Receita Irresistível de Bolo de Leite Ninho Geladinho e Molhadinho

Se você é fã de doces que derretem na boca e ama o sabor do leite ninho, este bolo molhadinho e geladinho será uma verdadeira paixão! Perfeito para qualquer ocasião, ele combina a textura macia com o sabor cremoso que encanta a todos. Vamos mergulhar nessa delícia e aprender tudo sobre sua história, preparo e dicas para deixá-lo perfeito.

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Como surgiu o Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho?

O leite em pó é um ingrediente que ganhou popularidade no Brasil na década de 1980, tornando-se protagonista de diversas receitas, incluindo bolos. A ideia de usar leite ninho em sobremesas veio da busca por sabores nostálgicos e cremosos. Esse bolo, com sua textura molhadinha e servido gelado, é uma adaptação que une o tradicional bolo brasileiro com a paixão pelo leite ninho, garantindo um toque moderno e irresistível.

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Quantas Calorias tem o Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho?

Uma porção média de 100 g do bolo contém aproximadamente 290 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de açúcar e leite condensado.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias

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Ingredientes do Bolo de Leite Ninho

Ingredientes para a Massa

• 4 ovos: Para dar estrutura e leveza à massa.
• 2 xícaras de açúcar: Proporciona o doce ideal para o bolo.
• 1 xícara de leite: Garante a umidade da massa.
• 1/2 xícara de óleo: Deixa a massa macia e aerada.
• 2 xícaras de farinha de trigo: Base da massa do bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Responsável pelo crescimento da massa.

Ingredientes para a Cobertura

• 1 lata de leite condensado: Base da cobertura doce e cremosa.
• 200 g de leite ninho: Dá o sabor característico da receita.
• 1 caixinha de creme de leite: Para suavizar a cobertura.
• 1/2 xícara de leite: Ajuda a ajustar a textura.

Ingredientes para a Calda

• 1/2 xícara de leite: Umedece o bolo.
• 2 colheres (sopa) de leite ninho: Intensifica o sabor da calda.
• 2 colheres (sopa) de açúcar: Ajusta o doce na medida certa.

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Equipamentos Necessários

• Forma de bolo (redonda ou retangular)
• Forno
• Batedeira ou fouet
• Peneira
• Tigelas para mistura
• Colher de pau ou espátula
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

Adicione o leite e o óleo, misturando bem.

Peneire a farinha e o fermento, incorporando delicadamente à mistura.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a Calda

Misture o leite, o leite ninho e o açúcar em uma tigela.

Mexa bem até dissolver os ingredientes.

Preparando a Cobertura

Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e o leite em uma panela.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Deixe esfriar antes de aplicar no bolo.

Montagem

Desenforme o bolo frio e faça furinhos com um garfo.

Regue com a calda até que fique bem molhadinho.

Espalhe a cobertura generosamente sobre o bolo.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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• Use leite ninho de boa qualidade para um sabor mais marcante.
• Deixe o bolo descansar por pelo menos 12 horas na geladeira para realçar o sabor.
• Decore com leite ninho polvilhado ou raspas de chocolate branco.

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Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com:

• Café fresco
• Chá de camomila ou erva-doce
• Sorvete de creme

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Como Armazenar

• Na geladeira: Mantenha em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele em porções individuais por até 3 meses. Para descongelar, leve à geladeira por algumas horas.

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Considerações Finais

O bolo de leite ninho molhadinho e geladinho é a sobremesa perfeita para quem busca sabor e cremosidade. Fácil de preparar, ele é uma ótima opção para aniversários, sobremesas especiais ou até para aquele café da tarde. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma delícia irresistível!

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FAQs

1. Posso substituir o leite ninho por outro leite em pó?

Sim, mas o sabor característico será alterado. Recomenda-se usar marcas de qualidade.

2. É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou iogurte natural por cada ovo.

3. Como saber se o bolo está no ponto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.

4. Dá para usar margarina no lugar do óleo?

Sim, mas o bolo pode ficar menos macio.

5. É obrigatório servir gelado?

Não, mas o sabor geladinho é o grande diferencial da receita.