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Receita de Fogazza para Relembrar Festas de Família e Sabor de Feira

Receita de Fogazza para Relembrar Festas de Família e Sabor de Feira
  • Tigela grande
  • Frigideira ou panela funda
  • Rolo de massa
  • Escumadeira
  • Peneira
  • Prato com papel toalha
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Massa

    Misture fermento, açúcar, água morna e óleo. Adicione farinha aos poucos e o sal. Sove até formar massa macia e elástica. Cubra e deixe crescer por 30 minutos

    Montando a Fogazza

    Divida a massa em porções, abra discos com o rolo. Recheie com muçarela, presunto (ou calabresa), tomate, cebola, orégano e azeitona

    Fechando e Modelando

    Dobre ao meio como um pastel e aperte bem as bordas. Repita com toda a massa

    Fritando

    Aqueça óleo e frite as fogazzas até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha

    Finalizando

    Sirva quentinha, pura ou acompanhada de molho de tomate

    Dicas Extras para uma Fogazza Perfeita

    • Não recheie demais para não estourar na fritura
    • Deixe a massa crescer em local aquecido
    • Experimente recheios de carne moída refogada, frango, ricota ou palmito
    • Para versão assada, pincele azeite e asse em forno médio até dourar

    Sugestões de Acompanhamento para Fogazza

    Molho de tomate caseiro, maionese verde, vinagrete ou suco natural gelado

    Como Armazenar a Fogazza

    Guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça em forno. Pode congelar a massa crua já recheada, embalada, por até 2 meses

    Considerações Finais

    Fogazza é tradição, alegria e sabor das festas e feiras em cada pedaço. Faça em casa, reúna a família e transforme qualquer momento em festa

    FAQs

    Posso congelar fogazza pronta

    Pode sim, de preferência já frita e bem embalada

    Dá para assar ao invés de fritar

    Dá sim, fica mais leve, só pincele azeite antes

    Qual melhor queijo para rechear

    Muçarela, mas pode misturar com provolone ou requeijão

    Massa pode ser feita de véspera

    Pode sim, guarde bem embalada na geladeira

    Fogazza combina com quais molhos

    Molho de tomate, maionese temperada ou vinagrete


    Fogazza é aquele salgado de feira irresistível, crocante por fora e recheado de sabor por dentro, que traz lembranças de festas, quermesses, encontros de família e tardes animadas. Com massa macia e recheio generoso, seja de queijo, carne ou calabresa, cada mordida é puro aconchego e tradição

    A Origem da Receita de Fogazza

    A fogazza tem origem italiana, inspirada em pães recheados e fritos, como a focaccia e o calzone. No Brasil, foi reinventada nas feiras e festas de rua, ganhando recheios típicos, formato individual e sendo servida sempre quentinha, conquistando paladares de todas as idades

    Quantas Calorias Tem Fogazza

    Uma fogazza média frita (cerca de 120g) tem aproximadamente 330 calorias. O valor pode variar conforme o recheio e o tipo de óleo usado na fritura

    Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

    Tipo de receita salgado frito
    Tempo de preparo 30 minutos
    Tempo de fogo 25 minutos
    Tempo total 55 minutos
    Rendimento 10 unidades médias
    Calorias por porção 330 kcal

    Receita de Fogazza para Relembrar Festas de Família e Sabor de Feira
    fogazza – Fonte/Freepik

    Ingredientes para uma Fogazza Macia e Saborosa

    Massa

    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo estrutura
    • 1 envelope de fermento biológico seco (10g) crescimento
    • 1 colher (chá) de açúcar ativa o fermento
    • 1 colher (chá) de sal sabor
    • 1 colher (sopa) de óleo maciez
    • 1 xícara (chá) de água morna liga a massa

    Recheio Tradicional

    • 300g de muçarela ralada cremosidade
    • 150g de presunto picado ou calabresa fatiada
    • 1 tomate picado sem sementes frescor
    • 1/2 cebola picada aroma
    • Orégano a gosto sabor típico
    • Azeitona picada a gosto (opcional)
    • Óleo suficiente para fritar

    Equipamentos Necessários para Fazer Fogazza

    • Tigela grande
    • Frigideira ou panela funda
    • Rolo de massa
    • Escumadeira
    • Peneira
    • Prato com papel toalha

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Massa

    Misture fermento, açúcar, água morna e óleo. Adicione farinha aos poucos e o sal. Sove até formar massa macia e elástica. Cubra e deixe crescer por 30 minutos

