Lave 1 kg de jabuticabas e coloque-as inteiras em uma panela. Acrescente 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até as cascas começarem a estourar e soltar o suco (cerca de 15 minutos)
Extraindo o Suco
Amasse as frutas com colher de pau, desligue o fogo e passe por uma peneira fina ou pano limpo, separando o suco das sementes e cascas
Fazendo a Geleia
Volte o suco coado à panela. Adicione 2 xícaras de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e atingir o ponto de geleia (cerca de 25 minutos). Para saber o ponto, coloque uma gota num prato frio: se não escorrer, está pronta
Finalizando
Distribua a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar para garantir conservação
Dicas Extras para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita
Use jabuticabas bem maduras para cor e sabor mais intensos
Não cozinhe demais para não perder o frescor da fruta
Para uma geleia mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho
Se gostar de pedaços, reserve parte das cascas e adicione no final do cozimento
Sugestões de Acompanhamento para Geleia de Jabuticaba
Sirva com pão francês, torradas, queijo branco, iogurte, panquecas, bolos simples ou como recheio de tortas e biscoitos
Como Armazenar a Geleia de Jabuticaba
Guarde os potes fechados em local fresco e escuro por até 2 meses. Após abertos, conserve na geladeira por até 15 dias
Considerações Finais
Geleia de jabuticaba é pura tradição, sabor e memória afetiva. Prepare em casa, compartilhe com a família e transforme momentos simples em puro carinho e alegria
FAQs
Dá para fazer geleia de jabuticaba sem açúcar
Dá sim, mas use adoçante culinário próprio para geleias e consuma mais rápido
Como saber o ponto certo da geleia
Quando escorre devagar da colher ou não se espalha em prato frio
Precisa guardar a geleia na geladeira
Depois de aberta, sim. Fechada e bem esterilizada, pode ficar fora da geladeira
Posso congelar geleia de jabuticaba
Pode sim, em potes pequenos por até 3 meses
Geleia de jabuticaba combina com o quê
Queijos, pães, torradas, bolos, iogurte e até carnes assadas
Geleia de jabuticaba é aquela delícia que remete à infância no interior, quando colher jabuticaba no pé virava festa, e a cozinha se enchia de aroma doce e cor intensa. Essa receita simples transforma a fruta fresca em um doce caseiro que combina com pão, torrada, queijo ou até sobremesas, trazendo o sabor da memória afetiva e das tradições de família
A Origem da Receita de Geleia de Jabuticaba
A geleia de jabuticaba nasceu da necessidade de aproveitar a fartura da fruta nas regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, principalmente em Minas Gerais. O costume de fazer geleia em casa passou de geração em geração, mantendo viva a tradição das receitas simples e saborosas para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde
Quantas Calorias Tem Geleia de Jabuticaba
Uma colher de sopa de geleia de jabuticaba (cerca de 20g) tem aproximadamente 35 calorias. O valor pode variar conforme a quantidade de açúcar utilizada na receita
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita doce caseiro Tempo de preparo 15 minutos Tempo de fogo 40 minutos Tempo total 55 minutos Rendimento 2 potes médios Calorias por porção 35 kcal
geleia de jabuticaba – Fonte/Freepik
Ingredientes para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita
1 kg de jabuticabas maduras fruta base da receita
2 xícaras (chá) de açúcar dulçor e ponto da geleia
1/2 xícara (chá) de água ajuda a soltar o suco
Suco de 1 limão realça a cor e conserva
Equipamentos Necessários para Fazer Geleia de Jabuticaba
Panela grande
Colher de pau
Peneira fina ou pano limpo
Potes de vidro esterilizados
Espremedor de frutas
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Jabuticaba
Lave 1 kg de jabuticabas e coloque-as inteiras em uma panela. Acrescente 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até as cascas começarem a estourar e soltar o suco (cerca de 15 minutos)
Extraindo o Suco
Amasse as frutas com colher de pau, desligue o fogo e passe por uma peneira fina ou pano limpo, separando o suco das sementes e cascas
Fazendo a Geleia
Volte o suco coado à panela. Adicione 2 xícaras de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e atingir o ponto de geleia (cerca de 25 minutos). Para saber o ponto, coloque uma gota num prato frio: se não escorrer, está pronta
