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Receita de Geleia de Jabuticaba para Relembrar Sabor de Infância no Interior

Receita de Geleia de Jabuticaba para Relembrar Sabor de Infância no Interior
  • Panela grande
  • Colher de pau
  • Peneira fina ou pano limpo
  • Potes de vidro esterilizados
  • Espremedor de frutas
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Jabuticaba

    Lave 1 kg de jabuticabas e coloque-as inteiras em uma panela. Acrescente 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até as cascas começarem a estourar e soltar o suco (cerca de 15 minutos)

    Extraindo o Suco

    Amasse as frutas com colher de pau, desligue o fogo e passe por uma peneira fina ou pano limpo, separando o suco das sementes e cascas

    Fazendo a Geleia

    Volte o suco coado à panela. Adicione 2 xícaras de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e atingir o ponto de geleia (cerca de 25 minutos). Para saber o ponto, coloque uma gota num prato frio: se não escorrer, está pronta

    Finalizando

    Distribua a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar para garantir conservação

    Dicas Extras para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita

    • Use jabuticabas bem maduras para cor e sabor mais intensos
    • Não cozinhe demais para não perder o frescor da fruta
    • Para uma geleia mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho
    • Se gostar de pedaços, reserve parte das cascas e adicione no final do cozimento

    Sugestões de Acompanhamento para Geleia de Jabuticaba

    Sirva com pão francês, torradas, queijo branco, iogurte, panquecas, bolos simples ou como recheio de tortas e biscoitos

    Como Armazenar a Geleia de Jabuticaba

    Guarde os potes fechados em local fresco e escuro por até 2 meses. Após abertos, conserve na geladeira por até 15 dias

    Considerações Finais

    Geleia de jabuticaba é pura tradição, sabor e memória afetiva. Prepare em casa, compartilhe com a família e transforme momentos simples em puro carinho e alegria

    FAQs

    Dá para fazer geleia de jabuticaba sem açúcar

    Dá sim, mas use adoçante culinário próprio para geleias e consuma mais rápido

    Como saber o ponto certo da geleia

    Quando escorre devagar da colher ou não se espalha em prato frio

    Precisa guardar a geleia na geladeira

    Depois de aberta, sim. Fechada e bem esterilizada, pode ficar fora da geladeira

    Posso congelar geleia de jabuticaba

    Pode sim, em potes pequenos por até 3 meses

    Geleia de jabuticaba combina com o quê

    Queijos, pães, torradas, bolos, iogurte e até carnes assadas


    Geleia de jabuticaba é aquela delícia que remete à infância no interior, quando colher jabuticaba no pé virava festa, e a cozinha se enchia de aroma doce e cor intensa. Essa receita simples transforma a fruta fresca em um doce caseiro que combina com pão, torrada, queijo ou até sobremesas, trazendo o sabor da memória afetiva e das tradições de família

    A Origem da Receita de Geleia de Jabuticaba

    A geleia de jabuticaba nasceu da necessidade de aproveitar a fartura da fruta nas regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, principalmente em Minas Gerais. O costume de fazer geleia em casa passou de geração em geração, mantendo viva a tradição das receitas simples e saborosas para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde

    Quantas Calorias Tem Geleia de Jabuticaba

    Uma colher de sopa de geleia de jabuticaba (cerca de 20g) tem aproximadamente 35 calorias. O valor pode variar conforme a quantidade de açúcar utilizada na receita

    Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

    Tipo de receita doce caseiro
    Tempo de preparo 15 minutos
    Tempo de fogo 40 minutos
    Tempo total 55 minutos
    Rendimento 2 potes médios
    Calorias por porção 35 kcal

    Receita de Geleia de Jabuticaba para Relembrar Sabor de Infância no Interior
    geleia de jabuticaba – Fonte/Freepik

    Ingredientes para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita

    • 1 kg de jabuticabas maduras fruta base da receita
    • 2 xícaras (chá) de açúcar dulçor e ponto da geleia
    • 1/2 xícara (chá) de água ajuda a soltar o suco
    • Suco de 1 limão realça a cor e conserva

    Equipamentos Necessários para Fazer Geleia de Jabuticaba

    • Panela grande
    • Colher de pau
    • Peneira fina ou pano limpo
    • Potes de vidro esterilizados
    • Espremedor de frutas

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Jabuticaba

    Lave 1 kg de jabuticabas e coloque-as inteiras em uma panela. Acrescente 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até as cascas começarem a estourar e soltar o suco (cerca de 15 minutos)

