Receita de Macarrão Simples com Passo a Passo Fácil

O macarrão é um prato versátil e prático que combina com diversos molhos e ingredientes. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, esta receita básica de macarrão é a base perfeita para criar pratos incríveis. Confira o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade!

O que é macarrão?

O macarrão é uma massa feita de farinha e água, podendo incluir ovos, e é amplamente utilizada na culinária mundial. Pode ser preparada com uma variedade de molhos, como bolonhesa, branco ou alho e óleo, e adaptada para diferentes paladares e ocasiões.

Quantas calorias tem o macarrão?

Uma porção média (100g) de macarrão cozido sem molho contém cerca de 150 a 180 calorias, dependendo do tipo de massa.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias (sem molho)

Ingredientes para Macarrão

• 500g de macarrão (espaguete, penne ou fusilli): base da receita
• 4 litros de água: para o cozimento
• 1 colher de sopa de sal: para temperar a água
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo: para evitar que grude (opcional)

Opcional

• Queijo parmesão ralado: para finalizar
• Ervas frescas (salsinha, manjericão): para decorar

Equipamentos necessários

• Panela grande para cozinhar o macarrão
• Escorredor de macarrão

Modo de Preparo

1. Cozinhando o Macarrão

Em uma panela grande, ferva a água com o sal.

Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e mexa para evitar que grude.

Cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, geralmente 8 a 10 minutos, até ficar al dente.

2. Escorrendo

Escorra o macarrão em um escorredor, reservando um pouco da água do cozimento se for fazer molho.

Se desejar, regue com azeite para evitar que grude enquanto prepara o molho.

3. Servindo

Transfira o macarrão para uma travessa ou pratos individuais.

Sirva com o molho de sua preferência e finalize com queijo ralado e ervas frescas.

• Para um macarrão mais saboroso, adicione um dente de alho ou folhas de louro na água do cozimento.
• Use a água do cozimento para ajustar a consistência do molho.
• Experimente massas integrais ou sem glúten para variar a receita.

Sugestões de Molhos para Acompanhar

• Molho Bolonhesa: Feito com carne moída, tomate e temperos.
• Molho Branco: Uma mistura cremosa de leite, manteiga e farinha.
• Molho Alho e Óleo: Simples e aromático, perfeito para dias corridos.
• Molho Pesto: Uma combinação de manjericão, azeite, alho e queijo parmesão.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o macarrão cozido em recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Congele porções individuais sem molho por até 2 meses. Para consumir, aqueça no micro-ondas ou em uma panela com molho.

Considerações finais

O macarrão é uma receita prática e deliciosa que combina com diferentes molhos e acompanhamentos. Com essa base simples, você pode criar pratos incríveis e impressionar a todos. Experimente e solte a criatividade na cozinha!

FAQs

Preciso adicionar óleo à água do cozimento?

Não é necessário, mexer o macarrão enquanto cozinha evita que grude.

Como saber se o macarrão está al dente?

Morda um pedaço; ele deve estar cozido, mas ainda firme ao centro.

Dá para usar macarrão integral?

Sim, ele é mais nutritivo e segue o mesmo método de preparo.

Qual é o melhor tipo de macarrão para molho cremoso?

Massas curtas como penne e fusilli seguram bem molhos cremosos.

Posso cozinhar o macarrão com antecedência?

Sim, mas regue com azeite após escorrer e armazene na geladeira.