Bolinho de Batata com Calabresa Assado ou Frito: Veja Como Fazer –

Se você busca uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, o bolinho de batata com calabresa é a escolha ideal. Perfeito para servir como petisco, lanche ou até acompanhamento, ele combina a maciez da batata com o sabor marcante da linguiça calabresa. Além disso, é fácil de fazer, econômico e delicioso.

Como surgiu o bolinho de batata com calabresa?

O bolinho de batata tem origem nas receitas europeias que aproveitam sobras de purê ou batatas cozidas. Com o tempo, essa receita se popularizou no Brasil e ganhou variações, como a inclusão da linguiça calabresa defumada, trazendo ainda mais sabor e personalidade ao prato.

Quantas calorias tem o bolinho de batata com calabresa?

Cada unidade de bolinho de batata com calabresa possui, em média, 98 calorias, considerando um tamanho padrão.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Petisco / Salgado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 unidades
Calorias por porção: 98 calorias

• 2 batatas grandes cozidas – base da massa, trazendo maciez e sabor
• 1 unidade de linguiça defumada calabresa – adiciona sabor intenso e defumado
• 1/2 colher de sopa de azeite de oliva – ajuda na suculência e sabor da calabresa refogada
• Salsinha picada a gosto – traz frescor e aroma
• Sal a gosto – realça todos os sabores

• Frigideira
• Panela para cozinhar batatas
• Tigela grande
• Faca e tábua de corte
• Colher ou espátula
• Peneira ou escorredor

Cozinhando as Batatas

Descasque e cozinhe as 2 batatas grandes até ficarem bem macias.

Escorra bem e amasse até formar um purê liso. Reserve.

Preparando a Linguiça

Pique bem a linguiça calabresa em cubinhos pequenos.

Aqueça uma frigideira com 1/2 colher de sopa de azeite de oliva.

Refogue a calabresa até dourar e liberar seu sabor defumado.

Montando a Massa

Na tigela, junte o purê de batata, a calabresa refogada, salsinha picada a gosto e sal a gosto.

Misture bem até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Se necessário, ajuste o sal.

Modelando e Fritando os Bolinhos

Modele os bolinhos no formato desejado, redondos ou achatados.

Aqueça óleo suficiente para fritar (imersão ou pouco óleo, se preferir).

Frite os bolinhos até ficarem dourados por fora.

Retire e deixe escorrer em papel toalha.

• Se a massa ficar muito mole, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo ou farinha de rosca.
• Para uma versão mais saudável, asse na airfryer ou forno a 200°C por cerca de 15 minutos.
• Use linguiça artesanal para um sabor ainda mais especial.

• Molho de maionese temperada
• Molho de pimenta ou barbecue
• Salada verde simples
• Cerveja gelada ou suco natural

• Na geladeira: até 3 dias, armazenado em pote bem fechado.
• No freezer: até 3 meses, modele os bolinhos crus e congele em aberto, depois transfira para sacos próprios.
• Para reaquecer: forno, airfryer ou frigideira até ficar crocante novamente.

O bolinho de batata com calabresa é uma opção incrível para qualquer ocasião. Fácil, rápido e cheio de sabor, agrada a toda família e amigos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado.

Posso fazer sem calabresa?

Sim! Substitua por queijo, frango desfiado ou carne moída.

Dá para assar em vez de fritar?

Perfeitamente. Asse no forno ou airfryer a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Posso usar outro tipo de linguiça?

Pode sim! Linguiça toscana, paio ou até linguiça de frango funcionam muito bem.

A massa pode ser feita com batata-doce?

Sim! Fica mais saudável e com um leve sabor adocicado, além de ser uma ótima opção para quem busca reduzir o índice glicêmico.

Precisa empanar os bolinhos?

Não é obrigatório. Mas se quiser mais crocância, passe na farinha de rosca antes de fritar ou assar.