Hambúrguer Grande e Suculento: Receita Imbatível

O Big Hambúrguer é mais do que um simples sanduíche, é uma verdadeira explosão de sabores que conquista pessoas no mundo inteiro. Feito com carne suculenta, queijo derretido, vegetais frescos e um pão macio, ele é ideal para quem busca uma refeição rápida, saborosa e muito satisfatória. Além disso, é perfeito para encontros com amigos, festas ou até aquele lanche especial em família.

Como surgiu o Big Hambúrguer?

O hambúrguer, como conhecemos hoje, tem origem no final do século XIX. Imigrantes alemães trouxeram aos Estados Unidos a ideia de carne moída moldada em formato de disco, que era típica de Hamburgo, na Alemanha. Com o passar do tempo, essa receita foi se aprimorando, até chegar ao famoso Big Hambúrguer, que se popularizou graças às grandes redes de fast food, tornando-se um ícone da gastronomia mundial.

Quantas calorias tem o Big Hambúrguer?

O Big Hambúrguer possui em média 650 calorias por unidade, dependendo dos ingredientes e do tamanho do hambúrguer.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 hambúrgueres grandes
Calorias por porção: 650 calorias

Os ingredientes são simples, mas cada um tem um papel essencial na composição do sabor e da textura do Big Hambúrguer.

• 600g de carne moída (acém ou fraldinha) – Base suculenta do hambúrguer
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor da carne
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída – Dá um toque picante e aromático
• 4 fatias de queijo cheddar – Garante cremosidade e sabor marcante
• 4 pães de hambúrguer grandes com gergelim – Estrutura do lanche, macio por dentro e levemente crocante por fora
• 8 fatias de tomate – Proporciona frescor e suculência
• 4 folhas de alface americana – Acrescenta crocância e leveza
• 4 colheres de sopa de maionese – Dá cremosidade e sabor extra
• 4 colheres de sopa de ketchup (opcional) – Para quem gosta de um toque adocicado
• 4 colheres de sopa de mostarda (opcional) – Agrega um sabor levemente ácido

• Chapa, frigideira ou grill
• Espátula
• Faca de corte
• Tábua de cortar
• Colher ou espátula pequena para espalhar os molhos

Preparando os Hambúrgueres

Misture a carne moída com sal e pimenta-do-reino até ficar homogênea. Divida a mistura em 4 partes iguais e molde em formato de disco com cerca de 2 cm de altura.

Grelhando os Hambúrgueres

Aqueça bem a frigideira ou chapa. Coloque os hambúrgueres e sele de 3 a 4 minutos de cada lado, até formarem uma crosta dourada. Nos últimos 30 segundos, adicione uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para derreter.

Preparando os Pães e Montagem

Corte os pães ao meio e aqueça-os na frigideira até ficarem levemente dourados. Passe maionese, ketchup e mostarda (se desejar) nas duas metades. No pão de baixo, coloque a alface, depois o tomate, seguido do hambúrguer com queijo e feche com o pão de cima.

• Utilize carnes com boa proporção de gordura (cerca de 20%) para garantir suculência
• Evite mexer na carne enquanto grelha, para formar uma boa crosta
• Queijo tipo prato, muçarela ou suíço também podem ser usados no lugar do cheddar
• Para um hambúrguer ainda mais especial, prepare molhos caseiros como barbecue ou maionese temperada

• Batatas fritas crocantes
• Onion rings (anéis de cebola)
• Salada verde fresca
• Molhos variados como barbecue, maionese temperada e mostarda dijon
• Refrigerantes, sucos ou cerveja artesanal

Guarde os hambúrgueres crus e moldados em potes herméticos ou sacos plásticos na geladeira por até 2 dias. Também é possível congelar por até 30 dias. Depois de prontos, consuma imediatamente ou guarde na geladeira por no máximo 1 dia, reaquecendo na frigideira ou micro-ondas.

O Big Hambúrguer é a escolha perfeita para quem busca uma refeição prática, suculenta e cheia de sabor. Seja em uma reunião com amigos, um almoço descontraído ou aquele lanche especial, essa receita vai agradar a todos. Experimente, personalize os ingredientes e descubra o seu hambúrguer perfeito!

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carnes como fraldinha, picanha ou blend de acém com peito são ótimas opções.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, modele os hambúrgueres e asse na airfryer a 200°C por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

O pão pode ser substituído?

Pode sim! Use pão brioche, pão australiano ou até pão integral, conforme sua preferência.

Como deixar o hambúrguer mais suculento?

Use carne com pelo menos 20% de gordura e evite pressionar o hambúrguer enquanto grelha.

Posso fazer o hambúrguer sem queijo?

Claro! O queijo é opcional, embora adicione muito sabor e cremosidade.