Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Se quiser uma versão mais leve, reduza o açúcar pela metade
Acrescentar uma fava de baunilha no cozimento dá um toque especial
A geleia engrossa mais após esfriar, então não cozinhe demais
Sugestões de Acompanhamento
A geleia de morango combina com:
Pão integral ou francês
Torradas amanteigadas
Panquecas americanas
Recheio de bolos ou rocamboles
Iogurte natural com granola
Como Armazenar
Guarde a geleia em um pote de vidro bem fechado, na geladeira, por até 20 dias. Se quiser conservar por mais tempo, congele em porções pequenas por até 3 meses. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer levemente no micro-ondas.
Considerações finais
A geleia de morango caseira é uma forma deliciosa e saudável de aproveitar a fruta em qualquer época do ano. Simples de fazer, ela transforma receitas e momentos com seu sabor marcante e natural. Faça em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar morangos congelados na receita?
Sim, mas o ideal é descongelá-los completamente e escorrer o excesso de água antes do preparo para evitar uma geleia muito líquida.
A geleia pode ser feita sem açúcar?
Sim, substitua o açúcar por adoçantes próprios para forno e fogão, como xilitol ou eritritol, mas a durabilidade será menor.
Como saber o ponto certo da geleia?
Ela deve estar brilhante, espessa e formar um “caminho” no fundo da panela ao passar a colher. Lembre que ela engrossa mais ao esfriar.
Preciso usar conservantes?
Não. O açúcar e o limão já ajudam na conservação. O ideal é guardar em pote esterilizado e bem fechado.
Dá para usar outras frutas na mesma base?
Sim! Você pode substituir o morango por framboesa, amora ou misturar frutas vermelhas para variações de sabor.
Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou espátula de silicone
Pote de vidro esterilizado com tampa
Faca e tábua de corte
Amassador de batatas (opcional)
Higienizando e Picando os Morangos
Lave bem os 500g de morangos frescos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos.
Cozinhando os Ingredientes
Na panela, adicione os morangos picados, 200g de açúcar cristal e o suco de 1/2 limão. Misture bem e leve ao fogo médio por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
Ajustando a Textura
Durante o cozimento, os morangos vão soltar água. Se desejar uma geleia com pedaços, amasse levemente com um amassador. Para uma textura mais lisa, cozinhe por mais tempo ou use um mixer ao final.
Armazenando
Depois de atingir a consistência desejada (mais espessa e brilhante), desligue o fogo e transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Feche bem e vire de cabeça para baixo até esfriar. Isso ajuda na vedação.
Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Se quiser uma versão mais leve, reduza o açúcar pela metade
Acrescentar uma fava de baunilha no cozimento dá um toque especial
A geleia engrossa mais após esfriar, então não cozinhe demais
Sugestões de Acompanhamento
A geleia de morango combina com:
Pão integral ou francês
Torradas amanteigadas
Panquecas americanas
Recheio de bolos ou rocamboles
Iogurte natural com granola
Como Armazenar
Guarde a geleia em um pote de vidro bem fechado, na geladeira, por até 20 dias. Se quiser conservar por mais tempo, congele em porções pequenas por até 3 meses. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer levemente no micro-ondas.
Considerações finais
A geleia de morango caseira é uma forma deliciosa e saudável de aproveitar a fruta em qualquer época do ano. Simples de fazer, ela transforma receitas e momentos com seu sabor marcante e natural. Faça em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar morangos congelados na receita?
Sim, mas o ideal é descongelá-los completamente e escorrer o excesso de água antes do preparo para evitar uma geleia muito líquida.
A geleia pode ser feita sem açúcar?
Sim, substitua o açúcar por adoçantes próprios para forno e fogão, como xilitol ou eritritol, mas a durabilidade será menor.
Como saber o ponto certo da geleia?
Ela deve estar brilhante, espessa e formar um “caminho” no fundo da panela ao passar a colher. Lembre que ela engrossa mais ao esfriar.
Preciso usar conservantes?
Não. O açúcar e o limão já ajudam na conservação. O ideal é guardar em pote esterilizado e bem fechado.
Dá para usar outras frutas na mesma base?
Sim! Você pode substituir o morango por framboesa, amora ou misturar frutas vermelhas para variações de sabor.
A geleia de morango é uma das mais queridas e versáteis no universo das conservas. Feita com poucos ingredientes, ela oferece um sabor doce e suave, perfeito para pães, torradas, bolos e até recheios. Além de ser uma alternativa mais saudável às geleias industrializadas, a versão caseira preserva melhor o sabor natural da fruta e não contém conservantes. Ideal para quem busca uma opção saborosa e artesanal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Como surgiu a geleia de morango?
As primeiras geleias surgiram como uma forma de conservar frutas fora da estação. A prática teve início na Europa, especialmente na Idade Média, quando frutas eram cozidas com mel ou açúcar para prolongar sua durabilidade. A geleia de morango ganhou destaque na França e Inglaterra, onde os morangos silvestres eram abundantes e muito apreciados. Com o tempo, a receita foi se popularizando pelo mundo, ganhando versões mais simples e caseiras.
Quantas Calorias tem geleia de morango?
Cada colher de sopa de geleia de morango caseira possui, em média, 50 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar utilizada na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Geleia caseira Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 1 pote médio (cerca de 300g) Calorias por porção (1 colher de sopa): 50 calorias
Ingredientes da Geleia de Morango
A seleção dos ingredientes é essencial para garantir o sabor e a textura ideais da geleia.
500g de morangos frescos – São a base da receita, oferecendo sabor, cor e doçura natural.