Finalizando
Distribua a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar para garantir conservação
Geleias de Jabuticava Fonte Youtube Rotina da Rosa
Dicas Extras para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita
Use jabuticabas bem maduras para cor e sabor mais intensos
Não cozinhe demais para não perder o frescor da fruta
Para uma geleia mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho
Se gostar de pedaços, reserve parte das cascas e adicione no final do cozimento
Sugestões de Acompanhamento para Geleia de Jabuticaba
Sirva com pão francês, torradas, queijo branco, iogurte, panquecas, bolos simples ou como recheio de tortas e biscoitos
Como Armazenar a Geleia de Jabuticaba
Guarde os potes fechados em local fresco e escuro por até 2 meses. Após abertos, conserve na geladeira por até 15 dias
Considerações Finais
Geleia de jabuticaba é pura tradição, sabor e memória afetiva. Prepare em casa, compartilhe com a família e transforme momentos simples em puro carinho e alegria
FAQs
Dá para fazer geleia de jabuticaba sem açúcar
Dá sim, mas use adoçante culinário próprio para geleias e consuma mais rápido
Como saber o ponto certo da geleia
Quando escorre devagar da colher ou não se espalha em prato frio
Precisa guardar a geleia na geladeira
Depois de aberta, sim. Fechada e bem esterilizada, pode ficar fora da geladeira
Posso congelar geleia de jabuticaba
Pode sim, em potes pequenos por até 3 meses
Geleia de jabuticaba combina com o quê
Queijos, pães, torradas, bolos, iogurte e até carnes assadas
Receita de Geleia de Jabuticaba para Relembrar Sabor de Infância no Interior
Ingredientes
1 kg de jabuticabas maduras fruta base da receita
2 xícaras (chá) de açúcar dulçor e ponto da geleia
1/2 xícara (chá) de água ajuda a soltar o suco
Suco de 1 limão realça a cor e conserva
Instruções
Equipamentos Necessários para Fazer Geleia de Jabuticaba
Panela grande
Colher de pau
Peneira fina ou pano limpo
Potes de vidro esterilizados
Espremedor de frutas
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Jabuticaba
Lave 1 kg de jabuticabas e coloque-as inteiras em uma panela. Acrescente 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até as cascas começarem a estourar e soltar o suco (cerca de 15 minutos)
Extraindo o Suco
Amasse as frutas com colher de pau, desligue o fogo e passe por uma peneira fina ou pano limpo, separando o suco das sementes e cascas
Fazendo a Geleia
Volte o suco coado à panela. Adicione 2 xícaras de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e atingir o ponto de geleia (cerca de 25 minutos). Para saber o ponto, coloque uma gota num prato frio: se não escorrer, está pronta
Finalizando
Distribua a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar para garantir conservação
Dicas Extras para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita
Use jabuticabas bem maduras para cor e sabor mais intensos
Não cozinhe demais para não perder o frescor da fruta
Para uma geleia mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho
Se gostar de pedaços, reserve parte das cascas e adicione no final do cozimento
Sugestões de Acompanhamento para Geleia de Jabuticaba
Sirva com pão francês, torradas, queijo branco, iogurte, panquecas, bolos simples ou como recheio de tortas e biscoitos
Como Armazenar a Geleia de Jabuticaba
Guarde os potes fechados em local fresco e escuro por até 2 meses. Após abertos, conserve na geladeira por até 15 dias
Considerações Finais
Geleia de jabuticaba é pura tradição, sabor e memória afetiva. Prepare em casa, compartilhe com a família e transforme momentos simples em puro carinho e alegria
FAQs
Dá para fazer geleia de jabuticaba sem açúcar
Dá sim, mas use adoçante culinário próprio para geleias e consuma mais rápido
Como saber o ponto certo da geleia
Quando escorre devagar da colher ou não se espalha em prato frio
Precisa guardar a geleia na geladeira
Depois de aberta, sim. Fechada e bem esterilizada, pode ficar fora da geladeira
Posso congelar geleia de jabuticaba
Pode sim, em potes pequenos por até 3 meses
Geleia de jabuticaba combina com o quê
Queijos, pães, torradas, bolos, iogurte e até carnes assadas
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