    Extraindo o Suco

    Amasse as frutas com colher de pau, desligue o fogo e passe por uma peneira fina ou pano limpo, separando o suco das sementes e cascas

    Fazendo a Geleia

    Volte o suco coado à panela. Adicione 2 xícaras de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e atingir o ponto de geleia (cerca de 25 minutos). Para saber o ponto, coloque uma gota num prato frio: se não escorrer, está pronta

    Finalizando

    Distribua a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar para garantir conservação

    Receita de Geleia de Jabuticaba para Relembrar Sabor de Infância no Interior
    Geleias de Jabuticava Fonte Youtube Rotina da Rosa

    Dicas Extras para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita

    • Use jabuticabas bem maduras para cor e sabor mais intensos
    • Não cozinhe demais para não perder o frescor da fruta
    • Para uma geleia mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho
    • Se gostar de pedaços, reserve parte das cascas e adicione no final do cozimento

    Sugestões de Acompanhamento para Geleia de Jabuticaba

    Sirva com pão francês, torradas, queijo branco, iogurte, panquecas, bolos simples ou como recheio de tortas e biscoitos

    Como Armazenar a Geleia de Jabuticaba

    Guarde os potes fechados em local fresco e escuro por até 2 meses. Após abertos, conserve na geladeira por até 15 dias

    Considerações Finais

    Geleia de jabuticaba é pura tradição, sabor e memória afetiva. Prepare em casa, compartilhe com a família e transforme momentos simples em puro carinho e alegria

    FAQs

    Dá para fazer geleia de jabuticaba sem açúcar

    Dá sim, mas use adoçante culinário próprio para geleias e consuma mais rápido

    Como saber o ponto certo da geleia

    Quando escorre devagar da colher ou não se espalha em prato frio

    Precisa guardar a geleia na geladeira

    Depois de aberta, sim. Fechada e bem esterilizada, pode ficar fora da geladeira

    Posso congelar geleia de jabuticaba

    Pode sim, em potes pequenos por até 3 meses

    Geleia de jabuticaba combina com o quê

    Queijos, pães, torradas, bolos, iogurte e até carnes assadas

    Receita de Geleia de Jabuticaba para Relembrar Sabor de Infância no Interior

    Ingredientes

    • 1 kg de jabuticabas maduras fruta base da receita
    • 2 xícaras (chá) de açúcar dulçor e ponto da geleia
    • 1/2 xícara (chá) de água ajuda a soltar o suco
    • Suco de 1 limão realça a cor e conserva

    Instruções

    Equipamentos Necessários para Fazer Geleia de Jabuticaba

    • Panela grande
    • Colher de pau
    • Peneira fina ou pano limpo
    • Potes de vidro esterilizados
    • Espremedor de frutas

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Jabuticaba

    Lave 1 kg de jabuticabas e coloque-as inteiras em uma panela. Acrescente 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até as cascas começarem a estourar e soltar o suco (cerca de 15 minutos)

    Extraindo o Suco

    Amasse as frutas com colher de pau, desligue o fogo e passe por uma peneira fina ou pano limpo, separando o suco das sementes e cascas

    Fazendo a Geleia

    Volte o suco coado à panela. Adicione 2 xícaras de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e atingir o ponto de geleia (cerca de 25 minutos). Para saber o ponto, coloque uma gota num prato frio: se não escorrer, está pronta

    Finalizando

    Distribua a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar para garantir conservação

    Dicas Extras para uma Geleia de Jabuticaba Perfeita

    • Use jabuticabas bem maduras para cor e sabor mais intensos
    • Não cozinhe demais para não perder o frescor da fruta
    • Para uma geleia mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho
    • Se gostar de pedaços, reserve parte das cascas e adicione no final do cozimento

    Sugestões de Acompanhamento para Geleia de Jabuticaba

    Sirva com pão francês, torradas, queijo branco, iogurte, panquecas, bolos simples ou como recheio de tortas e biscoitos

    Como Armazenar a Geleia de Jabuticaba

    Guarde os potes fechados em local fresco e escuro por até 2 meses. Após abertos, conserve na geladeira por até 15 dias

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    Geleia de jabuticaba é pura tradição, sabor e memória afetiva. Prepare em casa, compartilhe com a família e transforme momentos simples em puro carinho e alegria

    FAQs

    Dá para fazer geleia de jabuticaba sem açúcar

    Dá sim, mas use adoçante culinário próprio para geleias e consuma mais rápido

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    Queijos, pães, torradas, bolos, iogurte e até carnes assadas


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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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