    Montando a Fogazza

    Divida a massa em porções, abra discos com o rolo. Recheie com muçarela, presunto (ou calabresa), tomate, cebola, orégano e azeitona

    Fechando e Modelando

    Dobre ao meio como um pastel e aperte bem as bordas. Repita com toda a massa

    Fritando

    Aqueça óleo e frite as fogazzas até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha

    Finalizando

    Sirva quentinha, pura ou acompanhada de molho de tomate

    Receita de Fogazza para Relembrar Festas de Família e Sabor de Feira
    Fogazza Fonte Youtube Aprendendo a Cozinhar com vc

    Dicas Extras para uma Fogazza Perfeita

    • Não recheie demais para não estourar na fritura
    • Deixe a massa crescer em local aquecido
    • Experimente recheios de carne moída refogada, frango, ricota ou palmito
    • Para versão assada, pincele azeite e asse em forno médio até dourar

    Sugestões de Acompanhamento para Fogazza

    Molho de tomate caseiro, maionese verde, vinagrete ou suco natural gelado

    Como Armazenar a Fogazza

    Guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça em forno. Pode congelar a massa crua já recheada, embalada, por até 2 meses

    Considerações Finais

    Fogazza é tradição, alegria e sabor das festas e feiras em cada pedaço. Faça em casa, reúna a família e transforme qualquer momento em festa

    FAQs

    Posso congelar fogazza pronta

    Pode sim, de preferência já frita e bem embalada

    Dá para assar ao invés de fritar

    Dá sim, fica mais leve, só pincele azeite antes

    Qual melhor queijo para rechear

    Muçarela, mas pode misturar com provolone ou requeijão

    Massa pode ser feita de véspera

    Pode sim, guarde bem embalada na geladeira

    Fogazza combina com quais molhos

    Molho de tomate, maionese temperada ou vinagrete

    Receita de Fogazza para Relembrar Festas de Família e Sabor de Feira

    Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo estrutura
    • 1 envelope de fermento biológico seco (10g) crescimento
    • 1 colher (chá) de açúcar ativa o fermento
    • 1 colher (chá) de sal sabor
    • 1 colher (sopa) de óleo maciez
    • 1 xícara (chá) de água morna liga a massa
    • 300g de muçarela ralada cremosidade
    • 150g de presunto picado ou calabresa fatiada
    • 1 tomate picado sem sementes frescor
    • 1/2 cebola picada aroma
    • Orégano a gosto sabor típico
    • Azeitona picada a gosto (opcional)
    • Óleo suficiente para fritar

    Instruções

    Equipamentos Necessários para Fazer Fogazza

    • Tigela grande
    • Frigideira ou panela funda
    • Rolo de massa
    • Escumadeira
    • Peneira
    • Prato com papel toalha

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Massa

    Misture fermento, açúcar, água morna e óleo. Adicione farinha aos poucos e o sal. Sove até formar massa macia e elástica. Cubra e deixe crescer por 30 minutos

    Montando a Fogazza

    Divida a massa em porções, abra discos com o rolo. Recheie com muçarela, presunto (ou calabresa), tomate, cebola, orégano e azeitona

    Fechando e Modelando

    Dobre ao meio como um pastel e aperte bem as bordas. Repita com toda a massa

    Fritando

    Aqueça óleo e frite as fogazzas até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha

    Finalizando

    Sirva quentinha, pura ou acompanhada de molho de tomate

    Dicas Extras para uma Fogazza Perfeita

    • Não recheie demais para não estourar na fritura
    • Deixe a massa crescer em local aquecido
    • Experimente recheios de carne moída refogada, frango, ricota ou palmito
    • Para versão assada, pincele azeite e asse em forno médio até dourar

    Sugestões de Acompanhamento para Fogazza

    Molho de tomate caseiro, maionese verde, vinagrete ou suco natural gelado

    Como Armazenar a Fogazza

    Guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça em forno. Pode congelar a massa crua já recheada, embalada, por até 2 meses

    Considerações Finais

    Fogazza é tradição, alegria e sabor das festas e feiras em cada pedaço. Faça em casa, reúna a família e transforme qualquer momento em festa

    FAQs

    Posso congelar fogazza pronta

    Pode sim, de preferência já frita e bem embalada

    Dá para assar ao invés de fritar

    Dá sim, fica mais leve, só pincele azeite antes

    Qual melhor queijo para rechear

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    Massa pode ser feita de véspera

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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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