200g de açúcar cristal – Responsável por adoçar e ajudar na conservação da geleia.
Suco de 1/2 limão – Realça o sabor da fruta e contribui para a consistência ideal.
geleia de morango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou espátula de silicone
Pote de vidro esterilizado com tampa
Faca e tábua de corte
Amassador de batatas (opcional)
Higienizando e Picando os Morangos
Lave bem os 500g de morangos frescos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos.
Cozinhando os Ingredientes
Na panela, adicione os morangos picados, 200g de açúcar cristal e o suco de 1/2 limão. Misture bem e leve ao fogo médio por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
Ajustando a Textura
Durante o cozimento, os morangos vão soltar água. Se desejar uma geleia com pedaços, amasse levemente com um amassador. Para uma textura mais lisa, cozinhe por mais tempo ou use um mixer ao final.
Armazenando
Depois de atingir a consistência desejada (mais espessa e brilhante), desligue o fogo e transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Feche bem e vire de cabeça para baixo até esfriar. Isso ajuda na vedação.
Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Se quiser uma versão mais leve, reduza o açúcar pela metade
Acrescentar uma fava de baunilha no cozimento dá um toque especial
A geleia engrossa mais após esfriar, então não cozinhe demais
Sugestões de Acompanhamento
A geleia de morango combina com:
Pão integral ou francês
Torradas amanteigadas
Panquecas americanas
Recheio de bolos ou rocamboles
Iogurte natural com granola
Como Armazenar
Guarde a geleia em um pote de vidro bem fechado, na geladeira, por até 20 dias. Se quiser conservar por mais tempo, congele em porções pequenas por até 3 meses. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer levemente no micro-ondas.
Considerações finais
A geleia de morango caseira é uma forma deliciosa e saudável de aproveitar a fruta em qualquer época do ano. Simples de fazer, ela transforma receitas e momentos com seu sabor marcante e natural. Faça em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar morangos congelados na receita?
Sim, mas o ideal é descongelá-los completamente e escorrer o excesso de água antes do preparo para evitar uma geleia muito líquida.
A geleia pode ser feita sem açúcar?
Sim, substitua o açúcar por adoçantes próprios para forno e fogão, como xilitol ou eritritol, mas a durabilidade será menor.
Como saber o ponto certo da geleia?
Ela deve estar brilhante, espessa e formar um “caminho” no fundo da panela ao passar a colher. Lembre que ela engrossa mais ao esfriar.
Preciso usar conservantes?
Não. O açúcar e o limão já ajudam na conservação. O ideal é guardar em pote esterilizado e bem fechado.
Dá para usar outras frutas na mesma base?
Sim! Você pode substituir o morango por framboesa, amora ou misturar frutas vermelhas para variações de sabor.
Receita de Geleia de Morango Artesanal Passo a Passo
Ingredientes
500g de morangos frescos – São a base da receita, oferecendo sabor, cor e doçura natural.
200g de açúcar cristal – Responsável por adoçar e ajudar na conservação da geleia.
Suco de 1/2 limão – Realça o sabor da fruta e contribui para a consistência ideal.
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou espátula de silicone
Pote de vidro esterilizado com tampa
Faca e tábua de corte
Amassador de batatas (opcional)
Higienizando e Picando os Morangos
Lave bem os 500g de morangos frescos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos.
Cozinhando os Ingredientes
Na panela, adicione os morangos picados, 200g de açúcar cristal e o suco de 1/2 limão. Misture bem e leve ao fogo médio por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
Ajustando a Textura
Durante o cozimento, os morangos vão soltar água. Se desejar uma geleia com pedaços, amasse levemente com um amassador. Para uma textura mais lisa, cozinhe por mais tempo ou use um mixer ao final.
Armazenando
Depois de atingir a consistência desejada (mais espessa e brilhante), desligue o fogo e transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Feche bem e vire de cabeça para baixo até esfriar. Isso ajuda na vedação.
Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Se quiser uma versão mais leve, reduza o açúcar pela metade
Acrescentar uma fava de baunilha no cozimento dá um toque especial
A geleia engrossa mais após esfriar, então não cozinhe demais
Sugestões de Acompanhamento
A geleia de morango combina com:
Pão integral ou francês
Torradas amanteigadas
Panquecas americanas
Recheio de bolos ou rocamboles
Iogurte natural com granola
Como Armazenar
Guarde a geleia em um pote de vidro bem fechado, na geladeira, por até 20 dias. Se quiser conservar por mais tempo, congele em porções pequenas por até 3 meses. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer levemente no micro-ondas.
Considerações finais
A geleia de morango caseira é uma forma deliciosa e saudável de aproveitar a fruta em qualquer época do ano. Simples de fazer, ela transforma receitas e momentos com seu sabor marcante e natural. Faça em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar morangos congelados na receita?
Sim, mas o ideal é descongelá-los completamente e escorrer o excesso de água antes do preparo para evitar uma geleia muito líquida.
A geleia pode ser feita sem açúcar?
Sim, substitua o açúcar por adoçantes próprios para forno e fogão, como xilitol ou eritritol, mas a durabilidade será menor.
Como saber o ponto certo da geleia?
Ela deve estar brilhante, espessa e formar um “caminho” no fundo da panela ao passar a colher. Lembre que ela engrossa mais ao esfriar.
Preciso usar conservantes?
Não. O açúcar e o limão já ajudam na conservação. O ideal é guardar em pote esterilizado e bem fechado.
Dá para usar outras frutas na mesma base?
Sim! Você pode substituir o morango por framboesa, amora ou misturar frutas vermelhas para variações de sabor.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
