Receita de Bolo Cremoso de Fubá com Coco Simples e Irresistível

O bolo cremoso de fubá com coco é uma sobremesa que une a textura única de um bolo macio com a cremosidade e o sabor tropical do coco. Perfeito para o café da tarde ou ocasiões especiais, essa receita é prática e surpreende pelo sabor.

O bolo de fubá é uma herança da culinária brasileira, influenciada pela utilização de milho em pratos tradicionais. A versão cremosa com coco é uma variação especial que ganhou destaque por combinar ingredientes simples com uma textura rica e diferenciada.

Uma fatia média (100g) de bolo cremoso de fubá com coco contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 fatias médias
• Calorias por fatia: 275 kcal (aproximadamente)

• 3 ovos: para dar estrutura e leveza.
• 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar.
• 1 xícara de fubá (120g): base da receita.
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30g): para ajudar na consistência.
• 3 xícaras de leite (720ml): para a textura cremosa.
• 1 xícara de leite de coco (240ml): para o sabor especial.
• 1/2 xícara de coco ralado (50g): para aroma e textura.
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): para maciez.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g): para leveza.
• 1 pitada de sal: para equilibrar os sabores.

Equipamentos necessários

• Liquidificador para misturar os ingredientes.
• Forma retangular ou redonda (25 cm) untada e enfarinhada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, a manteiga e o fubá até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o sal, batendo novamente até incorporar.

Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.

2. Assar o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o centro esteja firme e levemente dourado.

O bolo terá camadas naturais: uma parte mais cremosa no centro e uma textura firme nas bordas.

3. Servir

Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para que as camadas se estabilizem.

Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima antes de servir.

• Substitua parte do leite por creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.
• Use coco fresco ralado para intensificar o sabor e o aroma.
• Para uma versão diferente, adicione uma pitada de canela ou erva-doce à massa.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo cremoso de fubá com coco combina bem com:

• Café preto ou chá de ervas.
• Um copo de leite gelado.
• Calda de caramelo ou leite condensado para um toque extra.

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Não é recomendado congelar o bolo devido à sua textura cremosa.

Considerações finais

O bolo cremoso de fubá com coco é uma receita única, que combina o sabor tradicional do fubá com a cremosidade irresistível do coco. Fácil de fazer e perfeito para compartilhar, ele é a escolha ideal para quem quer impressionar com uma sobremesa deliciosa. Experimente e aproveite cada pedaço!

FAQs

O bolo cremoso de fubá com coco é muito doce?

O nível de doçura é equilibrado, mas você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência.

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, o leite de coco ou leite de amêndoas é uma boa substituição para quem não consome leite de origem animal.

Como garantir que o bolo fique bem cremoso?

Certifique-se de não assar por tempo excessivo e respeitar as proporções de líquidos para obter a textura ideal.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, misture os ingredientes líquidos com um fouet e incorpore os secos aos poucos.

Posso adicionar cobertura ao bolo?

Sim, caldas leves, como leite condensado com coco ralado, combinam muito bem com esse bolo.