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Descubra o Segredo da Melhor Massa de Salgado Assado –

Como Fazer Massa de Salgado Assado Perfeita para Qualquer Recheio

Os salgados assados são uma alternativa mais saudável e igualmente saborosa em comparação aos fritos. Essa massa é versátil, fácil de preparar e pode ser usada em diversas receitas, como esfihas, pães recheados e enroladinhos. Descubra todos os detalhes desta receita que combina praticidade e sabor.

Como surgiu a Massa de Salgado Assado?

A massa de salgado assado ganhou popularidade como uma opção mais leve para lanche. Inspirada em técnicas tradicionais de panificação, essa receita evoluiu com ingredientes acessíveis e métodos simples, tornando-se um sucesso em padarias e lanchonetes ao redor do mundo.

Quantas Calorias tem a Massa de Salgado Assado?

A massa de salgado assado tem, em média, 150 a 200 calorias por porção de 50 g, dependendo do recheio escolhido.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

  • Tipo de receita: Massa para salgados
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso: 1 hora
  • Tempo de forno: 20 minutos
  • Tempo total: 1h40
  • Rendimento: 15 porções (aproximadamente 15 salgados)
  • Calorias por porção: 150 a 200 kcal

Descrição dos Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo: Base da massa, responsável pela estrutura.
  • 10 g de fermento biológico seco: Garante o crescimento e a leveza da massa.
  • 1 colher de sopa de açúcar: Auxilia na ativação do fermento e equilibra o sabor.
  • 1 colher de chá de sal: Realça o sabor da massa.
  • 250 ml de leite morno: Proporciona maciez e hidratação.
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal: Dá elasticidade à massa.
  • 1 ovo: Contribui para a estrutura e maciez.

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Peneira
  • Rolo de massa
  • Pincel culinário
  • Assadeira
Receita de Massa de Salgado Assado Um Coringa para suas Festas
Massa de Salgado Assado – freepik

Preparando a Massa

  • Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
  • Acrescente o ovo, o óleo, o sal e misture bem.
  • Adicione a farinha aos poucos, peneirando-a e misturando até formar uma massa homogênea.

Sove a Massa

  • Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
  • Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando os Salgados

  • Após o descanso, divida a massa em porções iguais.
  • Abra cada porção com um rolo, adicione o recheio de sua preferência e feche bem as bordas.

Assando os Salgados

  • Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  • Pincele com gema para dourar.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourarem.
  • Para uma massa ainda mais leve, utilize metade da farinha na versão integral.
  • Certifique-se de que o leite esteja morno e não quente, para não matar o fermento.
  • Experimente recheios variados como frango, carne moída, queijo ou legumes.

Sugestões de Acompanhamento

  • Suco natural de frutas
  • Molho de tomate para mergulhar
  • Salada de folhas verdes

Como Armazenar

  • Geladeira: Guarde os salgados em um recipiente hermético por até 3 dias.
  • Freezer: Congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180°C.

Considerações Finais

A massa de salgado assado é uma alternativa saudável, prática e deliciosa para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e recheios variados, é perfeita para agradar toda a família. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Qual o melhor tipo de farinha para essa massa?

A farinha de trigo comum é ideal, mas você pode usar metade integral para uma versão mais saudável.

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o fermento seco por 30 g de fermento fresco.

Qual a melhor forma de evitar que os salgados abram no forno?

Feche bem as bordas, apertando ou utilizando um garfo para selar.

Dá para fazer essa massa sem lactose?

Sim, substitua o leite por uma bebida vegetal, como leite de aveia ou amêndoas.

Posso assar em forno elétrico?

Claro! Apenas ajuste o tempo de cozimento, pois fornos elétricos podem aquecer mais rapidamente.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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