteiga derretida ou um fio de azeite no final do preparo.
Receita de Feijão Tropeiro Completo e Nutritivo
Ingredientes
2 xícaras de feijão carioca cozido (sem caldo)
200g de bacon picado
200g de linguiça calabresa fatiada
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 ovos
1 xícara de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Faca afiada
Tábua de corte
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro
1. Preparando os Ingredientes
Comece cozinhando o feijão carioca até que fique macio, mas sem desmanchar. Escorra bem e reserve. Pique a cebola, o alho, o bacon e a linguiça.
2. Fritando os Ingredientes
Em uma panela grande, frite o bacon até que fique crocante. Adicione a linguiça calabresa e refogue por alguns minutos. Acrescente a cebola e o alho, mexendo até dourar.
3. Preparando os Ovos
Empurre os ingredientes para um lado da panela e quebre os ovos no espaço livre. Mexa até ficarem cozidos, depois misture com o restante.
4. Incorporando a Farinha e o Feijão
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que fique bem distribuída. Acrescente o feijão cozido e misture delicadamente.
5. Finalização
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a manteiga para dar mais sabor e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.
Use feijão-jalo no lugar do feijão carioca para uma textura diferente.
Experimente adicionar torresmo para um toque ainda mais crocante.
Para um prato mais leve, substitua a linguiça por carne-seca desfiada.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão tropeiro combina perfeitamente com:
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Bisteca suína grelhada
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo com um pouco de manteiga.
Considerações Finais
O feijão tropeiro é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Rico em sabores e texturas, é um prato perfeito para um almoço especial. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso fazer feijão tropeiro com feijão preto?
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. O feijão carioca é mais tradicional para essa receita.
Qual a melhor farinha para feijão tropeiro?
A farinha de mandioca biju é ideal, pois é mais crocante e não empapa.
O feijão precisa estar completamente frio para fazer o tropeiro?
Sim, isso evita que ele se desmanche ao misturar com os outros ingredientes.
Posso substituir o bacon?
Sim, pode usar carne-seca desfiada ou deixar sem carne para uma versão vegetariana.
Como deixar o feijão tropeiro mais molhadinho?
Adicione um pouco de manteiga derretida ou um fio de azeite no final do preparo.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
